Przejdź do treści

Nie możesz obejść się bez cukru? Wypróbuj jego zdrowsze zamienniki

Nie możesz obejść się bez cukru? Wypróbuj jego zdrowsze zamienniki Matthew T Rader/Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
dziecko z gorączką
Z przeziębieniem na SOR? Do rzecznika praw pacjenta trafiło kilka tysięcy skarg na przychodnie
Niedługo premiera poradnika Akcji Menstruacja stworzonego przy współpracy z Hello Zdrowie. „My również nie lubimy zakazanych tematów”
Wkrótce premiera poradnika Akcji Menstruacja stworzonego przy współpracy z Hello Zdrowie. „My również nie lubimy zakazanych tematów”
Jak prawidłowo wykonać krzywą cukrową? Wyjaśnia diabetolożka Barbara Soróbka
Krzywa cukrowa (OTTG) – jak prawidłowo wykonać badanie? Wyjaśnia diabetolożka Barbara Soróbka
Koktajl z natką pietruszki
Pietruszka – jakie ma witaminy, co zrobić z natki pietruszki?
Zapalenie zatok w ciąży - co pomoże?
Zapalenie zatok w ciąży – leki. Co pomoże na ból zatok w ciąży?

Wielu z nas spożywa zbyt duże ilości cukru, często nieświadomie. Nadmiar cukru dodanego w naszej codziennej diecie prowadzi do rozwoju wielu chorób, takich jak otyłość czy cukrzyca. Ze słodyczy nie musimy jednak całkowicie rezygnować, ograniczmy spożycie cukru, wybierając zdrowszą alternatywę.

Cukier może wpływać na działanie hormonów odpowiedzialnych za regulowanie poczucia głodu oraz sytości, co może skutkować tym, że będziemy spożywać więcej kalorii, niż jest to nam wskazane. A co za tym idzie – nasza waga pójdzie w górę. Na szczęście istnieje wiele możliwości dosładzania posiłków bez użycia cukru.

Słodziki naturalne

Osoby, które dbają o zdrowie, często jako zamiennik cukru wybiera naturalne słodziki. Zalicza się do nich między innymi stewię, ksylitol, cukier kokosowy oraz miód. Te naturalne alternatywy dla cukru mogą mieć więcej składników odżywczych, jednak podlegają identycznemu procesowi przemiany materii przez nasz organizm.

Stewia

Stewia, nazywana też ziołem słodowym lub miodowym, znana jest od wieków w Ameryce Południowej jako środek słodzący. Jedna łyżeczka sproszkowanych liści tej rośliny jest odpowiednikiem dla jednej szklanki cukru. Mimo to, nie jest kaloryczna oraz nie powoduje próchnicy. Liście stewii zawierają w sobie wiele wartości odżywczych, nie jest więc zaskakujące, że spożywanie stewii może mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Udowodniono, że stewia wykazuje korzystne działanie przy nadciśnieniu oraz cukrzycy.

Mimo swoich właściwości zdrowotnych, dopuszczalne dzienne spożycie stewii wynosi 4 mg. Komisja Europejska uznała, że możliwe jest przedawkowanie stewii. Ryzyko przedawkowania wzrasta wśród osób, które piją dużo napojów słodzonych.

pączek

Ksylitol

Ksylitol, zwany również cukrem brzozowym, jest naturalnym słodzikiem, stanowiącym zdrową alternatywę dla cukru. Charakteryzuje się niską wartością energetyczną (jest o 40 proc. mniej kaloryczny niż cukier) oraz nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Właśnie te właściwości ksylitolu sprawiają, że jest polecany diabetykom oraz osobom na diecie odchudzającej.

Najczęściej pozyskiwany jest z kory fińskiej brzozy, ale występuje też w niektórych owocach (jagodach, malinach, truskawkach, gruszkach), kolbach kukurydzy i grzybach. Spożywany z umiarem jest generalnie dobrze tolerowany przez ludzi, jednak dla psów może się okazać silnie toksyczny.

Erytrytol

Inną opcją jest erytrytol, który – podobnie, jak ksylitol, jest alkoholem cukrowym. Zawiera o wiele mniej kalorii niż cukier, a przy tym smakuje tak samo – to czyni go dobrą alternatywą. W dodatku nie podnosi poziomu cukru we krwi. Wpływa także na metabolizm, ale brakuje badań, które wskazałyby jednoznacznie, jakie jest to oddziaływanie. Produkcja erytrolu jest kosztowna, w związku z czym nie czyni go to słodzikiem, po który sięgamy w pierwszej kolejności.

Cukier kokosowy

Pozyskiwany z kwiatostanów palmy kokosowej, cukier kokosowy to naturalny słodzik zawierający w sobie kilka wartości odżywczych, tj. żelazo, cynk, wapno, potas oraz antyoksydanty. Jednak są to jedynie niewielkie ilości.

