Weganizm

Najnowsze

Pasta z czerwonej fasoli z rodzynkami /fot. Marta Dymek, Jadłonomia
Marta Dymek

Strączkowe na słodko i na wytrawnie. 3 świetne przepisy od Marty Dymek, autorki kultowej Jadłonomii

Jakie pytanie najczęściej słyszą weganie i wegetarianie? Oczywiście o źródło białka w ich diecie. Zamiast się motać w zeznaniach, w ramach odpowiedzi pokażcie te trzy przepisy: na pastę, ciasteczka i zupę. O więcej białka…
17.10.2021
3 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Wegański jogurt kokosowy z figami. Pyszne i pożywne śniadanie

Za oknem babie lato, jakiego dawno nie było! Jak je celebrować i zatrzymać jak najdłużej? Najlepiej przygotowując dania, które łączą w sobie to co najlepsze z lata, ale dodając trochę jesieni. Do tego idealnie nadają się…
10.09.2021
3 min.
MET Gala, Lady Gaga
Ewa Wojciechowska

MET Gala 2021 po raz pierwszy z wegańskim menu!

"Chcemy być przyszłością amerykańskiej żywności, żywności pochodzenia roślinnego" - powiedział Marcus Samuelsson, szef kuchni i restaurator, ogłaszając przełomową zmianę na MET Gali 2021.
06.08.2021
3 min.
Justyna Mazur

Witaminy dla wegan – co suplementować diecie wegańskiej?

Dieta wegańska to dieta eliminująca jakiekolwiek produkty pochodzenia zwierzęcego. Wykluczenie z jadłospisu mięsa, ryb, jaj, nabiału czy tłuszczów zwierzęcych może stworzyć ryzyko niektórych składników pokarmowych. Jakie…
29.07.2021
5 min.
Justyna Mazur

Suplementy dla wegan – niedobory, suplementy witaminowe

Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, suplementy mogą być twoimi sprzymierzeńcami podczas komponowania odpowiednio zbilansowanego jadłospisu. Weganizm wyklucza jakiekolwiek składniki pochodzenia zwierzęcego. Jest to dieta…
27.07.2021
5 min.
Lody wegańskie
Agata Deja

Wegańskie lody. Sprawdź te 3 przepisy idealne na lato

Jakie mamy pierwsze skojarzenia, gdy myślimy o wegańskich lodach? Oczywiście pyszne owocowe sorbety. Można je kupić, ale można też zrobić samemu. Tańsze, zdrowsze, bez grama cukru. Pycha!
25.07.2021
5 min.
Justyna Mazur

Soczewica czerwona – wartości odżywcze, gotowanie, przepisy

Soczewica czerwona to smaczna odmiana soczewicy, wyróżniająca się delikatnym smakiem, krótkim czasem gotowania oraz możliwością wszechstronnego zastosowania w kuchni. Ta roślina strączkowa stanowi doskonałe źródło białka,…
19.07.2021
4 min.
Magdalena Bury

AKCJA SUPLEMENTACJA: Wegetarianizm i weganizm

Kilka witamin i składników mineralnych w jednym suplemencie diety czy raczej garść różnych tabletek z poszczególnymi składnikami? Gdzie znaleźć odpowiednie suplementy diety? I od czego zacząć suplementację? Jeśli jesteś…
16.07.2021
7 min.
Marlena Kopacz

Hummus – co to jest, jak go zrobić i jakie ma właściwości?

Hummus to prosta do zrobienia w domu pasta z ciecierzycy. Pochodzi z Bliskiego Wschodu. Można ją jeść z pieczywem albo traktować jako dodatek do dań głównych. Hummus jest wysokokaloryczny, ale jego właściwości zdrowotne to…
14.07.2021
5 min.
Wiosenna pasta kanapkowa
Ten, kto umie i lubi gotować

Przepis na wiosenną pastę kanapkową. W roli głównej zielona nowalijka!

Niezwykle aromatyczny czosnek niedźwiedzi nie tylko świetnie smakuje na kanapce, ale również posiada wiele prozdrowotnych wartości. Przygotuj z nim wegański twarożek i przekonaj się sam, że to wiosna w pełni!
16.04.2021
2 min.
Natalia Puciłowska

Wielkanoc na diecie wegańskiej – jak poradzić sobie w święta bez jaj?

