Przejdź do treści

Hashimoto a gluten – dieta bezglutenowa przy Hashimoto

Hashimoto a dieta bezglutenowa
Hashimoto a dieta bezglutenowa. Zdjęcie: Khamkhor / Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Natalia Nykiel: „Normalne, że ich dotykam”. To ważny spot, który powinna obejrzeć każda nastolatka
Czujesz, że przytłaczają cię emocje? Wypróbuj technikę samoregulacji STOP
Śpisz w skarpetkach? Sprawdź, czy to na pewno dobry pomysł
„Śmierdzisz”, „masz coś między nogami”, „okres jest obrzydliwy”. Okresowa Koalicja podkreśla: „Miesiączka jest wyśmiewana, a my obrażane”
„Jakie jeszcze ćwiczenia/profile polecacie?”. Aleksandra Żebrowska w humorystyczny sposób o powrocie do formy

Hashimoto a gluten – czy istnieje związek między tym rodzajem zapalenia tarczycy a dietą bezglutenową? Choroba Hashimoto to jedno z najczęściej spotykanych zaburzeń tarczycy. Starannie skomponowana dieta wspiera leczenie i wpływa na dobry wygląd i samopoczucie. Częstym zaleceniem dla osób chorych jest wykluczenie glutenu. Czy słusznie? O stosowaniu diety bezglutenowej przy Hashimoto porozmawiałyśmy z endokrynolog Katarzyną Skórkowską-Telichowską i dietetyk Pauliną Roziewską.

Hashimoto a gluten

– Opowieści dietetyków, że mamy odstawić przy Hashimoto gluten, można włożyć miedzy bajki. Dwa lata temu pojawiły się prace, które mówią jednoznacznie, że osoby, które nie mają celiakii, a stosują dietę bezglutenową są bardziej narażone na choroby układu krążenia. Tylko 3-5 proc. osób chorych na Hashimoto musi mieć dietę bezglutenową, ale to są osoby chore na celiakię – powiedział niedawno prof. Marek Ruchała z Oddziału Klinicznego Endokrynologii, Przemiany Materii i Chorób Wewnętrznych, Szpitala Klinicznego im. Heliodora Święcickiego UM w Poznaniu, podczas konferencji „Endokrynologia 2019”.

O związku między Hashimoto i glutenem oraz o tym, czy dieta bezglutenowa jest stałym elementem przy chorobie Hashimoto, opowiada endokrynolog Katarzyna Skórkowska-Telichowska.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Często słyszy się mity na temat diety eliminacyjnej pewne produkty. Sezonowo zmienia się pogląd, co powinniśmy jeść, a czego unikać. Nie powinno się eliminować wszystkiego, co mówią nam ludzie, bo na każdą osobę może zadziałać coś w różny sposób. Jeśli chcemy ograniczyć dany produkt, należy w sposób odpowiedni znaleźć zdrowy zamiennik, aby nie doszło do niedoborów odżywczych. Nie można zmusić wegetarianina, aby nagle zaczął jeść mięso, bo gdy taka osoba wprowadzi nagle do swojej diety drób lub inne mięsa, to organizm może zareagować różnie i nie zawsze korzystnie.

powiedziała endokrynolog Katarzyna Skórkowska-Telichowska, w rozmowie z Hello Zdrowie

Dieta przy Hashimoto – czy eliminować gluten?

O Hashimoto mówi się dużo, bo coraz więcej kobiet cierpi na tę dolegliwość. Istotnym elementem leczenia bez wątpienia jest dieta, która może łagodzić objawy choroby. Przy chorobie Hashimoto powinna być przede wszystkim dobrze ułożona i zbilansowana. Wiele elementów diety osób chorych jest zaczerpniętych z zaleceń związanych ze zdrowym odżywianiem. Przestrzeganie jej z pewnością wpłynie na polepszenie ogólnego stanu zdrowia i regulowanie masy ciała. Czy eliminowanie glutenu powinno być jednym z założeń diety przy Hashimoto?

Dieta bezglutenowa jest bardzo często zalecana dla osób mających Hashimoto. Wynika to z tego, że większość osób – niezależnie czy zdrowych czy nie – lepiej się czuje ograniczając lub eliminując gluten z diety. Może to załagodzić objawy, takie jak: zmęczenie, bóle głowy, nadwaga. Warto zrobić badania laboratoryjne w celu określenia, czy dana osoba posiada nietolerancję glutenu, ale najlepszym sposobem jest wypróbowanie takiej diety i określenie, czy powoduje to poprawę naszego samopoczucia, czy jednak nie. Eliminacja glutenu nie eliminuje wszystkich schorzeń autoimmunologicznych.

powiedziała endokrynolog Katarzyna Skórkowska-Telichowska, w rozmowie z Hello Zdrowie

Co aktualna wiedza naukowa mówi nam na temat związku Hashimoto z glutenem?

