Przejdź do treści

Zatrucie grzybami – jakie są jego objawy? Jak przeprowadzić pierwszą pomoc?

Zatrucie grzybami – jakie są jego objawy? Jak przeprowadzić pierwszą pomoc?
Zatrucie grzybami – jakie są jego objawy? Jak przeprowadzić pierwszą pomoc? Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Seks w ciąży. Czy jest niebezpieczny dla zdrowia? Odpowiada położna Natalia Korzeniowska
Seks w ciąży. Czy jest niebezpieczny dla zdrowia? Odpowiada położna Natalia Korzeniowska
Kobieta siedzi w fotelu i przytula psa
Czy osoby zaszczepione przeciw COVID-19 mogą wciąż zarażać?
Odmrożenia – sprawdź, czy popełniasz te błędy
szczepionka przeciwko COVID-19
Szczepionka daje większą odporność niż przechorowanie COVID-19 – wynika z badań
Lek. Aleksandra Pięta: choroby psychiczne to najprawdziwsze, pełnoprawne i niestety nadal zbierające ogromne żniwo choroby
Lek. Aleksandra Pięta: choroby psychiczne to najprawdziwsze, pełnoprawne i niestety nadal zbierające ogromne żniwo choroby

Zatrucie grzybami może doprowadzić do nieodwracalnych zmian w organizmie, a nawet do śmierci. Niestety, często niełatwo jest je rozpoznać, a pierwsze objawy nie pojawiają się od razu. Jeśli jednak kilka lub kilkanaście godzin po zjedzeniu grzybów zauważysz, że coś jest nie tak, koniecznie zadzwoń po karetkę lub udaj się na SOR.

Zatrucie grzybami może spowodować trwałe uszkodzenie wątroby i nerek, a ich toksyny atakują również układ nerwowy. Istnieją również takie grzyby, jak olszówka, która doprowadza nawet do rozpadu czerwonych ciałek krwi. Jak wyglądają objawy zatrucia? I jak się przed nimi uchronić?

Objawy zatrucia grzybami

Zastanawiasz się, jakie są objawy zatrucia grzybami? Poniżej podajemy te, które najczęściej się wówczas pojawiają:

Pierwsze objawy przypominają nieraz grypę żołądkową, dlatego trudno o właściwą diagnozę. Warto zaznaczyć, że nie wszystkie objawy muszą występować ze sobą naraz i nie wszystkie pojawiają się u jednego pacjenta.

Kobieta trzyma się za brzuch

Zatrucie grzybami – po jakim czasie pojawiają się objawy?

Czas pojawienia się pierwszych symptomów zależy od grzyba, który spowodował zatrucie. Najczęściej pierwsze objawy można zaobserwować:

  • po 3-5 godzinach – w przypadku spożycia olszówki lub borowika szatańskiego,
  • po kilkunastu godzinach – po zjedzeniu muchomora sromotnikowego, po jakimś czasie następuje również krótki okres poprawy, który może uśpić czujność,
  • po 2 tygodniach – po spożyciu zasłonaka rudego oraz piestrzenicy kasztanowatej.
Kobieta wykonuje pierwszą pomoc przedmedyczną

Zatrucie grzybami – pierwsza pomoc

Po zaobserwowaniu u danej osoby objawów zatrucia, należy zadzwonić po karetkę, a więc na numer 999 lub 112. Jeśli istnieją ku temu warunki, można również pojechać na SOR. W oczekiwaniu na pogotowie warto prowokować wymioty. Jeśli dana osoba jest nieprzytomna, należy podjąć jak najszybciej resuscytację.

Nie wolno w tym czasie pić również mleka ani alkoholu, ponieważ może to spowodować szybsze przenikanie szkodliwych związków do krwi. Jeśli pozostały ci jeszcze jakieś grzyby, które wykorzystane zostały do przygotowania danej potrawy, należy je zabezpieczyć, a następnie – przekazać do badań diagnostycznych. Jeśli jest to możliwe, warto również zabezpieczyć wymiociny i kał.

Zatrucie grzybami jadalnymi

Na szczęście, znacznie szybciej zdarzają się zatrucia grzybami jadalnymi niż niejadalnymi. Przyczyną intoksykacji może być niewłaściwe ich przyrządzenie lub przechowywanie w nieodpowiednich warunkach. Zdarza się również, że przygotowywane do jedzenia grzyby są – po prostu – zbyt stare. Warto pamiętać o tym, że nie należy popijać grzybów alkoholem.

Niektórzy podają grzyby dzieciom poniżej 8. roku życia, co jest niewskazane i może być przyczyną problemów. Nie powinni jeść ich także seniorzy ani osoby z problemami układu pokarmowego, a więc z nieżytem żołądka i jelit oraz chorobami dróg żółciowych i wątroby. Objawy zatrucia grzybem jadalnym są bardzo podobne do tych, które występują przy grzybach niejadalnych, dlatego – gdy tylko się pojawią – koniecznie należy się zgłosić do lekarza.

grzyby

Jak uniknąć zatrucia grzybami?

Istnieje kilka sposobów, które pomogą uniknąć zatrucia grzybami. Przede wszystkim należy zbierać jedynie te grzyby, które dobrze się zna. Osoby, które dopiero rozpoczynają przygodę z grzybami, powinny omijać grzyby blaszkowe, ponieważ to właśnie one zawierają najwięcej toksycznych substancji. Bezpieczniej jest zbierać grzyby rurkowe, jednak nie gwarantują one stuprocentowego bezpieczeństwa – borowik szatański i borowik purpurowy również powodują poważne zatrucia.