Właśnie mija rok, od kiedy postanowiłam, że przejdę na weganizm. Co więc ze świętami? Jaja na twardo, majonez, sałatka jarzynowa, pasta jajeczna, żurek z jajkiem... Ciasto bez jaj – czy to możliwe? Spokojnie, weganie są bardzo…
03.04.2021
4 min.
wegański pasztet
Ten, kto umie i lubi gotować

Foie gras (fuagra) – co to? Jak zrobić wegańskie foie gras?

Chodzą słuchy, że w tym sezonie najmodniejsze będą stoły wielkanocne zapełnione roślinami! I nie chodzi bynajmniej o kwiaty w wazonie czy pojemniki z rzeżuchą, choć i te nie zawadzą, a najważniejsza stanie się obecność…
02.04.2021
4 min.
Pasta bezjajeczna na kanapce
Ten, kto umie i lubi gotować

Wegańska pasta bezjajeczna. Zdrowe urozmaicenie wielkanocnego jadłospisu

Święta bez jajek? Wegańska pasta bezjajeczna zrobi Ci psikusa i nawet nie zorientujesz się, że nie ma w niej jajek! To wszystko dzięki jednemu, specjalnemu składnikowi. Sprawdź i przekonaj się sam, że weganie też mają czym…
02.04.2021
2 min.
duet masz.talerz

Wegańskie lody bakaliowe. Nie zawierają dodatkowego cukru, śmietany ani mleka

Kto powiedział, że lody można jeść tylko latem? Nasza propozycja nie zawiera dodatkowego cukru - wystarczy ten naturalny zawarty w owocach. Nie dodajemy śmietany ani mleka, bo to wegańska wersja. Smakuje i chłodzi idealnie!
28.03.2021
3 min.
wegański posiłek w szpitalu / iStock
Anna Jastrzębska

Pierwszy szpital na świecie na wegańskiej diecie!

„Podawanie pacjentom mięsa jest jak podawanie im papierosów” – czytamy w komunikacie, który w mediach społecznościowych zamieścił Hayek Hospital w Bejrucie. To pierwszy szpital na świecie, który  zrezygnował z karmienia…
10.03.2021
3 min.
Czym różnią się między sobą dostępne na rynku napoje roślinne? Wyjaśniają dietetyczki
Ewelina Kaczmarczyk

Czym różnią się między sobą dostępne na rynku napoje roślinne? Wyjaśniają dietetyczki

Coraz więcej osób z różnych powodów zamienia tradycyjne mleko na napoje roślinne. Dlatego warto wiedzieć, jakie różnice występują w napojach dostępnych na rynku i jakie najlepiej wybrać. Opisały je i porównały dietetyczki…
04.03.2021
3 min.
duet masz.talerz

Wegańskie muffiny marchewkowo-pomarańczowe

To muffiny dla koneserów zdrowego smaku, ale i minimalistów. Zero cukru i tłuszczu. Wykorzysta-my marchewki, skórkę i sok z pomarańczy. Takie połączenie oznacza, że na pewno będzie pysznie!
20.02.2021
2 min.
Restauracja ONA
Ewa Wojciechowska

Pierwszy raz w historii wegańska restauracja otrzymała gwiazdkę Michelin!

Gwiazdka Michelin po raz pierwszy we Francji została przyznana wegańskiej restauracji. To pierwszy raz od powstania Przewodnika w 1900 r.
21.01.2021
2 min.
Czym zastąpić jajka? Podpowiada Agnieszka Pocztarska z Czytamy Etykiety
Ewelina Kaczmarczyk

Czym zastąpić jajka? Podpowiada Agnieszka Pocztarska z Czytamy Etykiety

Nie możesz jeść jajek albo zdecydowałaś się przejść na weganizm, ale nie masz pojęcia czym je zastąpić - na przykład przygotowując ulubione ciasta? Agnieszka Pocztarska podpowiada, jakie są zamienniki jajek. Być może nigdy…
20.01.2021
2 min.
Diety wege a mikrobiota jelitowa. Idą ze sobą w parze czy nie?
Ewelina Kaczmarczyk

Diety wege a mikrobiota jelitowa. Idą ze sobą w parze czy nie?

Zastanawiałaś się kiedyś, jak dieta wegańska albo wegetariańska wpływa na mikrobiotę, o której teraz tak dużo się mówi? Czy ją wspomaga, czy raczej może jej zaszkodzić? Na to pyanie odpowiada biotechnolożka Ewa Kowalska.
11.01.2021
3 min.
Ewa Wojciechowska

Wegańskie przekąski na sylwestra. Pokochają je nawet nieweganie!

Po świątecznej uczcie przyszedł czas na zabawę sylwestrową. Podpowiadamy jak szybko przyrządzić zdrowe, wegańskie i lekkostrawne przekąski, którymi zaskoczysz swoich gości. Zapewniamy - będzie pysznie.
31.12.2020
3 min.
Wegańskie potrawy wigiljne
Ewa Wojciechowska

Wegańskie potrawy wigilijne. Mamy dla ciebie kilka inspiracji

Tradycyjne, a zarazem wegańskie potrawy na stole wigilijnym będą smacznym zaskoczeniem. Stół zastawiony wegańskimi potrawami może być równie piękny i pachnący. Sprawdź przepisy na wegańskie wersje wigilijnych potraw.
19.12.2020
5 min.
Eryk Wałkowicz

Majonez wegański – przepis. Jak zrobić majonez sojowy?

Jak weganie kręcą swój własny majonez bez żółtek jaj? Co dodają do klasycznej świątecznej sałatki i do najlepszych kanapek? To żadna nowina, ale mają na to swój sposób, który właśnie wam podrzucamy!
17.08.2020
3 min.
Agata Deja

Kalafior – przepisy na potrawy. Stek, sałatka i inne pomysły

Grillowe „steki”, chrupiąca sałatka, główka pieczona w całości – oto nasze pomysły na kalafiora. A sięgać po niego warto. Jest cennym źródłem wapnia, magnezu, żelaza, potasu i witamin z grupy B. Ma niską wartość…
12.07.2020
4 min.
Aquafaba -płyn z ciecierzycy / istock
Magdalena Bury

Wegańskie bezy ubijesz z cukru i… ? Sprawdź, czym jest aquafaba, o którą pytano w „Milionerach”?

"Wegańskie bezy ubijesz z cukru i...?" - takie pytanie za 250 tys. złotych padło wczoraj w "Milionerach". Mowa o płynie z puszki z ciecierzycą (lub z innego rodzaju rośliną strączkową), nazywanym też aquafabą. To popularny…
07.07.2020
3 min.
duet masz.talerz

Czarna soczewica to samo zdrowie. Wypróbuj przepis z pomidorami

Czarna soczewica, inaczej beluga, jest najzdrowszą z soczewic. Ma wspaniale właściwości odżywcze i zdrowotne, zawiera dużo białka i jest świetną alternatywą mięsa dla wegan i wegetarian. Przepisy na jej wykorzystanie w kuchni…
04.07.2020
3 min.
Czym zastąpić mięso? @lekarkanaroślinach
Urszula Gruszka

Czym zastąpić mięso w diecie wegetariańskiej? Białko – źródła

18.06.2020
6 min.
Czy dieta wegańska jest zdrowa? Rozmowa z dr Hanną Stolińską
Adrian Dąbek

Czy dieta wegańska jest zdrowa? Rozmowa z dr Hanną Stolińską

Dieta wegańska i dieta wegetariańska - czy są zdrowe? Jak się przygotować do przejścia na dietę wegetariańską oraz wegańską? Jak najlepiej zbilansować dietę wegańską? Rozmawiamy z dr Hanną Stolińską, dietetykiem klinicznym
15.06.2020
1 min.
Wegańska śmietana
Eryk Wałkowicz

Śmietana roślinna – jak zrobić wegańską śmietanę owsianą?

Co robi weganin, który potrzebuje śmietany, by zrealizować swą kulinarną fantazję? Odpowiedź jest prosta: używa roślinnej śmietanki z płatków owsianych, którą zrobi sobie sam! A potem tej śmietanki używa do wyczarowania…
06.06.2020
4 min.
Weganizm a wegetarianizm - na czym polegają różnice?
Lena Helman

Weganizm a wegetarianizm – na czym polegają różnice?

