Przejdź do treści

Masz ochotę na makaron? Spróbuj małży w towarzystwie koperku i białego wina

Pomysł na małże
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
kobieta trenuje jogę
Po treningu odczuwasz ból? Fizjoterapeutka wyjaśnia, co w takiej sytuacji powinnaś zrobić
Przeziębienie, a może coś więcej? Jak rozpoznać czy to nie grypa?
dziewczyna w płaszczu przeciwdeszczowym
Czujesz, że dopada cię przeziębienie? Weź cynk!
7 sytuacji, w których warto odmówić seksu
kobieta wyciska coś na twarzy
Wyciskasz wągry na nosie? Sprawdź, co na ten temat sądzi kosmetolożka

Małże są nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Obniżają cholesterol, zawierają wysokowartościowe białko, witaminy z grupy B, a także wapń, jod, selen, cynk, żelazo i magnez. Są niskokaloryczne i lekkostrawne. A w naszym przepisie na makaron smakują obłędnie!

O świeżości małży świadczy ich wygląd i zapach. Ważne, aby przechowywać je w lodówce, w dziurkowanej siatce. Tak mogą czekać, aż je ugotujemy: ok. 3 dni, ale im szybciej ich użyjemy, tym większe prawdopodobieństwo, że się nie zepsują. To dobrze, że są ubrudzone glonami i lekko nimi pachną, dopóki zapach nie jest zbyt intensywny i nie zniechęca do konsumowania.

 

Małże należy dokładnie oczyścić, zanim włożymy je do garnka. Możesz to zrobić za pomocą szczoteczki, zeskrobać nożem i opłukać pod zimną wodą, a na koniec odcedzić w durszlaku. Można też dostać w sklepach oczyszczone już owoce morza. Jeśli mule otworzą się przed ich ugotowaniem, to należy je wyrzucić. Nie nadają się do jedzenia.

Pomysłów na wykorzystanie małży w kuchni jest mnóstwo. My proponujemy proste, szybkie i smaczne danie. Będzie zdrowo i wykwintnie!

Składniki (porcja dla 2 osób):

– 250 g małży
– 1/3 szklanki wytrawnego białego wina
– ok. 200 g makaronu typu nudle azjatyckie (albo spaghetti lub soba)
– 2 ząbki czosnku
– 1 duży, dojrzały pomidor
– pęczek koperku
– 1 cytryna
– sól i pieprz do smaku
olej kokosowy do smażenia

Tacos z brzoskwiniami i krewetkami

Przygotowanie:

Zacznij od dokładnego oczyszczenia małży. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Pod koniec gotowania odlej pół szklanki wody z makaronu. Odcedź makaron. Rozgrzej olej w garnku. Dodaj posiekany w cienkie plasterki czosnek. Po minucie pokrojonego w nieregularne cząstki pomidora. Wrzuć małże. Zalej winem.

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Całość podsmaż przez parę minut na dużym ogniu, aż wino się zredukuje. Wlej pół szklanki wody z makaronu. Dodaj pół posiekanego pęczka koperku. Dopraw porządną szczyptą soli i pieprzu. Gotuj, lekko mieszając, aż wszystkie mule się otworzą i pomidory puszczą soki. Pod koniec dodaj makaron.

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Danie podane na talerzu skrop sokiem z cytryny i posyp resztą koperku.

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracujących z organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.masztalerz.tumblr.com

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

„Szczotkując ciało na sucho, przyspieszamy samooczyszczanie się organizmu. W czasie szczotkowania wykonywany jest peeling, a z organizmu szybko zostają usunięte toksyny”

Ruby Rose: tylko ty wiesz, jaką osobą się urodziłaś i musisz być wolna, by być sobą

„Uwielbiam dzieci i to, co robię, to jest dla tych dzieci, co już chodzą po ziemi i dla tych, które przyjdą na świat. Ale sama nie chcę mieć dziecka. W jakim świecie miałoby żyć?” – mówi Monika Sadkowska, działaczka na rzecz klimatu i praw obywatelskich

„Moje porody były na tyle piękne, że gdy zaczynałam o nich opowiadać, otoczenie brało mnie za dziwoląga” – mówi Beata Meinguer, hipnodula

Zainteresują cię również:

Dyniowy dżem – słodycz bez cukru. Pyszne uroki jesieni!

Makaron orkiszowy – poznaj jego właściwości i wypróbuj świetny przepis

Śliwki pod orzechową kruszonką, czekoladowe mleko z orzechów laskowych, makaron z orzechowym sosem. Jesień po prostu smakuje orzechami!

Tarta z jesiennymi owocami

Przepis na tartę z jesiennymi owocami – rozkosz dla podniebienia!

3 razy wrap

Znudziły ci się zwykłe kanapki? Zrób sobie wrapy. Proponujemy 3 niebanalne przepisy

unsplash.com

Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną? Odpowiadamy!

Dyniowe pankejki

Dyniowe pankejki. Posypane orzechami laskowymi i polane syropem klonowym smakują obłędnie!

Wek na przeziębienie: syrop z malin

Sposób na przeziębienie: syrop z malin, lepszy niż kupowany w spożywczaku

Przepisy z owocu czarnego bzu – poznaj trzy wyjątkowe propozycje

Wegeburgery z prawdziwkami

istockphoto.com

Wiesz co oznacza trójkąt z cyfrą 7 na opakowaniu twoich ulubionych produktów? Mama Chemik wyjaśnia

Ciasto czekoladowe z buraka

Czekoladowe ciasto z burakami. Słodkie, ale bardzo zdrowe

Chutney na trzy nowe sposoby

Chutney na trzy nowe sposoby. Z marchewki, papryki i buraka. Będzie warzywnie!

dyniowe ciastka owsiane

Dyniowe ciastka owsiane. Bez glutenu i rafinowanego cukru. Samo zdrowie!

3 wariacje na temat cukinii

11 produktów, które możesz zjeść po terminie ważności

11 produktów, które możesz zjeść po terminie ważności

istockphoto.com

Olej palmowy? „Nieetyczny, zły i trzeba go unikać” – piszą eksperci z „Czytamy Etykiety”

pasta z bakłażana

Baba ghanoush – pasta z bakłażana. Smakuje tak, jak wygląda!

Zupa kurkowa z soczewicą i batatem

Zupa kurkowa z soczewicą i batatem

sałatka z bakłażanem i granatem

Sałatka z bakłażanem i granatem

Roladki bakłażanowe

Przepis na fit roladki bakłażanowe

minipizze z żurawiną

Minipizze z żurawiną i camembertem. Domownicy będą prosili o dokładkę

Zdrowy obiad za dychę

Przepisy na zdrowy obiad do 10 złotych!

Bulion, sałatka, a może stir-fry? Algożercy, szykujcie się na ucztę!

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Kobieta trzyma w ręce miniaturę nienarodzonego dziecka

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

„Każdy orgazm jest czymś pięknym, jednak ten rodzaj orgazmu jest wyjątkowy”. Seksuolożka o kobiecym wytrysku

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

ucho kobiety

Jak odetkać ucho zatkane: woskowiną, katarem, wodą? Skuteczne domowe sposoby na zatkane ucho

paznokcie

Paznokcie mówią wiele o twoim zdrowiu. Sprawdź, jakie ostrzeżenia mogą ci wysyłać

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

dłonie

Drętwienie palców u rąk – skąd się bierze i co oznacza?

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

https://www.istockphoto.com

To, co wydalamy, wiele mówi o stanie naszego zdrowia. Sprawdź, co trzeba wiedzieć o… kupie

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.