Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Zdrowe jedzenie

Koniec mlecznej drogi

Koniec mlecznej drogi
Ilustracja: Hosanna
Mleko jest naturalne, bogate w składniki odżywcze, łatwo dostępne. Czy zatem jest pokarmem idealnym?

Tak, ale tylko dla cielaków. Amerykańska Akademia Pediatrii (American Academy of Pediatrics) radzi, aby nie wprowadzać krowiego mleka do diety dzieci, zanim ukończą one pierwszy rok życia. Krowie mleko zawiera znacznie więcej składników odżywczych niż ludzkie – to porcja odpowiednia dla małej krówki, ale dla małego dziecka będzie zbyt trudna do strawienia. „Wysiłek, jaki musi wykonać organizm niemowlęcia, aby strawić krowie mleko, może doprowadzić do mikroskopijnych krwawień w jego jelicie, a w konsekwencji do niedoborów żelaza” – ostrzega Frank Greer, profesor pediatrii z University of Wisconsin.

Pij mleko, będziesz… gruby!

Choć zazwyczaj „only too much is enough” (tylko za dużo to wystarczająco dużo), to mleko jest zbyt odżywcze także dla dorosłych. Szklanka tego napoju w wersji pełnotłustej zawiera 8 g tłuszczu, w tym 5 g kwasów tłuszczowych – taka dawka, spożywana regularnie, może podnieść poziom cholesterolu we krwi. American Heart Association zaleca, aby kwasy tłuszczowe stanowiły nie więcej niż 7 proc. dziennego spożycia kalorii. Szklanka pełnotłustego mleka dostarczy więcej niż jedną trzecią tego limitu dorosłemu, który spożywa 1800 kcal dziennie. Mleko ma także za dużo cukru. „Cukier – w postaci laktozy – stanowi 55 proc. kalorii zawartych w mleku odtłuszczonym, czyli tyle samo, ile w napojach gazowanych!” – ostrzega Neal Barnard, szef amerykańskiego Komitetu Lekarzy na rzecz Odpowiedzialnej Medycyny (Physicians Commitee for Responsible Medicine).

Amatorzy mleka powinni wybrać to o obniżonej zawartości tłuszczu. Mleko, którego 1,2 proc. to tłuszcz, zawiera tyle samo protein, wapnia i witaminy D co mleko pełnotłuste, ale znacznie mniej kwasów tłuszczowych.

Fanatykom wszystkiego, co naturalne („skoro mleko ma 3,2 proc. tłuszczu, to widocznie tyle ma być!”), warto uświadomić, że mleko „prosto od krowy” ma tego tłuszczu od 3,5 proc w wypadku rasy holsztyńsko-fryzyjskiej do 5,2 proc. u rasy Jersey. Poza tym trzeba sobie zdawać sprawę, że tłuszcz „zabrany” z mleka przez producentów ktoś w jakiejś postaci skonsumuje, i starać się nie zostać tym naiwniakiem, starannie czytając etykiety lodów czy wypieków.

