12.09.2020
7 min.
Tłuszcze
Najnowsze
Olej bez ekstrakcji chemicznej. Czy jest lepszy od ekstrahowanego?
Większość sprzedawanych w sklepach olejów spożywczych powstaje wskutek ekstrakcji chemicznej, która pozbawia ich wartości odżywczych. Na olejach tłoczonych na zimno smażyć nie można i nie każdemu smakują, bo są gorzkawe. Co…
Najzdrowszy olej do smażenia? Masło czy inny tłuszcz?
Szczerze mówiąc, najlepiej byłoby w ogóle zrezygnować ze smażenia na tłuszczu. Ale, bądźmy szczerzy, niektórym osobom trudno się rozstać z jajecznicą na śniadanie czy schabowym podczas niedzielnego obiadu. Jaki tłuszcz zatem…
Tłuszcze trans – czym są? Gdzie występują? Czy są zdrowe?
Kolejny kraj wprowadził restrykcyjne ograniczenia stosowania tłuszczy trans w żywności. Po Danii, Kanadzie, Brazylii i Argentynie „stop” usłyszeli producenci w Stanach Zjednoczonych.
Olej kokosowy – jaki wybrać i gdzie kupić najlepszy?
Olej kokosowy stosujemy nie tylko w kuchni, ale też w łazience. Można na nim smażyć i zmywać nim makijaż. Jaki olej wybrać do zastosowań kulinarnych, a jaki do kosmetycznych? Czy każdy olej kokosowy jest taki sam?
Ketony w moczu – co oznaczają? Przyczyny, objawy i leczenie ketonurii
Obecność ketonów w moczu jest sytuacją odbiegającą od normy. U zdrowego człowieka nie powinno mieć to miejsca. O ile chwilowe dostarczanie energii dla mózgu za pomocą ciał ketonowych jest dozwolone, o tyle ich długotrwała…
Dieta Dukana – zasady, etapy i skutki uboczne diety „protal”
Tłuszcze czy węglowodany – co nas usypia?
Kto z nas nie robi się senny po zjedzeniu solidnej porcji makaronu? Wniosek powinien być więc taki, że to węglowodany budzą w nas chęć przytulenia głowy do poduszki. Tymczasem niekoniecznie. Naukowcy sprawdzili, po czym jesteśmy…
„Zmiana, która pozwoliła mi osiągnąć sytość i zmniejszyć ochotę na słodkie”. Dietetyczka o zaletach śniadań białkowo-tłuszczowych
„Mała zmiana - spore efekty” – tak dietetyczka i trenerka personalna Karolina Gruszecka opisuje modyfikację, którą 4 lata temu wprowadziła do swojej diety. Poranne węglowodany zamieniła na śniadania złożone z białek i…
Tłuszcze nasycone – gdzie występują i jaki jest ich wpływ na nasze zdrowie?
Tłuszcze nasycone okryte są złą sławą już od wielu lat. Przypisuje im się między innymi uczestnictwo w powstawaniu chorób układu krążenia oraz chorób nowotworowych. Powszechnie uważa się, że należy eliminować je ze swojej…
Najlepsze i najgorsze oleje. Gdzie się znajdują?
Tłuszcze ostatnimi czasy nie mają dobrej prasy. Wiele osób profilaktycznie z nich rezygnuje. Inni stawiają wyłącznie na „modne” oleje, np. kokosowy. Jednak często nieświadomie spożywamy oleje w słodyczach, przekąskach,…
Olej palmowy – szkodliwy czy nie? Paulina Górska zebrała najważniejsze fakty
Nie cieszy się dobrą sławą. Olej palmowy, choć dużo mówi się o tym, jak jego pozyskiwanie szkodzi środowisku, wciąż jest masowo spożywany przez naszych rodaków. Powód? Znajduje się w wielu popularnych produktach spożywczych,…
Co łączy orangutany, tłuszcze trans, detektywów na zakupach i olej palmowy? Wiele!
Olej palmowy zawiera podstępne tłuszcze trans, które negatywnie wpływają na nasz organizm. Naukowcy i lekarze wiedzą to od lat. I właśnie dlatego dzisiaj - 1 lutego - obchodzony jest Międzynarodowy Dzień bez Oleju Palmowego. W…
10 ciężkostrawnych potraw, które można uczynić lżejszymi dla naszego żołądka
Grochówka, schabowy i czekolada – żeby się z nimi uporać, nasz przewód pokarmowy potrzebuje czasu i energii. Jak z nich nie rezygnować, a jednocześnie nie obciążać żołądka i spółki? Oto nasze sprawdzone sposoby.