Pamiętaj, że osoby nie znające się na grzybach, w ogóle nie powinny zajmować się samodzielnie ich zbieraniem. W takich sytuacjach należy chodzić do lasu z wprawionym grzybiarzem. Jeśli masz już spore doświadczenie pamiętaj, że możesz  na wszelki wypadek brać ze sobą atlas, dzięki któremu w każdej chwili zweryfikujesz, czy dany grzyb jest trujący, czy też nie.

Zatrucie grzybami – leczenie i diagnostyka

Lekarz szybciej poradzi sobie z problemem, jeśli pacjent dostarczy mu zabezpieczone przez pacjenta materiały (resztki grzybów, wymiociny, kał). Na tej podstawie może on przeprowadzić diagnostykę mikologiczną. Ważny jest także sam wywiad z pacjentem, który powinien udzielić lekarzowi jak najdokładniejszych informacji na temat spożytych grzybów.

Leczenie pacjenta przebiega w podany poniżej sposób.

  1. Na początku usuwane są resztki grzybów z układu pokarmowego – poprzez wywoływanie wymiotów i płukanie żołądka (w przypadku osób nieprzytomnych).
  2. Później neutralizowane są toksyczne substancje – poprzez podanie węgla aktywnego lub hemodializy.
  3. Następnie konieczne jest odpowiednie nawodnienie organizmu.
  4. Jeśli doszło do poważnego zatrucia, konieczny może być przeszczep wątroby.

Badaniom lekarskim powinny się poddać również te osoby, które zjadły tę samą potrawę z grzybów – nawet jeśli nie pojawiły się u nich żadne niepokojące objawy.


Źródła:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537111/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4923689/

Zobacz także

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Kobieta robi ciasto w kuchni

Masz czarne akcesoria kuchenne? Lepiej z nich nie korzystaj! Ostrzega Mama Chemik

Jak wygląda pierwsza pomoc przy wypadku z fajerwerkami?

Fajerwerki. Pierwsza pomoc przy obrażeniach od fajerwerków

Jak pomóc, gdy ktoś się zadławi?

Aspergiloza – co to, rodzaje, objawy, diagnoza i leczenie

azjatyckie jedzenie

Anafilaksja (wstrząs anafilaktyczny) – objawy i leczenie

Grzyby trzymane w dłoniach

Jak przygotować się do grzybobrania? GIS podaje najważniejsze zasady

Wybierasz się na piknik? O tych zasadach musisz pamiętać

Jedzenie, które najczęściej powoduje zatrucia. Lepiej na nie uważaj

Uwielbiasz mięso z kurczaka? Zobacz, jak sprawdzić, czy jest świeże

Czarna pszczoła po raz kolejny w Polsce. Jej ugryzienie może być groźne

Wyjeżdżasz na urlop? Włóż do zamrażalnika monetę

Czy to zatrucie? 7 nie do końca oczywistych sygnałów, które świadczą o tym, że coś ci zaszkodziło

Upadło na ziemię! Czy można to zjeść?

Gotowi na wszystko, czyli co oprócz leków i opatrunków powinno znaleźć się w wakacyjnej apteczce

Wakacyjna apteczka – co powinno się w niej znajdować?

Kobieta pijąca kawę

Przedawkowanie kofeiny – skutki. Jak oczyścić organizm?

Węgiel aktywny - właściwości i zastosowanie

Węgiel aktywny – właściwości i zastosowanie. Na co pomaga?

Co może się stać, gdy zjesz spleśniałe jedzenie?

Oparzenia ‒ pierwsza pomoc. Co jest dobre na oparzenia?

Oparzenia ‒ pierwsza pomoc. Co jest dobre na oparzenia?

Omdlenie – pierwsza pomoc, objawy i przyczyny omdleń

Sanepid ostrzega przed nowym narkotykiem. „Przyjmuje się, że jest 60 razy mocniejszy niż morfina”

Sanepid ostrzega przed nowym narkotykiem. „Przyjmuje się, że jest 60 razy mocniejszy niż morfina”

Kobieta ćwiczy pierwszą pomoc na modelu niemowlaka

Policjant okrzyknięty bohaterem! Uratował życie 3-tygodniowego dziecka, które zadławiło się mlekiem

zmarznięta kobieta

Odmrożenia 1 stopnia – przyczyny, objawy, pierwsza pomoc

Trochę straszno, trochę śmieszno, czyli pogotowie w PRL. „Ja w wojsku i od mojej mateczki nauczyłem się, żeby nie dyskutować”

Najpopularniejsze

Basia Kędzior

Hello My Hero. „Wygląd nie mówi o tym, kim się jest, czy jest się lepszym, czy gorszym. Każdy ma tak samo ważny powód i prawo do życia” – mówi Basia Kędzior, dziewczyna z rybią łuską

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

„Każdy orgazm jest czymś pięknym, jednak ten rodzaj orgazmu jest wyjątkowy”. Seksuolożka o kobiecym wytrysku

para w łóżku

Pozycje seksualne, czyli jak urozmaicić seks. Najlepsze pozycje

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

białe plamy na paznokciach

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają i jak się ich pozbyć?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Morsowanie – wady i zalety. Czy naprawdę warto wbiec do lodowatej wody?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?

całująca się para

7 rzeczy, które się staną, gdy przestaniesz uprawiać seks