Cukier kokosowy zyskał popularność ze względu na swój niski indeks glikemiczny, polecany jest więc diabetykom. Jednakże, jego kaloryczność (381 kcal na 100g) jest bardzo zbliżona do tej zwykłego cukru białego (405 kcal na 100g). Jest on również bogaty we fruktozę.

cukier

Miód

Miód – gęstą, złotą substancję produkowaną przez pszczoły – wszyscy doskonale znamy. Zawiera w sobie śladowe ilości różnych minerałów, witamin oraz mnóstwo antyoksydantów. Kwasy fenolowe zawarte w miodzie pomagają w zapobieganiu chorób serca, cukrzycy oraz nawet raka. Wiele badań potwierdziło pozytywny wpływ miodu na zmniejszenie poziomu glukozy we krwi oraz potwierdzono, że jest użyteczny przy odchudzaniu.

Niestety, mimo swoich korzyści zdrowotnych, miód zawiera fruktozę, która może przyczynić się do wielu problemów zdrowotnych.

Słodziki, których lepiej unikać

Niektóre słodziki, będące alternatywą dla cukru, mogą spowodować więcej szkód niż dobra. Mogą być nawet o wiele bardziej niebezpieczne.  Najbardziej niezdrowym słodzikiem na rynku jest najprawdopodobniej syrop z agawy, reklamowany często jako zdrowy zamiennik cukru. W rzeczywistości, posiada on jeszcze wyższy poziom fruktozy niż zwykły cukier, co sprawia, że powinno się go unikać.

Innym równie niebezpiecznym dla naszego zdrowia słodzikiem jest syrop glukozowo-fruktozowy, który jest często wykorzystywany do słodzenia przetworzonej żywności oraz napojów gazowanych. Jak wskazuje nazwa, jego poziom fruktozy jest wysoki, co zwiększa ryzyko pojawienia się otyłości, cukrzycy oraz innych poważnych chorób.

Spożywanie dużej ilości białego cukru może skutkować pojawieniem się wielu chorób. Po co więc sięgać, jeśli lubimy słodki smak? Dobre alternatywy to stewia, ksylitol i erytrytol. Naturalne słodziki, takie jak miód, są mniej szkodliwe niż cukier, mają też pewne korzyści zdrowotne. Jednak nie powinny być spożywane zbyt często. Jak i w innych sytuacjach, w przypadku słodzików różnego rodzaju, kluczem jest zachowanie umiaru.

 

Źródło: Healthline

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Cukier trzcinowy zamiast białego?/iStockphoto

Cukier trzcinowy zamiast białego – to na pewno dobra zmiana? Odpowiada dietetyczka

Zakupy

„Dziecko ważące 15 kg przekracza dopuszczalną dzienną dawkę E476 (czyli polirycynooleinianu poliglicerolu) już po zjedzeniu 2 kostek czekolady” – mówi Katarzyna Rada, właścicielka serwisu Czytaj Skład

Wybierasz się na piknik? O tych zasadach musisz pamiętać

Woda z miodem i cytryną – remedium na wiele dolegliwości czy przereklamowany specyfik?

W jakiej temperaturze prać ubrania? Naukowcy mają zalecenia

Dieta dla serca? Zobacz, których produktów lepiej unikać

Ograniczasz spożycie cukru? W tych produktach chyba nie spodziewałaś się go znaleźć

10 produktów, których nie powinnaś podawać swojemu psu

Poranny prysznic czy wieczorna kąpiel? Co jest dla nas lepsze?

Lubisz dietetyczną colę? Może lepiej wymienić ją na inny napój?

Gorąco? 7 porad, które ułatwią ci zasypianie

Spacer po posiłku? Dobry pomysł. A może lepiej trochę poczekać?

Brak snu nie jest niczym dobrym, ale jego nadmiar też ma negatywne konsekwencje

Suplementy diety a witaminy i minerały. Czym się różnią?

Poziom żelaza we krwi a długość życia – jaka jest zależność?

Lubisz winogrona? Sprawdź, czy możesz je jeść razem z pestkami

Jedzenie, które najczęściej powoduje zatrucia. Lepiej na nie uważaj

Seks oralny zaburza mikroflorę pochwy? Naukowcy widzą związek

Odkażasz ciągle dłonie? Sprawdź, czy na pewno robisz to dobrze

Lubisz smoothie? Co się dzieje, gdy pijesz je codziennie?

Prace w ogrodzie ciągle odkładasz na później? A to doskonała aktywność fizyczna

Uwielbiasz mięso z kurczaka? Zobacz, jak sprawdzić, czy jest świeże

Lubisz cytrusy? To super! Poznaj ich pięć zalet

Zwróć uwagę na te sygnały. Może się okazać, że nie tolerujesz glutenu

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?