Przejdź do treści

Gorąca kawa jest lepsza od „parzonej” na zimno

kawa
zdjęcie: unsplash.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kręgosłup kocha siłownię, ale…
Owocowe chutneye – lato zamknięte w słoiku
„Nasz organizm nie przeżyje bez tkanki tłuszczowej”. Nie przejmuj się wystającym brzuchem! Fizjoterapeutka tłumaczy, dlaczego to jest zdrowe
istockphoto.com
Chcesz schudnąć? Poznaj 6 zaskakujących trików
Adidas
Adidas Originals wraz z Pharrellem Williamsem i znanymi w środowisku feministycznym działaczkami walczą o prawa kobiet

Korzyści płynące z dobrze zaparzonej kawy są dobrze znane. Obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę, depresję, dodaje energii. Wykazano także, że gorąca kawa jest znacznie lepsza niż cold brew, czyli „parzonej na zimno”, chociażby dlatego że ma wyższy poziom przeciwutleniaczy. Zatem zwolennicy gorącego latte mogę zaparzyć sobie kolejną porcję, dla zdrowia. 

Dwie chemiczki z uniwersytetu w Filadelfii, Megan Fuller i Niny Rao, przeprowadziły badanie, w którym poddały analizie właściwości prozdrowotne kawy. Analizowały zarówno gorący napój, jak i wersję kawy zimnej, tzw. „cold brew”. Wiadomo, że picie kawy w umiarkowanych ilościach postrzegane jest jako zdrowy nawyk. Nowe badania wykazały też, że picie gorącego naparu jest zdrowsze niż spożywanie zimnego.

„Kawa ma dużo przeciwutleniaczy. Jeśli pijesz ją z umiarem, badania pokazują, że może być całkiem zdrowa” – mówi Megan Fuller, inicjatorka badania. „Odkryliśmy, że gorący napar ma większą zdolność antyoksydacyjną niż kawa zimna” – dodaje.

Jaką kawę bardziej preferujesz?

GORĄCĄ
ZIMNĄ
Zobacz wyniki ankiety

Megan Fuller i Niny Rao stwierdziły, że proces podgrzewania kawy tworzy więcej kwasów, które wpływają na powolniejszy proces starzenia się organizmu. Zimny napar powstaje przez kilka, kilkanaście godzin przy użyciu wody o temperaturze pokojowej, przez co pozbawiany jest dodatkowego „zdrowotnego” kopa. Chemiczki stwierdziły, że nie ma wielu dowodów na stwierdzenie, że zimny napar jest zdrowszy.

Można spotkać się ze stwierdzeniem, że zimna kawa jest mniej kwaśna, co w konsekwencji obniża ryzyko problemów żołądkowych i zgagi. Jednak nie znaleziono badań potwierdzających, że zimne napary mają niższą wartość pH. Zarówno gorąca, jak i zimna kawa wskazywały na poziom pH między 4,85 a 5,13.

 

Opracowano na podstawie Daily Mail.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Unsplash

Kawa i drzemka – genialny duet!

istockphoto.com

Co zamiast kawy? Naturalne (i zdrowe) zamienniki!

kawa

Kawa z kakao – najlepszy dopalacz dla mózgu

d3sign/gettyimages.com

Pijesz kawę w upalny dzień? Sprawdź, czy warto. Lekarka Miriam Staier obala mit z 1928 roku

Kawa i cukrzyca – przyjaciele czy wrogowie?

kobieta w ciąży pije kawę

„Poproszę kawę dla ciężarnej”, czyli kofeinowy dylemat kobiety w ciąży

Za walkę z PMSem wzięli się giganci czyli o kobiecym okresie w nowym programie „Pogromcy medycznych mitów”. TVN wie, jak robić mądrą rozrywkę

Przewodnik dla kawoszy: aeropress

Aeropress – zdrowa metoda parzenia kawy. Doskonale sprawdzi się i w domu, i w plenerze!

Kobieta prowadzi auto. Obok siedzi mężczyzna, który śpi, opierając sie o ramię kobiety

Niewyspana nie siadaj za kierownicę! Brak snu działa jak alkohol

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

O tym, jaka jest bezpieczna dawka kawy

„Jeśli jest godzina 13, masz już za sobą dwie filiżanki kawy i czekasz aż twoja herbata wystygnie, to sygnał, że przesadzasz”. O tym, jaka jest bezpieczna dawka kawy, mówi internistka

Nie przesadź z małą czarną! Sprawdź, jakie są objawy przedawkowania kawy

kobieta ze zgagą

Zgaga – przyczyny powstawania. Oto 5 sytuacji gwarantujących palenie w przełyku

Poranna kawa – słaby wybór

Poranna kawa – słaby wybór. Kofeina to mała kłamczucha!

Jesteś już po dwóch kawach i wciąż zasypiasz na stojąco? Poznaj 5 energetycznych zamienników „małej czarnej”

Nadmierna potliwość to sygnał od organizmu, że coś ci dolega. Poznaj 7 rzeczy, o których informuje twój pot

Czy można pić kawę podczas… ?

Czy można pić kawę podczas… ? Internistka odpowiada na najczęściej wyszukiwane hasła w Google

kawa po chińsku

Kawa po chińsku. Poranny rytuał, który pozwoli ci dobrze zacząć dzień

karmienie piersią Google

Karmienie piersią a…? Promotorka karmienia piersią odpowiada na najczęściej wyszukiwane hasła w Google

Jak oczyścić organizm z kofeiny?

Czego nie warto robić na pusty żołądek

Nie tylko picie kawy czy gazowanych słodkich napojów. Sprawdź czego jeszcze nie warto robić na pusty żołądek

Kawa się skończyła, a potrzebujesz energetycznego kopa o poranku? Są inne sposoby!

Bulletproof coffee – kawa idealna przed treningiem

Espresso, kawa z mlekiem, z syropem czy kuloodporna – jaka kawa jest najlepsza dla ciebie?