Przejdź do treści

Czarnuszka – czym jest i jakie ma właściwości?

Czarnuszka (źródło - istockphoto.com)
Czarnuszka (źródło - istockphoto.com)
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Testy na nietolerancje pokarmowe IgG – marketing czy wiarygodna diagnostyka?
Testy na nietolerancje pokarmowe IgG – marketing czy wiarygodna diagnostyka?
Zatkany kanalik – kiedy może się pojawić taki problem i jak temu zaradzić? Odpowiada Hafija
Zatkany kanalik – kiedy może się pojawić taki problem i jak temu zaradzić? Odpowiada Hafija
"Czy naprawdę ryzyko zakażenia przewyższa ryzyko łamania praw rodziców?". Centrum Nauki o Laktacji apeluje o złagodzenie przepisów dotyczących izolowania dzieci od matek po porodzie
„Czy naprawdę ryzyko zakażenia przewyższa ryzyko łamania praw rodziców?”. Centrum Nauki o Laktacji apeluje o złagodzenie przepisów dotyczących izolowania dzieci od matek po porodzie
Noworodek ze spiralą w ręku / Facebook.com
„W Wietnamie urodził się chłopczyk ze spiralą w rączce” – piszą media. Czy to możliwe? Mamy odpowiedź ginekologa
Trzy typy kobiet w ciąży – sprawdź, którym jesteś ty albo twoja koleżanka

Czarnuszka to jedna z popularniejszych przypraw, która jest często używana i stosowana. Zwykle wybieramy ją do potraw i wypieków zw względu na jej właściwości smakowe jednak przyprawa posiada wiele korzystnych właściwości, które warto poznać i świadomie wykorzystywać. Czym zatem jest czarnuszka? Jakie ma właściwości?

Czym jest czarnuszka?

Czarnuszka to roślina znana od starożytności. Pochodzi ona z Azji. Jest to roślina z rodziny jaskrowatych. Posiada dwie funkcje — ozdobną i spożywczą. Czarnuszka jest zatem znana jako niebieskie kwiaty w ogródkach oraz jako czarne drobne ziarenka w branży żywnościowej. Nasiona są stosowane również w lecznictwie. Są one ukryte w mieszku rośliny. Z racji na ich czarny kolor i mały rozmiar, są też nazywane czarnym kminkiem i poniekąd go przypominają.

Jak działa czarnuszka? Korzyści

Działanie czarnuszki jest niezwykle pozytywne, korzystnie wpływa na nasze zdrowie i co jest potwierdzone przez liczne badania kliniczne. Dzieje się tak za sprawą jej właściwości. Zawiera liczne kwasy tłuszczowe, fitosterole, fosfolipidy, saponiny czy białka w postaci ośmiu typów aminokwasów. Czarnuszka ma właściwości antynowotworowe, antyoksydacyjne, antyzapalne i przeciwgrzybicze. Ziarno to wpływa pozytywnie na układ immunologiczny człowieka. Do licznych korzyści możemy zaliczyć obecność wielu witamin. Są to witaminy E, A, F, B1, B3, B6. Czarnuszka to też żelazo, magnez, wapń, potas, sód, selen czy cynk. Dzięki bardzo dużej ilości pozytywnych składników czarnuszka może działać jako element profilaktyki oraz leczenia pewnych dolegliwości.

Na co dobra jest czarnuszka?

Liczne korzystne właściwości czarnuszki działają pozytywnie na wiele elementów naszego organizmu. Pierwszym z nich jest obniżanie ciśnienia tętniczego. Jest zatem dobra dla osób, które mają problemy z nadciśnieniem. Drugą korzyścią jest regulowanie pracy trzustki i poziomu cukru we krwi, co oznacza, że jest korzystna też dla cukrzyków. Czarnuszka ma silne właściwości przeciwutleniające. Dzięki nim czarnuszka eliminuje wolne rodniki i zapobiega powstawaniu nowotworom. Działanie profilaktyczne w tym kierunku jest bardzo ważne. Czarnuszka korzystna jest na wiele innych dolegliwości takich jak alergie, osteoporoza, astma, anemia, kamienie nerkowe i zakażenia grzybicze. Kolejną płaszczyzną, na którą działa to ziarno jest skóra. Możemy używać jej, jeśli mamy problem z trądzikiem, poparzeniami słonecznymi, łuszczycą, łupieżem czy atopowym zapaleniem skóry. Dzięki wielu korzystnym składnikom czarnuszka obniża również poziom adrenaliny i kortyzolu. Wpływa to na nasz stres, a sama czarnuszka jest pomocna przy leczeniu np. depresji.

Czarnuszka jest też korzystna dla osób, które po prostu chcą się zdrowo odżywiać oraz chronić swój organizm. Ziarna działają ochronnie na nasz organizm i chronią nas przed wchłanianiem się toksyn. Pomagają się regenerować naszemu organizmowi i zwalczają stany zapalne.

Jak możemy stosować czarnuszkę?