Hashimoto – dieta bezglutenowa ma sens?

Temat spożywania glutenu przez osoby z Hashimoto budzi wiele kontrowersji. W większości przypadków u pacjentów z tą chorobą tarczycy stosowanie diety bezglutenowej nie jest zasadne, a mimo to wśród pacjentów stale krążą mity o potrzebie wykluczenia glutenu z jadłospisu.

Dieta bezglutenowa przeznaczona jest przede wszystkim dla osób z celiakiąchorobą autoimmunologiczną o podłożu genetycznym, która powoduje stany zapalne śluzówki jelita cienkiego i niszczy kosmki jelitowe, co skutkuje upośledzonym wchłanianiem się składników odżywczych. Dlatego też dieta w tej chorobie wyklucza wszelkie produkty zawierające białko glutenowe, a więc zboża takie jak pszenica, żyto, orkisz, kamut i jęczmień. Niedozwolony jest też owies ze względu na częste skażenie jego ziarna glutenem na etapie uprawy, transportu czy produkcji; większość chorych może jednak spożywać specjalnie wytwarzane bezglutenowe płatki owsiane.

Niedopuszczone są przetwory ze zbóż glutenowych (a więc pieczywo, makarony, większość słodkich produktów, słone przekąski, piwo i wiele innych) oraz produkowane z nich dodatki do żywności. Ponieważ skutkiem nieleczonej celiakii może być rozwój nietolerancji laktozy, dieta bezglutenowa czasami łączy się z dietą bezmleczną lub zastąpieniem tradycyjnego nabiału mlekiem bez laktozy.

Źródłem węglowodanów w menu diety bezglutenowej są za to ziarna, takie jak :

  • kukurydza,
  • ryż,
  • dziki ryż,
  • proso,
  • sorgo,
  • amarantus,
  • komosa,
  • tef,
  • kasza gryczana,

Oprócz tego w diecie bezglutenowej uwzględnia się także: nasiona roślin strączkowych, ziemniaki, warzywa skrobiowe, banany, tapiokę czy mączkę chleba świętojańskiego; zalecane są też inne warzywa, zioła, orzechy, naturalne produkty zwierzęce, jak mięso, ryby i jaja.

miska z warzywami

Kiedy stosować dietę bezglutenową?

Diagnostyka chorób wymagających stosowania diety bezglutenowej nie zawsze jest łatwa. W tym celu niezbędna jest konsultacja lekarska, podczas której specjalista zleci wykonanie odpowiednich badań.

W diagnostyce najczęściej wykonuje się testy serologiczne, badania genetyczne oraz biopsję jelita cienkiego.

Testy serologiczne

Testy serologiczne na oznaczaniu specyficznych przeciwciał z krwi:

  • przeciwciała przeciw transglutaminazie tkankowej (anty-tTG)
  • przeciwciała przeciwendomyzjalne (anty-EmA)
  • przeciwciała przeciwgliadynowe (AGA)

Badanie przeciwciał warto przeprowadzić od razu w obydwu klasach IgA oraz IgG.

Badania genetyczne

Tutaj wyróżnić możemy badanie genetyczne HLA: DQ2 lub DQ8. Wynik negatywny wyklucza wystąpienie celiakii w 99%. Jednak można geny posiadać, a nie zachorować.

Biopsja

Biopsję jelita cienkiego wykonuje się w celu oceny kondycji błony śluzowej.

Celiakię – chorobę, która w odróżnieniu od Hashimoto we wszystkich przypadkach stanowi wskazanie do wdrożenia diety bezglutenowej rozpoznaje się w przypadku zaniku kosmków jelitowych, obecności badanych przeciwciał oraz poprawy samopoczucia po wprowadzeniu diety bezglutenowej.

