05.09.2022
5 min.
Węglowodany
Najnowsze
Cukier – jak wpływa na organizm człowieka?
Cukier. Biała śmierć. Naukowcy alarmują o fatalnych skutkach jego spożywania. Ale czy zawsze szkodzi naszemu zdrowiu? Jak cukier działa na organizm? I co to jest "zdrowy cukier"?
Sacharoza – co to, właściwości, gdzie występuje? Podział węglowodanów
Sacharoza to związek należący do grupy węglowodanów (cukrów) prostych. Węglowodany ogółem stanowią składnik odżywczy będący ważnym źródłem energii dla funkcjonowania organizmu, jednak spożywanie dużej ilości cukrów…
Zespół policystycznych jajników a węglowodany. O czym pamiętać?
Zespół policystycznych jajników (PCOS) a spożywanie węglowodanów - jaki to ma związek? Na to pytanie odpowiada na Instagramie dietetyczka Emilia Cesarek, autorka profilu "Keep fit in style". "Nie uważam, że węglowodany w takim…
Guma guar – co to, właściwości, zastosowanie i szkodliwość
Zdrowa żywność to termin, który kojarzy nam się zwłaszcza z naturalnymi, nieprzetworzonymi produktami, do których nie dodano żadnych substancji dodatkowych. Czy w takim razie produkt z gumą guar już należy nazywać niezdrowym?…
Pasternak – jak wygląda, właściwości, przepisy. Pasternak a pietruszka
Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa) to stosunkowo mało wykorzystywana przez Polaków roślina. Tymczasem w Polsce pola uprawne z pasternakiem zajmują nawet do 1500 hektarów! Jest to roślina z rodziny selerowatych, znana już w…
Glukagon – badanie, lek. Działanie insuliny i glukagonu
Glukagon i insulina to hormony pełniące podstawową rolę w regulacji poziomu glukozy we krwi. Działanie glukagonu powoduje wzrost poziomu cukru, który może zostać wykorzystany do produkcji energii na potrzeby organizmu. Glukagon jako…
Hemoglobina glikowana (HbA1c) – normy, badanie i wyniki
Hemoglobina glikowana, oznaczana skrótem HbA1c to ważny parametr służący do oceny gospodarki węglowodanowej oraz diagnostyki i monitorowania przebiegu cukrzycy. Badanie hemoglobiny glikowanej pozwala oszacować poziom glukozy…
Lubisz tajskie jedzenie? Sprawdź, czy twój organizm też je lubi
Kuchnia tajska jest bardzo smaczna, wydaje się pożywna oraz zdrowa. Większość z nas próbowała jednak jej wersji w stylu zachodnim. Owoce morza z warzywami i mnóstwem przypraw zostają zwykle podkręcane przez ogromne ilości soli i…
Spalanie kalorii – rower, spacer, bieganie. Co jeść?
Trenujecie i trenujecie, ale efekty nie do końca zgadzają się z waszymi założeniami? A czy zwracacie uwagę na to, co jecie przed treningiem?
Wydaje ci się, że węglowodany tuczą, więc postanowiłaś, że nie będziesz jadła słodyczy? Psychodietetyk mówi, co o tym sądzi
Starasz się żyć zdrowo i aktywnie? Często zastanawiasz się nad tym, czy możesz pozwolić sobie na słodką przekąskę? Nie wiesz, jak poradzić sobie z zapotrzebowaniem na „coś słodkiego”? Mamy dobrą wiadomość: dieta przy…
Czym jest rotacja węglowodanami i jaki ma wpływ na naszą sylwetkę?
Węglowodany są ważnym zagadnieniem związanym z odchudzaniem. Rotacja węglowodanowa, czyli Carb Cycling, to zyskująca popularność metoda odżywiania, początkowo przeznaczona dla sportowców. Opiera się na dostosowaniu ilości…
Chcesz przejść na dietę ketogeniczną? Sprawdź, jakie zagrożenia może nieść za sobą
Dieta ketogeniczna, inaczej nazywana ketogenną, zyskała ostatnio na popularności. Zależy ci na tym, by stracić zbędne kilogramy i zastanawiasz się nad tą metodą? Sprawdź, jakie skutki uboczne może to wywołać.
Masz zakwasy po treningu? Pomogą… węglowodany
Aktywność fizyczna kończy się dla Ciebie zakwasami? Ból mięśni odbiera ochotę na regularne ćwiczenia? Zakwasy potrafią być bolesne i problematyczne, ale można z nimi walczyć… i wcale nie chodzi o zrezygnowanie ze sportu.…
Tłuszcze czy węglowodany – co nas usypia?
Kto z nas nie robi się senny po zjedzeniu solidnej porcji makaronu? Wniosek powinien być więc taki, że to węglowodany budzą w nas chęć przytulenia głowy do poduszki. Tymczasem niekoniecznie. Naukowcy sprawdzili, po czym jesteśmy…
Maltodekstryna – właściwości, zastosowanie, szkodliwość
Maltodekstryna jest dodatkiem do żywności uzyskiwanym poprzez częściową, enzymatyczną hydrolizę skrobi, np. kukurydzianej. Stąd też spotykamy się z nazwami na opakowaniach produktów: maltodekstryna kukurydziana, maltodekstryna…
Pełne ziarno – wybierz najlepsze metodą 10:1. Na czym polega ta technika?