Czarnuszkę stosować możemy na dwa, główne sposoby. Pierwszym nich jest spożywanie jej w postaci oleju. W celach leczniczych należy spożywać ją w formie dwóch łyżek dziennie. Drugą wersją czarnuszki są ziarna jako przyprawa. Najczęściej ziarenkami możemy posypywać wypieki np. bułki czy chleb, które wypiekamy samodzielnie lub kupować gotowe produkty z czarnuszką. Jako przyprawa jest też używana do mięs, sałatek, zup czy serów. Oprócz dwóch głównych metod stosowania czarnuszki istnieje też kilka innych produktów różnego rodzaju, w których jest ona obecna. Czarnuszkę możemy znaleźć m.in. w nalewkach czy naparach. Jest również dodawana do kosmetyków.

Interesującym sposobem może być posypywanie czarnuszką  wraz z sezamem kanapek lub tworzenie ze zmielonych ziaren przyprawy do past. Jeśli chcemy łączyć czarnuszkę z sosami, możemy stworzyć dressing do sałatki. 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Łąki są piękne, praktyczne i ekologiczne. Dzięki nim poprawia się dobrostan mieszkańców” – mówi Maciej Podyma z Fundacji Łąka

„Łąki są piękne, praktyczne i ekologiczne. Dzięki nim poprawia się dobrostan mieszkańców” – mówi Maciej Podyma z Fundacji Łąka

Kwaity bzu/Unsplash

Zrywać czy nie zrywać – oto jest pytanie. „Co rusz widzę rodzinki trzebiące parkowe zasoby bzu”

W twoim domu jest coraz więcej kwiatów? Sprawdź, jak najlepiej je wyeksponować

Miodunka - właściwości i zastosowanie

Miodunka. Poznaj lecznicze właściwości i zastosowanie płucnika lekarskiego

Trujące konwalie / istock

Uważaj, konwalia jest trująca! Bukiet tych pięknych kwiatów nie zawsze jest dobrym pomysłem na prezent

dziewczyna w w rzepaku

Kwitnące pola rzepaku robią furorę w sieci. Czy wiesz, jaką furorę rzepak zrobi na twoim talerzu?

Czosnek niedźwiedzi - właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania

Czosnek niedźwiedzi – jakie są jego właściwości lecznicze i zastosowanie?

Nawłoć – lecznicze właściwości i zastosowanie

kobieta podczas badań

Biorezonans – na czym polega, jak działa i czy jest skuteczny?

Miód

Przepis na miód z mniszka lekarskiego. Naturalny, bez cukru i pyszny!

Kwiaty doniczkowe - niby niepozorne, a oczyszczą powietrze w domu, poprawią ci humor i wspomogą twoją walkę z przeziębieniem

Kwiaty doniczkowe – niby niepozorne, a oczyszczą powietrze w domu, poprawią ci humor i wspomogą twoją walkę z przeziębieniem

Jak zrobić własnoręcznie płyny dezynfekujące do domu i ekologiczne środki czystości

„Koronawirus pokazuje ludziom, jak cenne są małe rzeczy, oczywiste, zwyczajne, codzienne”. Jak zrobić własnoręcznie płyny dezynfekujące do domu i ekologiczne środki czystości?

Arnika górska - roślina lecznicza i trująca

Arnika na krążenie i na cerę naczynkową – właściwości i działanie lecznicze

Chaber bławatek i jego zastosowanie w medycynie

Chaber bławatek i jego zastosowanie w medycynie

Krokosz barwierski, jego właściwości i zastosowanie w medycynie

Krokosz barwierski, jego właściwości i zastosowanie w medycynie

Nagietek lekarski - właściwości i zastosowanie w medycynie

Nagietek lekarski – właściwości i zastosowanie w medycynie

Dziewanna - kwiat o wielu właściwościach

Dziewanna – kwiat o wielu właściwościach

Liść Damiana i jego niezwykłe właściwości

Liść Damiana i jego niezwykłe właściwości

„Każda roślina jest cenna i użyteczna. Dotyczy to również tych uznawanych za niepożądane na trawnikach czy w ogrodach”

Co jeść, żeby nie zachorować zimą? Jak wesprzeć swoją dietę, tłumaczy dietetyczka Katarzyna Stachurska

gwiazda betlejemska

Gwiazda betlejemska – czy wiesz, że jest trująca? Lek. Monika Działowska wyjaśnia, dlaczego

Brodawka na stopie (kurzajka) - co może oznaczać? Charakterystyka i leczenie

Brodawka na stopie (kurzajka) – co może oznaczać? Charakterystyka i leczenie

Fosfolipidy – czym są i jaką odgrywają rolę?

Fosfolipidy – czym są i jaką odgrywają rolę?

Olejek eukaliptusowy - właściwości i zastosowanie

Olejek eukaliptusowy – właściwości i zastosowanie

Najpopularniejsze

Kortyzol – jak go obniżyć? Objawy i przyczyny podwyższonego poziomu kortyzolu

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

kobieta, ból

Fibromialgia – kiedy boli cię wszystko. Czym objawia się ta tajemnicza choroba?

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę