Przejdź do treści

RZS – dieta łagodząca objawy zapalenia stawów

RZS - dieta łagodząca objawy zapalenia stawów Adobe Stock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim

Reumatoidalne zapalenie stawów RZS to stan zapalny stawów, rozwijający się na podłożu procesu autoimmunologicznego. Choroba ma charakter przewlekły, a w celu łagodzenia jej objawów konieczne jest stosowanie odpowiedniej farmakoterapii. Kluczowe znaczenie ma także odpowiednia dieta przy RZS. Dieta powinna bazować na produktach łagodzących stan zapalny, unikając produktów o działaniu prozapalnym. A zatem – co jeść na zdrowe stawy, a jaka dieta przy reumatyzmie nie jest wskazana.

Dieta przy zapaleniu stawów – ogólne zasady 

Reumatoidalne zapalenie stawów to choroba przebiegająca ze stanem zapalnym, rozwijającym się w obrębie stawów. Początkowo zajęte są niewielkie stawy dłoni i stóp, a z czasem zapalenie pojawia się także w większych stawach, np. łokciowych, kolanowych, biodrowych czy ramiennych. Warto wspomnieć, że stan zapalny nie ogranicza się jedynie do stawów – proces chorobowy może zająć naczynia krwionośne, układ oddechowy, układ nerwowy czy nerki.  

Jednym z najistotniejszych elementów leczenia RZS jest odpowiedni model żywienia. Dieta przy reumatoidalnym zapaleniu stawów pozwala złagodzić stan zapalny – dlatego należy skoncentrować się na wykluczeniu tych produktów, które mogą nasilać zapalenie. Nie powinno natomiast zabraknąć produktów o potencjale przeciwzapalnym. Ponieważ jednym z niekorzystnych czynników rokowniczych w przebiegu RZS jest nadmierna masa ciała, zalecane jest stosowanie takiego sposobu odżywiania, który umożliwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. Warto pamiętać jeszcze o roli diety ze wspomaganiu chrząstki stawowej, która jest niszczona przez toczący się stan zapalny. Najbardziej optymalnym modelem odżywiania wydaje się być dieta śródziemnomorska, w której nie brakuje takich składników jak: 

  • liczne antyoksydanty, wspomagające walkę organizmu ze stanem zapalnym; 
  • nienasycone kwasy tłuszczowe, które wykazują działanie przeciwzapalne; 
  • pełnowartościowe białko, które może wspomagać odbudowę chrząstki tłuszczowej; 
  • błonnik, który zapewnia uczucie sytości i ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Odporność, Energia, Beauty
Naturell Witamina B Complex Vegan, 180 tabletek
79,99 zł
Odporność
Estabiom Baby, Suplement diety, krople, 5 ml
28,39 zł
NOWOŚĆ
Odporność, Multilac
Multilac Synbiotyk, 20 kapsułek
23,39 zł
Odporność
Naturell Czosnek Max Bezzapachowy, 90 kapsułek
17,39 zł
Zdrowie intymne i seks, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty
Wimin Zestaw z SOS PMS, 30 saszetek
139,00 zł
Lekarz dotyka dłoni pacjenta

Co jeść przy RZS? 

W diecie osób chorych na RZS nie powinno zabraknąć wartościowych źródeł nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3, które skutecznie łagodzą stany zapalne. Co jeść na zdrowe stawy? W posiłkach nie powinno zabraknąć takich produktów jak: 

  • tłuste ryby morskie (makrela, łosoś, tuńczyk, sardynki), 
  • nierafinowane oleje roślinne oraz oliwa z oliwek, 
  • orzechy i nasiona. 

Aby wspomóc odbudowę chrząstki stawowej, warto zadbać o odpowiednio wysoką podaż białka, fosforu oraz wapnia. Świetnymi źródłami tych związków są owoce morza, ryby, mięsa, jaja oraz nabiał. Można także spożywać produkty zawierające kolagen, czyli białko stanowiące podstawowy budulec tkanki łącznej. Można go znaleźć w takich produktach jak galaretki mięsne, owocowe oraz rybne, a także golonka. Jednak w przypadku tej ostatniej lepiej nie przesadzać z jej spożyciem, gdyż jest to danie kaloryczne. A przecież u osób, u których zdiagnozowany został reumatyzm, dieta nie powinna dostarczać zbyt wielu kalorii. Dlatego warto przyjrzeć się bliżej kaloryczności diety.  