Trudno określić, ilu mamy w Polsce wegan i wegetarian. Badanie opinii publicznej z 2013 roku podaje, że dietę wegetariańską stosuje ponad milion dorosłych Polaków, z czego pół miliona w ogóle nie spożywa produktów…
17.03.2020
5 min.
rodzina przy stole, dieta wegetariańska,
Katarzyna Głuszak

Wege-dzieci. Czy dieta roślinna jest dobra, czy zła dla najmłodszych?

Bezmięsne żywienie kilkulatków budzi mieszanie opinie. Pojawiają się głosy, że to szkodliwe, media nagłaśniają sprawy odbierania dzieci rodzicom-weganom. Specjalistka rozwiewa wątpliwości.
21.02.2020
6 min.
Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska / Dietosfera
Magdalena Bury

Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska: Zbilansowana dieta wegańska wcale nie musi być jednostajna. Kluczem jest sezonowość!

Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska gotuje, tworzy, inspiruje. Niedawno, wspólnie z Ewą Sypnik-Pogorzelską, wydała książkę "Dieta wegańska na cztery pory roku", w której stara się przekonać, że taka dieta wcale nie musi być nudna.…
19.02.2020
6 min.
Dzień pod znakiem selera
Agata Deja

Dzień pod znakiem selera

Już dawno seler przestał być ubogim krewnym marchewki kończącym tylko w rosole. Nareszcie go doceniamy! I dlatego zrobimy sobie selerowy dzień. Na śniadanie pyszna pasta z orzechami, na obiad frytki jak marzenie, a na kolację –…
15.02.2020
5 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Wegańskie placki ziemniaczane. Mniej kaloryczne niż klasyczne, bo pieczone

Placki ziemniaczane - polski klasyk. Kto ich nie lubi? Proponujemy je w lżejszej odsłonie, bo zamiast smażenia w głębokim tłuszczu skorzystamy z piekarnika. Taka wersja smakuje równie dobrze, jest tak samo łatwa do zrobienia, a przy…
10.02.2020
3 min.
duet masz.talerz

Smalec wegański. Ten przepis pokochają także mięsożercy!

Wegański smalec to propozycja nie tylko dla osób niejedzących produktów odzwierzęcych. To doskonały przepis na pastę do pieczywa albo warzyw. Wszystkie zawarte w niej składniki sprawią, że odnajdziesz w niej smak smalcu!
08.02.2020
2 min.
duet masz.talerz

Pomarańczowe fit ciasto z mąki kokosowej

Każdy wie, że po dobrym obiedzie powinien być pyszny deser. Tylko że te słodkości zazwyczaj są pełne pustych kalorii, zawierają cukier i tłuszcz, a bardzo często też konserwanty i polepszacze smaku. Dlatego pyszne fit ciasto z…
06.02.2020
2 min.
Nina Harbuz

„Dzieci wegańskie czy wegetariańskie rodzą się z prawidłową masą ciała, zdrowe i rozwijają się prawidłowo. To, że brak mięsa w diecie ciężarnej szkodzi dziecku, to mit” – mówi dietetyczka Iwona Kibil

- Są badania, które udowadniają, że dzieci wegańskie czy wegetariańskie rodzą się z prawidłową masą ciała, zdrowe i rozwijają się prawidłowo - mówi Iwona Kibil, dietetyczka z Wegecentrum Poradni Dietetycznej.
29.01.2020
7 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Masz ochotę na burgera? Spróbuj pieczarkowego

Nie ma na świecie niczego, co zastąpiłoby smak i zapach grzybów. Gdy do jesieni daleko, stawiamy na pieczarki. Ale nie zatapiamy ich w zupie ani nawet nie pochłaniamy na pizzy. Będą gwiazdorzyć w burgerze portobello!
24.01.2020
3 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Masz ochotę na nową pastę do kanapki? Daj szansę bakłażanowi!

Niby piękny z wyglądu, ale w smaku – o zgrozo! Nijaki, a do tego gąbczasty… Trudno uwierzyć, ale to, co z pozoru wydawać by się mogło wadą – tak naprawdę jest prawdziwą zaletą bakłażana. Przekonajcie się tym,…
23.01.2020
3 min.
Wegańskie pralinki na zdrowie
duet masz.talerz

Wegańskie pralinki – zdrowsze niż klasyczne, mają znacznie mniej cukru

Pralinki znamy i kochamy. Ale te sklepowe to jednak przede wszystkim cukier… My mamy przepis na takie, których podstawą są orzechy – dla zdrowia nieprzecenione. Pyszny deser i zdrowa przekąska w jednym!
20.01.2020
2 min.
duet masz.talerz

Gorąca wegańska czekolada. Świetny sposób na dodanie sobie energii

Czy jest coś lepszego od dobrego filmu albo książki w towarzystwie kubka gorącej czekolady? Zróbmy więc prawdziwą czekoladę! Żeby nie było nudno, dodaliśmy tahini, gałkę muszkatołową i cynamon. Dzięki tym przyprawom nasz…
13.01.2020
2 min.
duet masz.talerz

Pyszne kokosanki – wegańskie i bardzo zdrowe

Smak ciastek kokosowych to powrót do beztroskiego dzieciństwa. Bardzo słodkie, bardzo kokosowe i - niestety – najczęściej niezdrowe. Takie klasyczne słodycze zawierają sporo cukru i tłuszczu. My postanowiliśmy udowodnić, że da…
12.01.2020
2 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Pasta „rybna” z fasoli – opcja dla wegan. Smakuje jak oryginał i ma wiele wartościowych składników

Jeśli będąc na diecie wegańskiej, zatęsknisz za rybnym smakiem - przygotuj sobie pastę "rybną" z fasoli i glonów nori. Naprwdę smakuje jak oryginał, a przy okazji ma mnósto składników odżywczych.
05.01.2020
2 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Wegański burger z tofu w bułce z… awokado!

Niedawno świat foodies oszalał na punkcie burgerów z awokado w charakterze bułki. Zdania są jednak mocno podzielone. Miłośnicy awokado zachwycają się tym pomysłem, ale nie brakuje też sceptycznych głosów. Awokado jest piękne i…
03.01.2020
3 min.
Eryk Wałkowicz

Wegański pasztet krok po kroku

Świąteczny pasztet w roślinnej wersji, smaczny i aromatyczny dzięki suszonym grzybom oraz obfity w pełnowartościowe białko dzięki białej fasoli i kaszy gryczanej. A do tego prosty w przygotowaniu, krok po kroku z tym przepisem!
18.12.2019
3 min.
awuafaba
Paulina Trofimiec

Aquafaba – wegańskie białko z ciecierzycy. Nie dość, że wege to jeszcze fit!

Ciecierzyca, zwana żartobliwie bozonami Higgsa lub boskimi cząstkami, w ostatnich latach zawładnęła wegeumysłami. Myślicie, że znacie już wszystkie jej warianty? Cieciorka, a właściwie woda po jej gotowaniu, potrafi zamienić…
30.11.2019
3 min.
Marta Chowaniec

Wegański makijaż – na czym polega? Czego nie mogą zawierać kosmetyki wegańskie? Wyjaśnia Katarzyna Konopa ze Stowarzyszenia Kosmetyki bez Okrucieństwa

- Wierzę, że zbliża się dzień, kiedy testowanie na zwierzętach zostanie zakazane na całym świecie, to jest możliwe, zmiany dzieją się na naszych oczach – mówi Katarzyna Konopa ze Stowarzyszenia Kosmetyki bez Okrucieństwa.
21.11.2019
13 min.
Mandale ratują zdrowie i karmię duszę
Marta Chowaniec

„Mogę śmiało powiedzieć, że mandale karmią duszę i ratują zdrowie” – mówi Mayra Wojciechowicz, która prowadzi warsztaty z układania mandali. Czym są mandale? Jak wygląda proces tworzenia?

Mandala to obraz, który pokazuje to, co ziemskie i boskie czy niebiańskie. Mówi o połączeniu tych dwóch porządków, materialnego i niematerialnego. To wieczność w teraźniejszości - mówi Mayra Wojciechowicz, która prowadzi…
20.11.2019
14 min.
1Strona 2następna ›