grzyby

Najnowsze

Justyn Kołek na zdjęciu z grzybami
Marta Dragan

Justyn Kołek: do grzybów trzeba mieć szacunek, bo choć bywają przepiękne, potrafią zabić

Teraz mamy atlasy, z których o grzybach dowiadujemy się naprawdę wszystkiego, tym bardziej nie rozumiem, dlaczego ludzie nadal wierzą w opowieści o srebrnej łyżeczce – mówi Justyn Kołek, znany grzyboznawca.
22.10.2019
13 min.
Kurki, fot. Karol Niziołek
Marta Dragan

Tagliatelle z polędwiczkami i duszonymi kurkami. Idealne na jesienny obiad!

Polędwiczki w sosie śmietanowo-kurkowym z makaronem tagliatelle to danie, które na stałe wpiszecie do swojego jesiennego menu. Jest proste, pyszne i bardzo aromatyczne! Wypróbujcie przepis od Zofii Leszczyńskiej-Niziołek.
18.10.2019
3 min.
Zofia Leszczyńska-Niziołek, autorka książki "Polowanie na grzyby"
Marta Dragan

Zofia Leszczyńska-Niziołek o polowaniu na grzyby. „Nie da się nauczyć grzybów inaczej, niż znajdując je samemu w lesie”

Jestem łowcą-zbieraczem i mam z tego wielką frajdę  – mówi o swojej pasji Zosia Leszczyńska-Niziołek, klasyfikatorka grzybów, autorka książki „Polowanie na grzyby”. W rozmowie z Hello Zdrowie opowiada o nietypowych smakach…
18.10.2019
13 min.
Smalec grzybowy
Marta Dragan

Przepis na smalec grzybowy. Aromatyczny i prosty do wykonania!

Właśnie wróciłaś z lasu z koszem pełnym grzybów i zastanawiasz się, co z nimi zrobić? Mamy dla ciebie świetny przepis. Co powiesz na grzybowe smarowidło do kanapek? Wypróbuj przepis Zofii Leszczyńskiej-Niziołek na smalec grzybowy.
18.10.2019
2 min.
Muchomor sromotnikowy - objawy zatrucia i leczenie
Zuzanna Kowalewska

Muchomor sromotnikowy – objawy zatrucia i leczenie

Muchomor sromotnikowy należy do gatunku grzybów silnie trujących. Bardzo często nawet zaawansowane leczenie może zakończyć się śmiercią osoby, która go zjadła. Jak wygląda? Gdzie występuje? Jak działa?
12.10.2019
3 min.
Alergie na grzyby
Lek. Łukasz Stelmaszczyk

Alergie. Jakie grzyby uczulają najbardziej?

Lato i jesień to wyjątkowo trudny czas dla osób uczulonych na grzyby, a dokładniej ich zarodniki. Ukryte w ziemi i wilgotnych miejscach, przenoszone z wiatrem, wywołują wiele objawów alergicznych. W tym katar, kaszel, a nawet duszność.
10.10.2019
5 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Wegeburgery z prawdziwkami

Tylu prawdziwków ile w tym roku nie widzieli najstarsi grzybiarze. Prawdziwy wysyp! Jeżeli jeszcze nie uzbieraliście swojego koszyczka (a starczy dla wszystkich), to macie już plan na ostatnie ciepłe dni. Do jesiennych burgerów…
07.09.2019
3 min.
Zupa kurkowa z soczewicą i batatem
Ten, kto umie i lubi gotować

Zupa kurkowa z soczewicą i batatem

Schyłek lata, jeszcze ciepło. Pora idealna na grzybobranie. Złote, obłędnie pachnące kurki prosto z koszyka… Co powiecie na jesienną zupę kurkową? Z batatem, soczewicą i aromatycznymi dodatkami smakuje doskonale!
29.08.2019
3 min.
borowiki
Ten, kto umie i lubi gotować

Sezon na borowiki trwa! Wypróbuj ten przepis

Te prawdziwie królewskie grzyby mają smak tak intensywny i wytworny, że innych leśnych braci biją na głowę. A zatem koszyk w dłoń i na grzybobranie! A potem przyjdzie pora na przepyszną polędwiczkę z borowikami.
18.08.2019
3 min.
Wegetariańska carbonara z grzybami
duet masz.talerz

Wegetariańska carbonara z grzybami. Lekki i zdrowy posiłek na lato

Dieta wegetariańska to nie fizyka kwantowa. Może i wymaga większej kreatywności w kuchni, ale czasami wystarczy z przepisu wykluczyć produkt mięsny, a całą resztę zostawić taką, jaka jest. Często jest tak, że po wykluczeniu…
26.07.2019
3 min.
Co każdy grzybiarz wiedzieć powinien
duet masz.talerz

Co każdy grzybiarz wiedzieć powinien?

Wyszukiwanie ukrytych w gąszczu lasu kapeluszników to jedna z większych przyjemności jesieni. Ale tylko wtedy, gdy się wie, jakie grzyby pakować do koszyka, a jakie omijać szerokim łukiem. Oto przewodnik mądrego grzybiarza.
22.07.2019
6 min.
Ten, kto umie i lubi gotować

Letnia sałatka z kurkami. Odrobina lasu na talerzu

Zwane złotem lasów, kurki są jednym ze sztandarowych symboli polskiego lata. Wyczekujemy ich niecierpliwie, a kiedy wreszcie się pojawiają, zaczyna się czas królewskich jajecznic, zup jak u mamy i makaronów w kremowym sosie. Musicie…
19.07.2019
3 min.
grzyby
Marta Dragan

Przez kilka godzin trzymałaś grzyby w foliowej reklamówce? Dietetyczka odpowiada, czy nadają się do spożycia

17.07.2019
4 min.
karmienie piersią Google
Marta Dragan

Karmienie piersią a…? Promotorka karmienia piersią odpowiada na najczęściej wyszukiwane hasła w Google

14.03.2019
6 min.
Ewa Wojciechowska

Produkty bogate w białko i żelazo to nie tylko mięso. Oto kilka świetnych zamienników. Nie tylko dla wegetarian

21.01.2019
6 min.
Grzyby uzdrowią świat
Andrzej Hołdys

Grzyby uzdrowią świat

I nas przy okazji też. Potrafią oczyścić glebę z toksyn i związków promieniotwórczych i są źródłem wielu substancji leczniczych. Kochajmy grzyby!
02.01.2015
3 min.
Grzybobranie
Agata Michalak

Grzybobranie

Niektórzy mają to od dzieciństwa, u innych wykształca się pod wpływem obsesji osób trzecich – mania grzybiarska. Dla mnie od jakiegoś czasu grzybobranie to najwspanialsza forma obcowania z naturą. Można się do niego dizajnersko przygotować!
07.08.2014
4 min.
Patrz! Grzyby ratują planetę
Wojciech Mikołuszko

Patrz! Grzyby ratują planetę

Wielbiciele porannych spacerów po lesie wypatrują teraz brązowych borowików. Omijają zaś czerwone kapelusze muchomorów. Ale tak naprawdę jadalne czy nie – wszystkie są pożyteczne. Właśnie zabierają się do ratowania nas przed…
23.09.2013
2 min.