Zdrowa żywność

Najnowsze

Kuchnia azjatycka
Ewa Wojciechowska

Syndrom chińskiej restauracji – jakie są objawy? Wyjaśnia alergolożka Joanna Jamroz-Brzeska

Po zjedzeniu kuchni azjatyckiej czułaś, że boli cię głowa, zrobiłaś się czerwona lub było ci słabo? To mógł być objaw "Zespołu chińskiej restauracji".
03.07.2020
3 min.
Produkty light / istock
Magdalena Bury

Jak to jest z produktami light? „To zależy”. Wyjaśnia Radosław Smolik, dietetyk

"Wokół produktów light krąży wiele kontrowersji. Ja mam do nich podejście na zasadzie 'to zależy'" - pisze Radosław Smolik, dietetyk prowadzący na Instagramie profil "Dietetyka oparta na faktach". Co więc warto wiedzieć o produktach light?
29.06.2020
3 min.
Drożdże na desce kuchennej
Ewa Wojciechowska

Drożdżowe płatki nieaktywne – dlaczego warto je jeść? Tłumaczą ekspertki z Czytamy Etykiety

Nie tylko pomogą zadbać o zdrowy wygląd skóry i włosów. O ich drogocennym wpływie na organizm piszą ekspertki na instagramowym profilu Czytamy Etykiety. 
25.06.2020
3 min.
Maltodekstryna - właściwości, zastosowanie, szkodliwość
Zuzanna Kowalewska

Maltodekstryna – właściwości, zastosowanie, szkodliwość

Maltodekstryna jest dodatkiem do żywności uzyskiwanym poprzez częściową, enzymatyczną hydrolizę skrobi, np. kukurydzianej. Stąd też spotykamy się z nazwami na opakowaniach produktów: maltodekstryna kukurydziana, maltodekstryna…
12.05.2020
4 min.
zdrowe jedzenie
Katarzyna Głuszak

Naturalne odkwaszanie organizmu – czy ma sens? Jak to zrobić?

Naturalne odkwaszanie organizmu - czy warto? Odkwaszanie ma swoich zwolenników i przeciwników. • Co mówią przeciwnicy odkwaszania? Zdaniem niektórych odkwaszanie organizmu jest bzdurą, gdyż naturalne jest np. kwasowe środowisko…
06.03.2020
9 min.
Opakowania na wynos / istockphoto
Magdalena Bury

Często bierzesz jedzenie na wynos, które pakowane jest w białe pudełko? Pod wpływem ciepła wydzielają się z niego toksyczne substancje

Kojarzysz białe pudełko, w które pakowane jest jedzenie na wynos? To polistyren. "Nie będę się zagłębiać w chemiczne szczegóły, bo wiem, że niektórych samo słowo 'chemia' już odstrasza. Chciałabym was tylko przestrzec, że…
10.02.2020
4 min.
kostka bulionowa
Monika Węgrzyn

Domowa vegeta i kostka bulionowa

Przyprawy w wersji instant są kuszące – wrzucamy do wody kostkę bulionową, dosypujemy vegetę i rosołek gotowy! Jest ekspresowo, ale nie jest zdrowo. A przecież i rosołki i vegetę można zrobić samemu – bez grama chemii!
02.02.2020
3 min.
Cukier / PSX, Unsplash
Przemysław Ćwik

Nadmiar cukru zmniejsza płodność!

Brakuje wam motywacji, żeby ograniczyć spożycie cukru? Może ten argument pomoże: nadmiar węglowodanów prostych w diecie nie tylko przyczynia się do rozwoju chorób cywilizacyjnych, ale również upośledza płodność, zarówno u…
28.01.2020
5 min.
Przechowywanie żywności / Ella Olsson, Unsplash
Magdalena Bury

Opakowania, które nie szkodzą żywności. W co pakować posiłek, by nie tylko był smaczny, ale i zdrowy?

W słoikach i innych szklanych opakowaniach, w plastikowych pudełkach, a czasem i w zwykłych foliówkach. Żywność przechowujemy na wiele sposobów, mniej lub bardziej ekologicznych. Czy wiesz jednak, w jaki sposób opakowanie wpływa…
27.01.2020
4 min.
guma do żucia
Julia Krupińska

Guma do żucia – zdrowa czy nie?

Żuć, czy nie żuć? Odpowiedź jest prosta: wszystko jest dla ludzi, byle z umiarem. A jeśli przesadzimy, skutki mogą być bardzo nieprzyjemne - nie tylko dla naszej żuchwy, głowy i jelit.
25.01.2020
3 min.
Potrawa z glutaminianem / unsplash
Magdalena Bury

Glutaminian sodu – czy faktycznie jest taki zły? Dietetyczka rozwiewa wszystkie wątpliwości

"Nie jedz tego, to sam glutaminian sodu!" - słyszałam nieraz podczas chwilowej utraty głowy, gdy ktoś nakrył mnie podczas jedzenia zupki chińskiej czy chipsów. I założę się, że ty też kiedyś usłyszałaś to zdanie. Czy jednak…
22.01.2020
4 min.
Katarzyna Głuszak

Dieta śródziemnomorska – jakie są zasady? Dietę śródziemnomorską ocenia ekspert

Dieta śródziemnomorska to styl żywienia naturalnie praktykowany przez mieszkańców basenu Morza Śródziemnego - Greków, Hiszpanów, Włochów. Bywa wychwalana jako smaczna, zdrowa i wyszczuplająca. Dla kogo odpowiednia jest dieta…
13.01.2020
7 min.
Tadeusz Muller i Magdalena Bury / Fot. Archiwum HZ
Magdalena Bury

Tadeusz Müller: 70 proc. Polaków nie uprawia sportu. Ci ludzie w połączeniu z zakwaszonym organizmem mają predyspozycje do nowotworów i do chorób układu krążenia

- Nie jest wymagane, żeby to była dieta składająca się tylko i wyłącznie z ekologicznych warzyw. Mogą być też te tradycyjne. Są przecież takie bazarki, gdzie żywność nie jest z dużych targów przemysłowych, a od drobnych…
11.12.2019
10 min.
kobieta podczas joggingu
Michał Dobrołowicz

10 sygnałów, że przesadzasz z dbaniem o zdrowie

Analizujesz drobiazgowo każdy kęs, by przypadkiem nie zjeść czegoś niezdrowego? Uważaj! Możliwe, że to ortoreksja, czyli obsesja na punkcie zdrowego jedzenia. Sprawdź czy przesadnie nie dbasz nie tylko o dietę, ale o wszystko, co…
10.11.2019
8 min.
kiść pomidorów
Karolina Twardowska

8 rzeczy, które warto wiedzieć o GMO

Organizmy modyfikowane genetycznie to wciąż temat budzący wiele kontrowersji. Jedni patrzą na GMO jak na sposób walki z głodem na świecie. Inni obawiają się, że modyfikowana genetycznie żywność będzie miała negatywny wpływ na ich zdrowie.
27.10.2019
6 min.
chleb
Joanna Mazur

Jedzenie, które udaje zdrowe. Poznaj listę 10 spożywczych kameleonów

Ciemny chleb z ziarnami, baton fitness, owocowe smoothie, wędlina z indyka. Brzmi zdrowo, prawda? Podobnie jak przekąski bez tłuszczu, cukru, glutenu czy wegańskie… Ale bywa, że to tylko gra pozorów. Poznaj listę 10 spożywczych…
25.08.2019
7 min.
Małgorzata Różańska

Dieta na urlopie. Jak uniknąć niezdrowych pułapek?

Przed urlopem odchudzasz się, by świetnie wyglądać na plaży. Potem wyjeżdżasz, relaksujesz się i… zdrową dietę szlag trafia. Przeciętna polska czteroosobowa rodzina podczas dwóch tygodni nad morzem zjada nawet 9 kg cukru i 7…
29.07.2019
4 min.
Unsplash.com
Magdalena Bury

Przed tobą jednodniowa wycieczka? Sprawdź, jakie produkty nie zepsują się w plecaku

24.07.2019
4 min.
Magdalena Bury

3 pomysły na olej kokosowy. Do czego warto go wykorzystać?

15.07.2019
4 min.
Magdalena Bury

Czy wiesz jak przechowywać żywność w lodówce? Wiele osób ma z tym problem. Kinga Paruzel postanowiła to zmienić!

14.06.2019
3 min.
Paulina Trofimiec

5 superfoods, których możesz nie znać

Zawiało nudą na talerzu? Przejadły się smakołyki klasycznie uznawane za bardzo zdrowe? Przedstawiamy pięć superfoods, o których możecie nie wiedzieć!
08.06.2019
3 min.
Julia Krupińska

Sprawdź, co masz na talerzu. Źle dobrana dieta może być powodem irytacji

To, co jemy, wpływa na poziom naszej agresji. Źle dobrana dieta może być źródłem ciągłej irytacji. A to bywa męczące – także dla otoczenia. Podpowiadamy, jak komponować posiłki, by nasz układ nerwowy działał możliwie najlepiej.
19.03.2019
4 min.
Małgorzata Różańska

Chcesz zrzucić kilka kilogramów? Spróbuj koktajli z odpowiednimi składnikami, które podkręcają metabolizm

Lubisz koktajle? Świetnie! Koktajle to prosty sposób na to, by zwiększyć ilość warzyw i owoców w diecie, a tym samym wzmocnić odporność. Możesz też pozbyć się kilku niechcianych kilogramów. Szczególnie jeśli dodasz do nich…
14.02.2019
3 min.
Urszula Gruszka

Zdrowe śniadanie w 10 minut? To możliwe. Na miejscu lub na wynos

30.01.2019
4 min.
Batonik zbożowy - to się da zrobić!
duet masz.talerz

Batonik zbożowy – nie kupuj w sklepie, zrób go sama!

Podjadanie pomiędzy posiłkami, nocne wycieczki do lodówki czy jedzenie byle czego w pośpiechu. Brzmi znajomo? Zamiast łapać sklepowego batona, złapcie coś sensownego. Samodzielnie przygotowane zbożowe batoniki można wsuwać bez skrupułów.
29.01.2019
3 min.
Magdalena Bury

Chcesz wyrzucić jedzenie, którego termin ważności się skończył? Poczekaj, nie wszystko się tak szybko psuje

20.01.2019
4 min.
Magdalena Bury

Wiesz, które rzeczy powinno się trzymać w lodówce, a które tego nie potrzebują?

17.01.2019
4 min.