Przejdź do treści

Zoom na bloga: Słodka pasja

Zoom na bloga: Słodka pasja
Zdjęcie: Słodka pasja, archiwum własne
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Niskie ciśnienie rozkurczowe - przyczyny, objawy, możliwe sposoby zapobiegania
Niskie ciśnienie rozkurczowe – przyczyny, objawy, możliwe sposoby zapobiegania
Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?
Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?
Kobalt - występowanie, właściwości i działanie niezbędnego składnika witaminy B12
Kobalt – występowanie, właściwości i działanie niezbędnego składnika witaminy B12
Kobieta na plaży w swetrze i kapeluszu
„Kryzys psychiczny może spotkać mnie, ciebie, twoją matkę, brata, przyjaciółkę… każdego” – pisze lekarka z okazji Marszu Żółtej Wstążki
Czego nie powinien zawierać szampon? Sprawdź, zanim pójdziesz do sklepu
Czego nie powinien zawierać szampon? Sprawdź, zanim pójdziesz do sklepu

Autorka bloga Slodkapasja.blox.pl pochodzi z Rzeszowa i jest technologiem żywienia. Pisze o sobie tak: „Słodka Pasja to nie tylko pasja z nazwy, to całe moje życie. Łączę w niej fotografię i gotowanie. Chociaż na co dzień pracuję zawodowo, to zawsze znajduję czas na to, by coś ugotować, upiec. Czas spędzony w kuchni jest dla mnie zdecydowanie czymś więcej niż tylko czasem przygotowania posiłków. W kuchni odpoczywam”.

Ukochany smak Twojego dzieciństwa:

Dom dziadków, skromna wiejska kuchnia i zapach cudownego ciasta drożdżowego z jabłkami i cynamonem. Taki placek piekła moja babcia. To wspomnienie to smak mojego dzieciństwa. Nie da się go porównać z niczym innym i chociaż ciasto to piekę bardzo często, to nigdy nie smakowało mi już tak bardzo jak wtedy.

Bez czego nie wyobrażasz sobie funkcjonowania w kuchni?

Nie wyobrażam sobie gotowania bez świeżych ziół, naturalnych przypraw czy soli morskiej. Ostatnio spełniło się moje największe marzenie i na moim blacie kuchennym pojawił się wspaniały mikser planetarny KA. Jego zalet na pewno nikomu nie trzeba przedstawiać, jak dla mnie to niezastąpiony sprzęt kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu. Używam go praktycznie codziennie: ucieram ciasta, ubijam kremy, wyrabiam ciasto chlebowe, wałkuję i wykrawam domowy makaron oraz kręcę lody. Dobrze mieć takiego pomocnika w kuchni.

Nietypowe połączenie składników, które pokochałaś:

Duże wrażenie zrobiło na mnie zestawienie pomidorów, rodzynek, orzeszków ziemnych w połączeniu z gorzką czekoladą i przyprawami korzennymi w sosie mole poblano. Nietypowy smak to także gorzka czekolada w duecie z czarną solą himalajską i chili w postaci bardzo wyrafinowanych pralinek. Bardziej znanym zestawieniem jest podanie dorodnych, czerwonych pomidorów z cukrem lub dojrzałych truskawek ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem. To naprawdę ciekawe smaki – warto spróbować.

Potrawa, do której raczej się nie przekonasz:

Chyba takiej nie ma. Lubię próbować nowości. Jestem ciekawa świata i chętnie odkrywam jego smaki. Często sięgam po przepisy kuchni włoskiej, hiszpańskiej czy francuskiej. Uwielbiam risotto, tiramisu, tortillę, paellę czy Crêpes Suzette. Niezależnie od tego, czy danie zawiera w swoim składzie mniej czy bardziej znane mi komponenty, to zawsze drzemie we mnie chęć poznania. Myślę, że nie ma niesmacznych potraw, są tylko źle przygotowane.

Twój autorski zdrowszy zamiennik dla typowego polskiego talerza: ziemniaki + schabowy + kapusta zasmażana:

Mógłby to być np. gulasz wołowy z polskimi grzybami leśnymi, duszony z dodatkiem czerwonej papryki, cebuli i czosnku, doprawiony świeżym tymiankiem. Podany z ugotowaną na sypko kaszą jęczmienną lub gryczaną i ćwikłą z czerwonych buraczków z chrzanem. Ulubione, tradycyjne danie w naszej rodzinie. Jesienno-zimowy rozgrzewający pewniak, który smakuje każdemu. Lubię go przygotowywać, gdy mam wolny weekend i wystarczająco dużo czasu na długie, powolne gotowanie, ponieważ tylko tak zrobiony gulasz będzie pyszny.

