Przejdź do treści

Buddha bowl – najpiękniejsza miska świata. Pięknie wyglądający posiłek, bogaty w witaminy i wartości odżywcze

Zdjęcie: erVegan
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Blisko 80 proc. kobiet niepełnosprawnych doświadcza przemocy. „Czują się uwięzione, bez wsparcia, boją się ubezwłasnowolnienia”
Blisko 80 proc. kobiet niepełnosprawnych doświadcza przemocy. „Czują się uwięzione, bez wsparcia, boją się ubezwłasnowolnienia”
Szczepienia na koronawirusa dla dzieci? Minister zdrowia odpowiada
Szczepienia na koronawirusa dla dzieci? Minister zdrowia odpowiada
Źle śpisz? Przyczyna może być prozaiczna
Ekstrawertycy i introwertycy powoli odchodzą do przeszłości. Sprawdź, czy jesteś ambiwertykiem
Kobieta ćwiczy
Ćwiczenia na poprawę mobilności barków oraz odciążenie kręgosłupa w części lędźwiowej. Spróbuj!

Buddha bowls to piękne miski wypełnione równo rozłożonymi warzywami w rozmaitych kompozycjach, które zawojowały przeróżne serwisy ze zdrowym jedzeniem, media społecznościowe i światowe blogi. Co to znaczy buddha bowl i jak przygotować taką miskę samemu w domu?

Buddha bowl – co to jest?

Termin „Buddha bowl” po polsku można przetłumaczyć dosłownie jako miska Buddy, ale występuje on nawet w „Urban Dictionary”, czyli angielskim słowniku potocznych, slangowych wyrażeń, i oznacza miskę bogato wypełnioną po same brzegi z charakterystycznym brzuszkiem na szczycie – brzuszkiem Buddy! Dla wszystkich freaków żywieniowych i foodiesów na całym świecie to naładowany bogactwem wartości odżywczych, zbilansowany, kolorowy i pięknie prezentujący się posiłek, który mieści się w jednej, wypełnionej po brzegi misce.

jak skomponowac buddha bowl

Zdjęcie: erVegan

Taką misę rozmaitości możesz przygotować samej w domu, i to nie tylko po to, by wrzucić fotkę na Instagram, choć faktycznie – dobrze przygotowana wygląda imponująco! Przede wszystkim możesz porządnie się najeść i odżywić swój organizm – nic nie stoi na przeszkodzie, aby wziąć taką michę jako lunch do pracy. Zajmijmy się więc przygotowaniem takiej miski – do dzieła!

Podstawą zbilansowanego posiłku będą tutaj warzywa liściaste, na których kolejno ułożysz swoje ulubione dodatki. Możesz wybrać klasyczny miks sałat, jarmuż lub rukolę – ja wybrałem szpinak. Bardzo ważnym elementem są pełnoziarniste zboża i pełnowartościowe białko. W tym celu sięgaj po gruboziarniste kasze, jak jaglana, gryczana i komosa ryżowa, a jako dodatek białkowy wybieraj najlepiej rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca, soczewica lub klasyczna fasola. Ja połączyłem tutaj odżywczą komosę ryżową oraz podprażoną ciecierzycę.

co to jest buddha bowl

Zdjęcie: erVegan

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Nie zapomnij o warzywach! Wybieraj takie, które mają różne kolory, ale również różne tekstury i konsystencje – świetnie sprawdzi się tutaj połączenie chrupiących marchewek z wilgotnymi i soczystymi grzybami. Możesz dodać swoje ulubione słodkie ziemniaki i chrupiącą czerwoną cebulę. Tłuszcz jest nam niezbędny do życia, ale wiemy, że powinniśmy wybierać ten zdrowy dla naszego organizmu – idealnym dodatkiem do Buddha bowl jest awokado – nie dość, że jest bardzo odżywcze, to pięknie wygląda, a idealnie pokrojone to istny foodie fetysz!

przepis na buddha bowl

Zdjęcie: erVegan

Bardzo ważnym aspektem jest również obróbka wszystkich dodatków. Najlepiej, aby była różnorodna. Dlatego jedne warzywa piecz i smaż, kaszę ugotuj z dodatkiem soku z cytryny, a inne dodatki podpraż lub zgrilluj. Zapewnisz sobie wtedy urozmaicony posiłek pełen smaków i z maksimum wartości odżywczych!

Każdy z tych elementów możesz przygotować osobno, w różnym czasie, a pod koniec dnia po prostu skomponować całość i rano zabrać do pracy. Jest to świetne rozwiązanie dla zabieganych i tych w ciągłym niedoczasie. Bierzmy się jednak do roboty, bo ktoś tu chyba robi się głodny!

Guacamole

Buddha bowl – przepis

Składniki na 2 porcje (2 średnie miski):

– ½ szklanki suchej komosy ryżowej
– ¾ szklanki ugotowanej ciecierzycy
– 1 marchew
– kilka sztuk pieczarek
– 1 dojrzałe awokado
– 1 łyżeczka papryki wędzonej
– ½ łyżeczki oregano
– 2 garści szpinaku
– 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– sól, pieprz
– dowolny ulubiony sos

Komosę ryżową ugotuj w lekko osolonej wodzie w proporcjach 2:1, a pod koniec dodaj sok z cytryny do smaku i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Ciecierzycę podpraż przez chwilę na suchej patelni i dodaj wędzoną paprykę, mieszając co chwilę całość, aby się nie przypalała. Marchew zetrzyj na mandolinie do warzyw lub obierz obieraczką typu julienne. Możesz również pokroić ją po prostu na cieniutkie słupki.
Pieczarki pokrój na plastry i zgrilluj na odrobinie oleju, dodając do nich oregano.

Do głębokiej miski wyłóż umyty szpinak, nałóż ugotowaną komosę ryżową, pieczarki i słupki marchewek. Awokado obierz, pokrój w paski i wyłóż na szpinaku. Na sam koniec na środku miski rozsyp podprażoną ciecierzycę i polej ulubionym sosem, np. wegańską śmietanką lub sosem aioli. Smacznego!

 

Eryk – autor bloga erVegan, dietetyk, miłośnik dobrej i prostej kuchni, która pozytywnie wpływa na zdrowie. Swoją wiedzę o zdrowym żywieniu zdobywał na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Publikując zdrowe i łatwe do wykonania przepisy, pokazuje, że kuchnia roślinna może być pyszna nawet dla faceta. Zamienia fasolę w mocno czekoladowe brownie, bataty w pyszne burgery, a daktyle w słodki karmel!​

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Śniadanie na ciepło. Trzy proste przepisy na sobotni poranek!

Fasola biała vs. ciecierzyca. Która jest zdrowsza?

owoce i warzywa

Koktajl z awokado – przepis na najzdrowsze koktajle

Co zjeść przed treningiem? Stek wołowy z frytkami z batatów i pastą z awokado

Szpinak – przepisy na sałatki, makarony i koktajle

Lubisz awokado? 5 powodów dla których warto je mieć w zamrażarce

Uwielbiasz awokado, ale zawsze coś idzie nie tak? Mamy kilka przydatnych wskazówek

Wegański chłodnik z botwinką. Bez mleka i jajek, ale z zaskakującymi dodatkami

Aquafaba -płyn z ciecierzycy / istock

Wegańskie bezy ubijesz z cukru i… ? Sprawdź, czym jest aquafaba, o którą pytano w „Milionerach”?

Brownie z batatów

Brownie z batatów. Przepis na zdrowe czekoladowe brownie

Produkty, których powinno się unikać podczas przeziębienia

Kanapki z awokado - źródło magnezu

Magnez – objawy niedoboru i nadmiaru. Produkty bogate w magnez

3 desery z awokado

Carpaccio, trufle, pudding. Przepisy na 3 desery z awokado

Guacamole

Guacamole – poznaj 3 proste przepisy na pastę z awokado

Miksujemy: koktajl na przyrost wagi

Szejki na masę – przepis na koktajl na przyrost wagi

Awokado / istock

Często jesz awokado? Nie jest to zbyt ekologiczne. „Do uprawy trzech awokado potrzebne jest zużycie niemal tysiąca litrów wody” – mówi Paulina Górska

Zdrowa kolacja na szybko: gulasz

Kolacja na szybko – przepis na warzywny gulasz z cieciorką

7 najlepszych źródeł beta-karotenu. I wcale nie chodzi o marchewkę

Wegański burger z tofu w bułce z… awokado!

Zdrowe chrupacze telewizyjne

Wieczór z filmami? Polecamy zdrowe przekąski do pochrupania

Jak poprawić libido? Oto 7 produktów na zwiększenie potencji

awuafaba

Aquafaba – wegańskie białko z ciecierzycy. Nie dość, że wege to jeszcze fit!

avocado

Awokado dla urody. 7 zastosowań awokado dla ciała

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

„Zdarzało się, że nie szłam do pracy, bo nie mogłam przestać się masturbować. Jestem uzależniona od seksu i miłości”

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

białe plamy na paznokciach

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają i jak się ich pozbyć?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?