Dieta bezglutenowa powinna być stosowana tylko przez osoby z celiakią, nadwrażliwością lub alergią. Należy pamiętać, że produkty bezglutenowe mogą być tak samo niezdrowe, jak produkty z glutenem. Zależy to od ich składu. Dlatego zawsze należy czytać etykiety. Niestety wiele produktów bezglutenowych jest wysoko przetworzonych, a co za tym idzie zawierają szkodliwe dodatki, takie jak substancje wpływające na strukturę pieczywa, substancje zagęszczające, substancje poprawiające smak: duże ilości cukru czy syrop glukozowo-fruktozowy. Często białko zastępowane jest tłuszczem. Pamiętajmy, że to właśnie produkty pełnoziarniste wraz z warzywami i owocami powinny być podstawą zdrowej diety. Choroba Hashimoto również nie jest wskazaniem do stosowania diety bezglutenowej.

powiedziała dietetyk Paulina Roziewska, w rozmowie z Hello Zdrowie

Zobacz także

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Ashton Kutcher przyznał, że chorował na poważną chorobę immunologiczną. "Mam szczęście, że żyje po tej przerażającej podróży"

Ashton Kutcher przyznał, że chorował na poważną chorobę immunologiczną. „Mam szczęście, że żyję po tej przerażającej podróży”

ACTH – czym jest? Badanie i wskazania do niego, normy

Choroba Devica – przyczyny, objawy, leczenie i rokowania

Mleko bez laktozy

Mleko bez laktozy – uczulenie i nietolerancja na składnik

Kobieta na festiwalu

Trądzik – przyczyny, rodzaje. Jak pozbyć się trądziku?

Lekarz dotyka dłoni pacjenta

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) – przyczyny, objawy, leczenie

Choroby autoimmunologiczne - wizyta u dietetyka

Choroby autoimmunologiczne – objawy, dieta, leczenie, lista

Kobieta w ciąży

Hashimoto a ciąża – planowanie ciąży w chorobie

Czy można jeść pomidory w Hashimoto?

Masz Hashimoto albo problemy jelitowe? Ogranicz w swojej diecie pomidory

Odporność na COVID-19 zapisana w genach? W badania zaangażowani są polscy naukowcy

maseczka

Trzecia dawka szczepienia przeciwko COVID-19 dla wszystkich. Wiemy, którym preparatem będzie wykonane szczepienie

5 sposobów na pogorszenie własnej odporności na jesień

Zespół pustego siodła – przyczyny, rodzaje, objawy, leczenie

„To wszystko, co zgotowała nam pandemia, bardzo negatywnie przełożyło się na naszą rzeczywistość”. O sytuacji osób z astmą mówi dr Piotr Dąbrowiecki

Orbitopatia tarczycowa – objawy i leczenie oftalmopatii

Celiakia - co jeść na diecie bezglutenowej?

Celiakia – objawy, badania, dieta. Powikłania choroby trzewnej

choroba leśniowskiego-crohna

„Brak toalety na wyłączność jest dla mnie dyskomfortem. Niechętnie dzielę się nią nawet z przyjaciółmi czy rodziną”. O codzienności osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna

Przypadki zachorowań na rzadką chorobę autoimmunologiczną po szczepionce Johnson & Johnson

Bielactwo - dermatolog obala mity dotyczące tej choroby.

Bielactwo nabyte i wrodzone – u dzieci i dorosłych

Kobieta leży na łóżku

Leki na tarczycę można przyjmować na noc? Dlaczego niektórzy pomimo leków wciąż czują się źle? Wyjaśniają autorki „Ogarnij Hashimoto”

Szczepionka

„Szczepionki mRNA – nieprzebadane, nowe, niebezpieczne?”- pisze i wyjaśnia immunolożka

choroby tarczycy

Czy osoby z chorobami tarczycy mogą oddawać krew?

Łuszczyca

„Łuszczyca w niczym nas nie ogranicza, możemy spełniać swoje marzenia, realizować się zawodowo, żyć normalnie”

zmęczenie w Hashimoto

Jak uporać się ze zmęczeniem w Hashimoto? Kamila Bogucka dzieli się swoją historią

Najpopularniejsze

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Domowe sposoby na zatkane ucho. Jak odetkać ucho zatkane: woskowiną, katarem, wodą?

Kobieta

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Wysoki cholesterol - jakie są przyczyny i objawy? Sposoby na wysoki cholesterol

Wysoki cholesterol – jakie są przyczyny i objawy? Jak go obniżyć?

MCH – co to, podwyższone i poniżej normy. MCH w morfologii

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

„Każdy orgazm jest czymś pięknym, jednak ten rodzaj orgazmu jest wyjątkowy”. Seksuolożka o kobiecym wytrysku

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

para zakochanych, romantyczny wieczór

Nie masz ochoty na seks? Poznaj 8 sposobów na podniesienie libido

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Torbiel - twarz kobiety z widocznymi krostkami

Torbiel – czym jest, gdzie występuje i czy jest groźna dla zdrowia?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Kobieta leżąca w łóżku

9 możliwych przyczyn krwawienia po seksie

laboratorium

D-dimery – co to jest? Jak obniżyć zbyt wysoki poziom?

Kobieta siedzi

Krwawienie po okresie – przyczyny, objawy, kolory wydzielin

×