Gęsi smalec na kaszel? Właściwości, zastosowanie
Anna Lewandowska rekomenduje swoim fanom naturalny sposób na kaszel i przeziębienie. Zdaniem trenerki na te dolegliwości mają pomóc okłady z gęsiego smalcu. Porada nie spodobała się Łukaszowi Durajskiemu, lekarzowi…
Węglowodany i tłuszcze są złe? Robisz wszystko, by ich unikać? Specjalistka ds. żywienia obaliła dietetyczne mity
Dlaczego warto jeść tłuste ryby? Specjaliści z „Czytamy etykiety” wyjaśniają
5 faktów o insulinooporności, które powinnaś znać
Insulinooporność przydarza się częściej, niż możesz podejrzewać! Żyjesz w ciągłym biegu, zapominasz o posiłkach, niedosypiasz? Planujesz regularnie trenować, ale tylko na planach się kończy? Tak mija ci kolejny dzień,…
Tłuszcz cię usypia
W ciągu dnia chodzisz nieprzytomny i masz problemy z koncentracją? Przyjrzyj się swojej diecie. Zwłaszcza temu, czy nie za dużo w niej tłustego. Wbrew pozorom to nie węglowodany spośród składników jedzenia najbardziej nas…
Dieta odchudzająca – węglowodany vs. tłuszcze
Tłuszcze: zła transformacja
Nie wszystkie tłuszcze są złe, ale te trans z całą pewnością. Chcesz być zdrowy i jeść świadomie? Ogranicz je w swojej diecie do minimum. Mamy dla ciebie konkretne wskazówki.
Dieta, która daje moc
Wiele osób pyta nas, co jemy. W diecie sportowca niezbędna jest odpowiednia ilość węglowodanów, jednak po pierwsze te ilości powinny być prawidłowo określone, a źródła węglowodanów sprawdzone. Oto nasza metoda.
7 rzeczy, które rujnują nasz intelekt
Wydaje się logiczne, że skoro mamy lepszy dostęp do informacji, większą wiedzę na rozmaite tematy, wiemy, jaka dieta nam służy, a co nam szkodzi, to nasz iloraz inteligencji rośnie. Niestety, jest akurat przeciwnie!
Olej kokosowy – zdrowy tłuszcz
Na niektórych wyspach kokos i ryby to podstawowe pożywienie. W tych miejscach olej kokosowy uznawany jest za lekarstwo, a palma kokosowa za „drzewo życia”. Jak jest u nas?
Niska temperatura sprzyja chudnięciu
Naukowcy wytropili białko, które odpowiada za tworzenie sprzyjającej odchudzaniu brunatnej tkanki tłuszczowej. Znaleźli nawet sposób, jak zwiększyć jej ilość przy pomocy zewnętrznego środowiska.
Kalorie odstaw na bok
Czy 100 kcal czekolady, kurczaka lub orzechów to dla nas tyle samo? Nie. To właśnie brak tej wiedzy sprawia, że choć ograniczamy ilość jedzenia, czasem nie możemy schudnąć. To nie wystarczy. Trzeba jeszcze wiedzieć, co jeść.
Tłusta karkówka czy słodki batonik – co gorsze dla zdrowia?
Mówi się, że aby mieć zdrowe serce, trzeba ograniczyć przede wszystkim tłuszcz w diecie. Jednak ostatnio coraz więcej badań dowodzi, że to węglowodany, które przekształcają się w komórki tłuszczowe w organizmie, są bardziej…
Płukanie ust olejem – po co to robić?
Buszuję po księgarni i nagle rzuca mi się w oczy tytuł: „Płukanie ust olejem”. Po co w ogóle wykonywać tę - jak dla mnie - okropną czynność? Nie tylko dla lepszego stanu uzębienia, ale i poprawy stanu ducha! Tak przynajmniej…
Oliwa z oliwek – smażyć na niej czy nie?
Oliwa z oliwek to zdrowy tłuszcz. Ale czy można na niej smażyć? Wiele osób podkreśla, że oliwa traci aromat i cenne właściwości, że podczas podgrzewania wytwarzają się szkodliwe związki. Inni zapewniają, że oliwa z oliwek…
Tłuszcze – nie takie złe jak je malują
Słowo tłuszcz niestety nie ma zbyt pozytywnych konotacji. Kojarzy się z nadwaga i otyłością. Czy zatem jeść coś tłustego oznacza jeść niezdrowo? Nie. Tłuszcze są nam bardzo potrzebne! Również do tego, by... chudnąć.