Nie będę się tu rozwodzić o zaletach produktów pełnoziarnistych, na ten temat znajdziecie wszędzie mnóstwo informacji. Problem w tym, że nie wszystkie są najlepszej jakości. Aby wybrać prawdziwe, najzdrowsze pełne ziarno,…
Po co nam węglowodany? Specjaliści wyjaśniają
Po co wam węglowodany? To wasze paliwo i to całkiem dosłownie. Do życia niezastąpione, do treningu – tym bardziej! W ostatnich latach mają jednak złą sławę. Czy słusznie?
Węglowodany proste i złożone w diecie – rola w organizmie
Węglowodany wraz z białkami oraz tłuszczami to trzy główne elementy składowe pokarmów. W dodatku węglowodany są najważniejszym źródłem energii dla mięśni, komórek mózgu i komórek nerwowych. Żyć bez nich nie możemy,…
Dieta treningowa – co jeść przed i po treningu?
Przed ważną prezentacją albo egzaminem sięgasz po batonik, ponieważ słyszałaś, że to „daje kopa”? Dietetyczka wyjaśnia, jak jest naprawdę
Czy słodki batonik to dobry pomysł przed egzaminem albo przed ważnym spotkaniem w pracy? I tak, i nie. - Zjedzenie takiego słodkiego batonika szybko podniesie poziom cukru we krwi i tym samym glukoza łatwo dotrze do komórek mózgu. Z…
Zmagasz się z problemem zatrzymania wody w organizmie? To nie skutek alergii pokarmowej czy spożywania węglowodanów
Czujesz, że puchniesz, a twoje ciało zatrzymuje wodę? Na pewno podejrzewasz, dlaczego tak się dzieje? Najczęściej podawanymi przez kobiety powodami są: genetyka, zbyt mało cardio, spożywanie węglowodanów, alergie pokarmowe i…
Węglowodany złożone – ich rola w organizmie i źródła
Węglowodany złożone to główne źródło energii dla człowieka. W prawidłowo ułożonej diecie węglowodany powinny dostarczać nam 50% energii każdego dnia. Gdzie można je spotkać? Jakie są ich role?
Węglowodany nie takie straszne
Nie dość że niestraszne, to do tego bez nich stajemy się nerwowi i apatyczni. Czy można jeść węglowodany, nie tyć i być zdrowym? Jasne, że tak!
Składniki dla aktywnych
Gdy intensywnie ćwiczymy, nasz organizm wymaga więcej. Jeśli nie damy mu tego, czego potrzebuje, może się okazać, że treningi zamiast pomagać, zaczynają nam szkodzić.
Węglowodany i tłuszcze są złe? Robisz wszystko, by ich unikać? Specjalistka ds. żywienia obaliła dietetyczne mity
„Jesteśmy w światowej czołówce, jeśli chodzi o spożywanie cukru. Jesteśmy jedną z najszybciej tyjących narodowości na świecie!” – mówi Agnieszka Wiśniewska
Chcesz zrezygnować z cukru? Nie potrzebujesz detoksu, a trwałej zmiany nawyków żywieniowych. Pierwszy krok? Dokładne czytanie etykiet! Czy twoje życie się wtedy zmieni? O tym w rozmowie z Agnieszką Wiśniewską, założycielką…
Dieta wysokowęglowodanowa wydłuża życie? Najnowsze badania a opinia dietetyka
Trik na spalanie tłuszczu z węglowodanami
Skuteczne spalanie tkanki tłuszczowej to wciąż temat numer jeden w branży fitness. Z czym umiejętnie połączyć trening, żeby był bardziej skuteczny? Oto ważny trik!
Dieta odchudzająca – węglowodany vs. tłuszcze
Cukier zastąp innym cukrem, a po 10 dniach…
Cukier sam w sobie czy nadwaga – co szkodzi nam bardziej? Wreszcie znamy odpowiedź na to pytanie. Przeczytajcie - daje do myślenia...
Co jeść przed zawodami? cz. 2
Aby cieszyć się wynikami sportowymi, należy odpowiednio jeść. Wie o tym każdy sportowiec. Wy również przygotowujecie się do zawodów lub biegowych startów? Oto część druga strategii, która z pewnością się wam przyda.
Co jeść przed zawodami?
Nikogo już raczej nie trzeba przekonywać, że dieta jest bardzo ważna dla sportowca - niezależnie od tego, czy jest amatorem, czy zawodowcem. To, co ląduje na talerzu, ma naprawdę ogromny wpływ na wynik sportowy. Na co zatem zwrócić uwagę?
Mity na temat węglowodanów – obalamy
Węglowodany wciąż budzą wiele kontrowersji. Jeść czy nie jeść? A jeśli jeść, to jakie? Jaki wpływ mają na trening i czy naprawdę pomagają w odchudzaniu? Obalamy mity.
Kalorie odstaw na bok
Czy 100 kcal czekolady, kurczaka lub orzechów to dla nas tyle samo? Nie. To właśnie brak tej wiedzy sprawia, że choć ograniczamy ilość jedzenia, czasem nie możemy schudnąć. To nie wystarczy. Trzeba jeszcze wiedzieć, co jeść.
Paleosportowiec
Jakiś czas temu pisaliśmy o diecie paleo, przybliżając wam nieco jej zasady. Tym razem podejmiemy temat produktów spożywczych dla paleosportowców. Co jeść, by mięśnie miały paliwo do treningu?
Tłusta karkówka czy słodki batonik – co gorsze dla zdrowia?
Mówi się, że aby mieć zdrowe serce, trzeba ograniczyć przede wszystkim tłuszcz w diecie. Jednak ostatnio coraz więcej badań dowodzi, że to węglowodany, które przekształcają się w komórki tłuszczowe w organizmie, są bardziej…