bez glutenu

Najnowsze

Milena Marchewka

Mąka z amarantusa – właściwości, indeks glikemiczny

Mąka z amarantusa staje się popularnym artykułem wśród osób poszukujących sposobu na zastąpienie tradycyjnej mąki pszennej zdrowszą, bezglutenową alternatywą. Wykorzystanie jej do wypieków pozwala zwiększyć ilość…
16.01.2022
4 min.
Katarzyna Grzyś-Kurka

Mąka migdałowa – zdrowa alternatywa dla mąki pszennej

03.01.2022
3 min.
Justyna Makowska-Tomalczyk

Teff – pochodzenie, wartość odżywcza, przepisy

Teff to zboże uprawiane w Afryce już w starożytności, które w postaci płatków lub mąki teff staje się coraz bardziej doceniane w dzisiejszych czasach. Powodem rosnącej popularności jest duża wartość odżywcza oraz fakt, że…
06.09.2021
5 min.
Chleb
Marta Figas

Nadwrażliwość na gluten – sprawdź, czy to masz

Badania wykluczyły celiakię i alergię, a jednak po zjedzeniu produktów zawierających gluten czujesz się po prostu źle. Coraz częściej lekarze diagnozują „nadwrażliwość na gluten”. Co to właściwie jest i jak to rozpoznać?
11.04.2021
4 min.
Maia Sobczak

Gryka poprawia apetyt, wzmacnia jelita, zmniejsza ciśnienie krwi. Z czym ją jeść? Sprawdź nasze przepisy!

Nie wszyscy znają gryczaną, surową blondynę, choć to z niej właśnie po uprażeniu powstaje jej opalona koleżanka o mocniejszym smaku i głębokim aromacie. Obie panie można stosować zewnętrznie w formie okładów lub znacznie…
21.03.2021
4 min.
Muffiny
Ten, kto umie i lubi gotować

Muffiny gryczane z ricottą i czekoladą. Idealne dla osób z nietolerancją glutenu

W naszych garnkach coraz częściej lądują nowe rodzaje kasz. Pora więc na gryczane, bezglutenowe muffiny pachnące czekoladą.
06.12.2020
4 min.
Maia Sobczak

Zdrowe przepisy z wykorzystaniem komosy ryżowej: warzywny pasztet, domowe gofry

Quinoa, choć brzmi egzotycznie, daje się oswoić. A oswoić ją warto, bo to bogactwo wszystkiego, w dodatku bezglutenowe. Macie ochotę na spotkanie z komosą ryżową? Zapraszamy na warzywny pasztet i zdrowe domowe gofry.
17.11.2020
3 min.
Barbara Dąbrowska-Górska

Jak upiec chleb bezglutenowy? Sprawdzony przepis na chleb bez glutenu

Większość osób, które z powodów zdrowotnych przechodzą na dietę bezglutenową twierdzi, że najbardziej tęsknią za dobrym chlebem. Tymczasem nie ma powodu, by rezygnować z pieczywa, bo samodzielne upieczenie chleba bezglutenowego…
09.07.2020
5 min.
Alicja Rokicka

Mąka gryczana – zdrowie bez glutenu. Wartości odżywcze, przepisy

W codziennym gotowaniu, w wypiekach słodkich i słonych, warto czasem odstąpić od tradycyjnej mąki pszennej. Oczywiście chodzi o gluten, ale także o urozmaicenie. Dziś w roli głównej mało popularna, a doskonała w wielu wydaniach…
04.07.2020
5 min.
Maia Sobczak

Kasza jaglana – bezglutenowa królowa. Wartości odżywcze, przepisy

Kasza jaglana, inaczej jagła albo krup, to jedna z najzdrowszych kasz. Nie zawiera glutenu, jest lekkostrawna, ma właściwości zasadotwórcze, a jej skład to bogactwo witamin i minerałów. Uwielbiają ją weganie i wegetarianie, ale…
04.07.2020
5 min.
Karob vs kakao - właściwości, zastosowanie i przepisy
Marta Witkowska

Karob vs kakao – właściwości, zastosowanie i przepisy

Zarówno kakao, jak i karob zajmują ważne miejsce w żywieniu człowieka. Jednak w dobie popularności stymulatorów, alergenów i liczenia kalorii nawet najciemniejsze kakao w porównaniu z karobem może wypaść blado.
30.05.2020
9 min.
mąka ryżowa
Alicja Rokicka

Akcja bez glutenu: mąka ryżowa. Zrobisz z niej pyszne naleśniki, pudding i pierogi

Pożegnaliście gluten, ale brakuje wam w diecie produktów mącznych? Przedstawiamy mąkę ryżową, którą błyskawicznie zrobicie sami. A z tej mąki pyszne naleśniki, pudding, a nawet pierogi!
19.01.2020
5 min.
Mąka jaglana / istock
Alicja Rokicka

Akcja bez glutenu: mąka jaglana

Z kaszy jaglanej można przygotować niemal wszystko ‒ od słodkiej jaglanki na śniadanie po wytrawne pasztety. A jeśli mamy pod ręką mąkę jaglaną, lista zdrowych i kreatywnych potraw się wydłuża.
12.01.2020
5 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Bezglutenowe kluseczki z dyni na jesienny obiad. Wypróbuj ten przepis!

Pękata, biodrzasta i niesamowicie pomarańczowa. Dynia – gwiazda jesieni. Potrafi być raz ostra jak brzytwa, innym razem jedwabiście delikatna. Co powiecie na dyniowe kluseczki z tymiankiem?
19.10.2019
3 min.
Istockphoto.com
Magdalena Bury

Podejrzewasz u siebie nietolerancję glutenu? Podpowiadamy, jak to sprawdzić

18.07.2019
3 min.
miska z warzywami
Małgorzata Różańska

5 błędów, które popełniasz, gdy przechodzisz na dietę bezglutenową

Dieta bezglutenowa w ostatnich latach stała się jedną z najmodniejszych diet. Jednak czy każdy może ją stosować? Czy wystarczy jeść produkty bezglutenowe, by poczuć się lepiej lub stracić zbędne kilogramy? Oto główne błędy…
02.05.2019
5 min.
duet masz.talerz

Chleb bez mąki. Wzbogać swoje wielkanocne menu o zdrowe pieczywo

Tytuł tego przepisu powinien w zasadzie brzmieć „superfood chleb”. Nie zawiera glutenu, cukru i produktów pochodzenia zwierzęcego. Wystarczy, że umieścisz większość składników w mikserze i… gotowe! Chlebek wychodzi…
20.04.2019
3 min.
Akcja bez glutenu: amarantus
Maia Sobczak

Akcja bez glutenu: amarantus

Ten wyniosły jegomość ręce ma pełne pięknych, choć ciężkich kwiatów. Jak przystało na światowca i bogacza, jest pewny siebie. Przecież doskonale wie, że bije konkurencję na głowę. To Pan Szarłat, zwany częściej…
29.08.2014
4 min.