Jeśli masa ciała jest prawidłowa, wówczas można przyjmować w ciągu dnia tyle kalorii, ile wynika z dziennego zapotrzebowania energetycznego organizmu. Natomiast osoby z nadmierną masą ciała powinny stosować deficyt kaloryczny rzędu 300-400 kalorii. 

Dieta na ból stawów i stan zapalny nie powinna być uboga w warzywa. Dotyczy to zdecydowanej większości warzyw, w tym: 

  • zielonych liści,  
  • ogórków, 
  • brokułów, 
  • kalafiorów, 
  • buraków, 
  • marchwi, 
  • selera 
  • pietruszki, 
  • warzyw strączkowych. 

Warto jednak pamiętać o tym, że istnieje kilka wyjątków. Czy pomidory szkodzą na stawy? Osoby z reumatoidalnym zapaleniem stawów powinny unikać warzyw psiankowatych, w tym pomidorów, bakłażana, papryki – mogą one zaostrzać objawy stanu zapalnego stawów.

Czego nie jeść przy RZS? 

U osób, u których zdiagnozowano zwyrodnienie stawów, dieta powinna być wolna od produktów mogących wzmacniać stan zapalny. Najogólniej mówiąc – niewskazane jest spożywanie wszelkich wysokoprzetworzonych produktów, takich jak fast foody, słodycze, dania instant, słone przekąski. Nie zaleca się spożywać tłuszczów trans, gdyż mają one wysoki potencjał prozapalny. Poza wspomnianymi produktami o wysokim stopniu przetworzenia, tego typu tłuszcze występują także w margarynach, smażonych mięsach, frytkach i chipsach. Wskazane jest ograniczenie spożycia cukru pod wszelką postacią. Dotyczy to cukru dodawanego do kawy i herbaty, słodyczy, ale także produktów zawierających węglowodany proste. Mowa m. in. o białym pieczywie i makaronie, wyrobach garmażeryjnych. 

Warto ograniczyć przyjmowanie słodzonych napojów, mocnej kawy i herbaty, a także całkowicie wykluczyć alkohol.

Dieta dla zdrowych stawów

Jakie witaminy przy RZS warto suplementować? 

Wiadomo już, co jeść przy zapaleniu stawów. Dietę dobrze jest uzupełnić o odpowiednie suplementy diety. Przede wszystkim – wskazane jest suplementowanie witaminy D, która normalizuje pracę układu immunologicznego, przez co może nasilać procesy zapalne i autoimmunologiczne. Dobrze jest także przyjmować probiotyki, co zapobiega zaburzeniom składu mikroflory jelitowej, często współwystępującej z RZS. 

W łagodzeniu stanu zapalnego pomocne mogą być preparaty z kwasami omega 3 czy kurkuminą. A odbudowę chrząstki stawowej mogą wspomóc preparaty z siarczanem chondroityny oraz kolagenem. 

Źródła:

  1. Barnett M. i in., Treatment of rheumatoid arthritis with oral type II collagen. Results of a multicenter, double-blind, placebo-controlled trial.; Arthritis Rheum. 1998 Feb;41(2):290-7; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9485087/ (dostęp online 12.11.2022 r.)
  2. Quo X. i in., Rheumatoid arthritis: pathological mechanisms and modern pharmacologic therapies; Bone Res. 2018; 6: 15; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5920070/ (dostęp online 12.11.2022 r.)
  3. Muller S., Pfeuffer C.; Właściwe i smaczne żywienie w reumatyzmie; Warszawa 2003; Wydawnictwo Lekarskie PZWL 
i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Betaina – jakie pełni funkcje w organizmie i kto może ją suplementować?

Choroby tkanki łącznej – z jakimi problemami wybrać się do reumatologa?

Stwardnienie rozsiane – jakie znaczenie ma dieta? Przykłady jadłospisu

dna moczanowa

Jak pozbyć się kwasu moczowego i co podwyższa jego stężenie? Wyjaśniamy

Dieta po usunięciu woreczka żółciowego – zalecenia żywieniowe, przykładowy jadłospis

Zjedzenie pleśni - objawy. Czym grozi?