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij
Pytania zadane przez innych użytkowników
shaina zapytał(a) 26 kwietnia 2013
Pytanie dotyczy artykułu Koniec mlecznej drogi
Jest nawet książka pt,: ''Mleko cichy morderca'' :) ja tam pije mleko od dziecka, czasem nawet codziennie z płatkami i jestem zdrowa , nie mam nadwagi .. Za kilka lat znowu wymyślą inną teorię dotyczącą mleka i tak w kółko.. Najlepiej wsłuchać się w własne ciało, organizm :)
Fanciara odpowiedział(a) 27 kwietnia 2013
Zależy w jakim się jest wieku , dla dzieci mleko jest bardzo zdrowe , bo pomaga we wzroście , dla dorosłych może ono być szkodliwe , ponieważ ich żołądki nie są już zdolne do trawienia mleka .
zdrowie odpowiedział(a) 26 kwietnia 2013
Ja lubię pić mleko i nie przestanę!
mara1335 odpowiedział(a) 26 kwietnia 2013
Myśle dokładnie tak samo, natomiast moim zdaniem warto pić mleko, ponieważ jest w nim wapń potrzebny do prawidłowego rozwoju kości.
dorotam1986 odpowiedział(a) 30 grudnia 2013
Hmm czyli dzieci, które nie piją mleka nie rosną? jakaś bzdura. A badania pokazały, że mleko nie jest tak zdrowe jak się nam wydaje. "Powiedz kłamstwo 100 razy, a stanie się prawdą". Znacie to? I podobnie jest z mlekiem...
malia odpowiedział(a) 20 czerwca 2013
Wydaje mi się że przy tak burzliwych tematach warto poszperać w innych źródłach, na spokojnie wszystko przeanalizować i świadomie podjąć wybór. Jeśli jest wiele badań wykazujących negatywne działanie mleka, może warto na wszelki wypadek poszukać zamienników np w mlekach roślinnych? Wiele z nich można zrobić samemu w domu bez zbędnych polepszaczy i niedrogim nakładem. I tak do placków, naleśników i owsianki można dodać mleka ryżowego a do picia mleka migdałowego. Drodzy towarzysze Hello zdrowie- żyjmy świadomie ;) !
malia odpowiedział(a) 20 czerwca 2013
Niestety nie posługujecie się żadnymi dowodami tylko piszecie to c wmawiało nam się od dzieciństwa. i dodatkowo jeszcze ta kampania Pij mleko będziesz wielki! Tak, dzieci powinny pić mleko ale ludzkie a nie krowie! Jeśli nie mamy uczulenia na laktozę to nie znaczy że po pewnym czasie go nie nabędziemy. Jeśli po wypiciu mleka nie czujemy się źle to nie znaczy że nie działa na nas źle! Niektóre szkodliwe substancje odkładają się latami żeby dać o sobie znać w późniejszym wieku. Trudno żeby osteoporoza która jest w pewnym stopniu wynikiem picia mleka pojawiła się z dnia na dzień.Nikt z dnia na dzien też nie umrze od papierosów. z mlekiem jest podobnie!
madzia.szczesna odpowiedział(a) 4 maja 2013
Z mlekiem jest wiele teorii, chyba jeszcze nikt nie spotkał się z news'em w faktach, że ktoś umarł od mleka, ale sama kiedyś czytałam artykuł o tym, że mleko szkodzi. U mnie mleko w diecie rzadko się spotyka, jem codziennie inny nabiał, który zawiera więcej protein. Mleko częściej piję zimą z cynamonem, jednak to raczej dwa walorów smakowych i grzewczych. :) Nie ma co przesadzać z mlekiem tłustym i to od krowy też nie jest wcale konieczne w uzupełnieniu naszej codziennej diety, bo jest właśnie bardzo tłuste... Mimo, że kartonowe mleko napakowane jest chemią, jest znacznie chudsze i takie do 2% zdecydowanie lepiej wypić.
ewelinka0777 zapytał(a) 3 marca 2013
Pytanie dotyczy artykułu Koniec mlecznej drogi
oj dziwne to jest! bo tu pisze, że mleko nie jest zdrowe ale kiedyś ludzie tylko mleko pili i zdrowi byli !!!! I co ?? mleko jest bardzo zdrowe !! a nie jak tu głupoty piszą :P
kombinacjah odpowiedział(a) 5 marca 2013
oj ewelinko ewlinko
shaina odpowiedział(a) 26 kwietnia 2013
Jest nawet książka pt.: ''Mleko cichy morderca'' ja tam pije mleko od dziecka i jestem zdrowa,nie mam nadwagi.. Za kilka lat naukowcy wymyślą nową teorię dotyczącą mleka i nie tylko i tak w kółko.. Najlepiej wsłuchać się we własne ciało, organizm :)
ewelinka0777 odpowiedział(a) 18 marca 2013
oj tak omi po pisałam to w przypływie emocji i dlatego tak napisałam... dobrze nie toleruje .... ale zadarza się, ze mamy nie nauczą dzieci pić mleka od małego i takczłowiek nie lubi mleka a wmawia sobie, że nie toleruje laktozy.... znam takie przypadki !!! a zresztą te mleko kupne to nie wiadomo czy takie zdrowe !!! najlepsze prosto od krowy mmmm.... i jeszcze ciepłe ooo !! mmm pycha...
ewelinka0777 odpowiedział(a) 5 marca 2013
hahahaha czo Sylwusiu ? huehhueh ..... a nie ?
omi odpowiedział(a) 18 marca 2013
Ewelinko, „jest napisane” ;) A tak przy okazji - niestety, teraz częściej okazuje się, że ktoś nie toleruje laktozy. Pozdrówki. :)
malia odpowiedział(a) 20 czerwca 2013
KIEDYŚ Ewelinko optymalnym wiekiem była 30-tka ...nie wiem więc czy podałaś dobry i racjonalny przykład ;)