Twój autorski przepis na potrawę/napój, który pomoże zwalczyć jesienną depresję:

Liderem w dziedzinie skutecznych antydepresantów oprócz spaceru jest dla mnie czekolada. Gorzka, ciemna, o dużej zawartości kakao. Wystarczy jej niewielka ilość, aby świat przestał być tak ponury. Przepisów na desery z czekoladą w roli głównej nie brakuje na moim blogu: torty, musy, lody… i wiele, wiele innych. Jednym z nich jest pyszny, mocno czekoladowy krem dla dorosłych z dodatkiem rumu.

Czekoladowy krem z rumem:

Składniki na 6 porcji:

– 4 jajka
– 100 g cukru (lub więcej do smaku)
– 0,5 l pełnotłustego mleka
– 70 g masła
– 100 g gorzkiej czekolady
– 1 kopiasta łyżka ciemnego kakao
– 40 g skrobi ziemniaczanej
– 2–3 łyżki jasnego rumu
– 1 łyżka ekstraktu waniliowego (lub cukru z dodatkiem prawdziwej wanilii)

Wykonanie:

Całe jajka ubić na parze z dodatkiem cukru na jasny krem, wystudzić. Połowę mleka zagotować, dodać masło. W drugiej połowie rozmieszać skrobię ziemniaczaną i kakao, wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń, lekko wystudzić, może być ciepły.

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, roztopić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Do płynnej czekolady dodać jajka ubite na parze i budyń, delikatnie wymieszać, dodać rum i ekstrakt z wanilii. Przełożyć do małych szklaneczek, podawać schłodzony. Smacznego;)

Pierwsze suplementy od kobiet dla kobiet

Poznaj WIMIN

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Spożywcze wampiry energetyczne

Spożywcze wampiry energetyczne. 6 produktów, przez które będziesz się czuć jeszcze bardziej zmęczona

Guacamole

Guacamole – poznaj 3 proste przepisy na pastę z awokado

Skrobia - jakie ma właściwości i zastosowanie?

Skrobia – jakie ma właściwości i zastosowanie?

Karczochy i ich wykorzystanie. Jakie mają działanie i właściwości?

Karczochy i ich wykorzystanie. Jakie mają działanie i właściwości?

Mrożonki - czy są zdrowe? Co warto wiedzieć o mrożonej żywności?

Mrożonki – czy są zdrowe? Co warto wiedzieć o mrożonej żywności?

Mleko roślinne z kartonu vs. mleko roślinne domowe

Mleko roślinne z kartonu vs. mleko roślinne domowe

Dieta bananowa - zasady i efekty

Dieta bananowa – zasady i efekty

Rzeżucha: życie po życiu

Rzeżucha: życie po życiu

Jajka faszerowane aioli i chorizo. Tradycja doprawiona szczyptą nowoczesności

Wielkanoc dla dzieciaków – ciasteczkowe jajeczka dla zabawy

Wielkanocna baba orkiszowa. Znacznie zdrowsza niż klasyczna

Wielkanocna baba orkiszowa. Znacznie zdrowsza niż klasyczna

Trzy razy jajka! Sprawdzone przepisy na jajeczne przysmaki

Trzy razy jajka! Sprawdzone przepisy na jajeczne przysmaki

Pasta bezjajeczna na kanapce

Wegańska pasta bezjajeczna. Zdrowe urozmaicenie wielkanocnego jadłospisu

Wegańskie foie gras. Wielkanoc pod znakiem roślinnych potraw

Przepisy na wegańskie pasztety wielkanocne. Mięsożercy też się w nich zakochają!

Przepisy na wegańskie pasztety wielkanocne. Mięsożercy też się w nich zakochają!

Wielkanocne pisanki: zdrowe i pysznie czekoladowe

Domowy chrzan – na poprawę trawienia

Przepis na domowy chrzan na lepsze trawienie. W sam raz na Wielkanoc!

Zakwas – guru wielkanocnego żuru

Zakwas na żurek – guru Wielkanocy. Jak go dobrze zrobić?

Orkiszowy mazurek pistacjowy

Orkiszowy mazurek pistacjowy. Zdrowy deser na Wielkanoc

Czereśnie na talerzu

„Czysta 15-stka” i „Brudna 12-stka”. Które owoce i warzywa są najbardziej, a które najmniej zanieczyszczone? Mamy najnowsze listy na 2020 rok!

Śniadaniowe ciastka jaglane

Sok z granatu - właściwości i przeciwwskazania

Sok z granatu – właściwości i przeciwwskazania

Złote mleko (z kurkumą)

Złote mleko – sprawdź przepisy na mleko z kurkumą i ich właściwości

Miksujemy superfoods! Koktajl z guaraną

Miksujemy superfoods! Koktajl z guaraną

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?