Zjadłaś spleśniały chleb? Dowiedz się czym to grozi i jakie są objawy zatrucia pleśnią

Słodycze dla cukrzyka – jaki typ jest dozwolony? Zdrowe desery i przekąski

Irena Wielocha/ Fot. Andrzej Wielocha

„Cukrzycę typu II da się opanować dietą. I to była moja najważniejsza broń w tej walce” – pisze Irena Wielocha w swojej książce

„Panie, które charakteryzują się prawidłową masą ciała, mają większe skłonności do tego, żeby podjadać pod wpływem nudy” – mówi Aleksandra Ulatowska, psychodietetyczka

Jak przygotować ciało i psychikę do ciąży? /fot.Pexels

Jak przygotować ciało i psychikę do ciąży?

Dieta łagodząca objawy PMS, czyli co jeść, żeby mniej cierpieć

pms

„O PMS lubi się żartować, bo to przecież tylko gorsze dni kobiety. Tymczasem u podłoża PMS leży nierównowaga hormonalna”. Jak na nią wpłynąć, tłumaczy dietetyczka i naturopatka Monika Skuza

Postbiotyki - czym są? / pexels

Postbiotyki. O tym, czym są, gdzie je znajdziemy i czy warto się nimi zainteresować, mówi Ewa Kowalska

„Już 3000 lat temu wiadomo było, że ciepłe zupy mają leczniczą moc. Jedną z nich nazywa się żydowską penicyliną”. O dietoterapii zupami mówi Anna Stoitsi-Nieprzecka

Czym jest świadomość interoceptywna i dlaczego to twoja supermoc? Przedstawiamy fundamenty jedzenia intuicyjnego

Kwas foliowy – nie tylko dla kobiet w ciąży

Kwas moczowy we krwi – badanie, niskie i wysokie stężenie

Spermidyna w jabłkach / istock

Spermidyna pomoże ci zachować długowieczność. Czym jest substancja, o której wszyscy mówią?

Szczaw

Kwas szczawiowy – źródła, właściwości antyżywieniowe, dzienna dawka

Szczawiany

Szczawiany – wpływ na zdrowie. Co neutralizuje szczawiany?

„Ciało reguluje wagę jak termostat. Nie wie, że zależy nam np. na wyszczupleniu ud, więc walczy o ochronę swoich zasobów”. O teorii wagi chronionej mówi psychodietetyczka Małgorzata Zięba

Zimowe tycie – jak sobie z nim poradzić?

Cytrusy, mandarynki, pomarańcze

Cytrusy – dlaczego warto je jeść?

Co jeść na śniadanie? / istock

7 rzeczy, których nie powinniśmy jeść na śniadanie

Najpopularniejsze

Grypa typu A/iStock

Grypa typu A – leczenie, objawy i charakterystyka wirusa

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Grypa typu B - objawy, charakterystyka

Grypa typu B – przyczyny, objawy i leczenie

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Ropiejące oczy kobiety

Ropiejące oczy u dzieci i dorosłych – przyczyny i metody leczenia

Jak odetkać ucho zatkane woskowiną, katarem i wodą? Domowe sposoby

„Każdy orgazm jest czymś pięknym, jednak ten rodzaj orgazmu jest wyjątkowy”. Seksuolożka o kobiecym wytrysku

Wysoki cholesterol - jakie są przyczyny i objawy? Sposoby na wysoki cholesterol

Wysoki cholesterol – jakie są przyczyny i objawy? Jak go obniżyć?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Kobieta i mężczyzna

Jak uprawiać seks analny, żeby nie bolało? Mamy kilka porad

Kobieta

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

„Dobry seks to taki w kontakcie z własnym ciałem, emocjami i drugim człowiekiem. Nawet jeżeli miedzy kochankami nie ma miłości” – mówi Marta Niedźwiecka, psycholożka i sex coach

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

ilustracja mózgu w 3D

Torbiel pajęczynówki – objawy i leczenie. Czy torbiel jest groźna i musi być operowana?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

×