shaina zapytał(a) 26 kwietnia 2013
Pytanie dotyczy artykułu Koniec mlecznej drogi
Jest nawet książka pt,: ''Mleko cichy morderca'' :) ja tam pije mleko od dziecka, czasem nawet codziennie z płatkami i jestem zdrowa , nie mam nadwagi .. Za kilka lat znowu wymyślą inną teorię dotyczącą mleka i tak w kółko.. Najlepiej wsłuchać się w własne ciało, organizm :)
Fanciara odpowiedział(a) 27 kwietnia 2013
Zależy w jakim się jest wieku , dla dzieci mleko jest bardzo zdrowe , bo pomaga we wzroście , dla dorosłych może ono być szkodliwe , ponieważ ich żołądki nie są już zdolne do trawienia mleka .
zdrowie odpowiedział(a) 26 kwietnia 2013
Ja lubię pić mleko i nie przestanę!
mara1335 odpowiedział(a) 26 kwietnia 2013
Myśle dokładnie tak samo, natomiast moim zdaniem warto pić mleko, ponieważ jest w nim wapń potrzebny do prawidłowego rozwoju kości.
dorotam1986 odpowiedział(a) 30 grudnia 2013
Hmm czyli dzieci, które nie piją mleka nie rosną? jakaś bzdura. A badania pokazały, że mleko nie jest tak zdrowe jak się nam wydaje. "Powiedz kłamstwo 100 razy, a stanie się prawdą". Znacie to? I podobnie jest z mlekiem...
malia odpowiedział(a) 20 czerwca 2013
Wydaje mi się że przy tak burzliwych tematach warto poszperać w innych źródłach, na spokojnie wszystko przeanalizować i świadomie podjąć wybór. Jeśli jest wiele badań wykazujących negatywne działanie mleka, może warto na wszelki wypadek poszukać zamienników np w mlekach roślinnych? Wiele z nich można zrobić samemu w domu bez zbędnych polepszaczy i niedrogim nakładem. I tak do placków, naleśników i owsianki można dodać mleka ryżowego a do picia mleka migdałowego. Drodzy towarzysze Hello zdrowie- żyjmy świadomie ;) !
malia odpowiedział(a) 20 czerwca 2013
Niestety nie posługujecie się żadnymi dowodami tylko piszecie to c wmawiało nam się od dzieciństwa. i dodatkowo jeszcze ta kampania Pij mleko będziesz wielki! Tak, dzieci powinny pić mleko ale ludzkie a nie krowie! Jeśli nie mamy uczulenia na laktozę to nie znaczy że po pewnym czasie go nie nabędziemy. Jeśli po wypiciu mleka nie czujemy się źle to nie znaczy że nie działa na nas źle! Niektóre szkodliwe substancje odkładają się latami żeby dać o sobie znać w późniejszym wieku. Trudno żeby osteoporoza która jest w pewnym stopniu wynikiem picia mleka pojawiła się z dnia na dzień.Nikt z dnia na dzien też nie umrze od papierosów. z mlekiem jest podobnie!
madzia.szczesna odpowiedział(a) 4 maja 2013
Z mlekiem jest wiele teorii, chyba jeszcze nikt nie spotkał się z news'em w faktach, że ktoś umarł od mleka, ale sama kiedyś czytałam artykuł o tym, że mleko szkodzi. U mnie mleko w diecie rzadko się spotyka, jem codziennie inny nabiał, który zawiera więcej protein. Mleko częściej piję zimą z cynamonem, jednak to raczej dwa walorów smakowych i grzewczych. :) Nie ma co przesadzać z mlekiem tłustym i to od krowy też nie jest wcale konieczne w uzupełnieniu naszej codziennej diety, bo jest właśnie bardzo tłuste... Mimo, że kartonowe mleko napakowane jest chemią, jest znacznie chudsze i takie do 2% zdecydowanie lepiej wypić.
ewelinka0777 zapytał(a) 3 marca 2013
Pytanie dotyczy artykułu Koniec mlecznej drogi
oj dziwne to jest! bo tu pisze, że mleko nie jest zdrowe ale kiedyś ludzie tylko mleko pili i zdrowi byli !!!! I co ?? mleko jest bardzo zdrowe !! a nie jak tu głupoty piszą :P
kombinacjah odpowiedział(a) 5 marca 2013
oj ewelinko ewlinko
shaina odpowiedział(a) 26 kwietnia 2013
Jest nawet książka pt.: ''Mleko cichy morderca'' ja tam pije mleko od dziecka i jestem zdrowa,nie mam nadwagi.. Za kilka lat naukowcy wymyślą nową teorię dotyczącą mleka i nie tylko i tak w kółko.. Najlepiej wsłuchać się we własne ciało, organizm :)
ewelinka0777 odpowiedział(a) 18 marca 2013
oj tak omi po pisałam to w przypływie emocji i dlatego tak napisałam... dobrze nie toleruje .... ale zadarza się, ze mamy nie nauczą dzieci pić mleka od małego i takczłowiek nie lubi mleka a wmawia sobie, że nie toleruje laktozy.... znam takie przypadki !!! a zresztą te mleko kupne to nie wiadomo czy takie zdrowe !!! najlepsze prosto od krowy mmmm.... i jeszcze ciepłe ooo !! mmm pycha...
ewelinka0777 odpowiedział(a) 5 marca 2013
hahahaha czo Sylwusiu ? huehhueh ..... a nie ?
omi odpowiedział(a) 18 marca 2013
Ewelinko, „jest napisane” ;) A tak przy okazji - niestety, teraz częściej okazuje się, że ktoś nie toleruje laktozy. Pozdrówki. :)
malia odpowiedział(a) 20 czerwca 2013
KIEDYŚ Ewelinko optymalnym wiekiem była 30-tka ...nie wiem więc czy podałaś dobry i racjonalny przykład ;)