Przejdź do treści

Salmonella – przyczyny i objawy zatrucia

Salmonella - przyczyny i objawy zatrucia
Salmonella - przyczyny i objawy zatrucia
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
3 kobiety pracują na laptopach w kawiarni i rozmawiają ze sobą
Ergonomia – nie pracuj kosztem zdrowia!
Kobieta trzyma przed sobą czerwoną folię
Rozpracuj negatywne emocje i wykorzystaj je. Przydadzą ci się w życiu!
Noga z butem i rumiankiemm za butem
Czy na ból stawów pomagają ciepłe okłady?
Kobieta stoi na drodze
Brak ci pewności siebie? Popracuj z ciałem!
Zupa kalafiorowa z kokosową nutą. Inne podejście do polskiego klasyka

Bakterie Salmonelli należą do najczęstszych przyczyn zatrucia pokarmowego. Źródła tych bakterii znaleźć można w mięsie, warzywach, owocach – w wielu produktach spożywczych, jakie zjadamy każdego dnia.

Salmonella – czym jest?

Jest to rodzaj bakterii Enterobacteriaceae. Grupują one Gram-ujemne względnie beztlenowe pałeczki. Są to bakterie względnie wewnątrzkomórkowe, czyli znaleźć je można we wnętrzach zakażonych organizmów.

Salmonella została podzielona na dwa gatunki bakterii:

  • S. Enterica – odpowiedzialna za choroby ludzi i zwierząt
  • S. bongori.

W obrębie jednego gatunku wyróżnia się również serotypy, czyli S. Typhi – odpowiedzialny za dur brzuszny. Do takich serotypów zaliczyć można również S. paratyphi – odpowiedzialny za dur rzekomy; S. enteritidis, S. typhimurium, S. virchow, S. hadar – odpowiedzialne za salmonellozę.

Salmonella – zakażenie

Zatrucie Salmonella enterica należą do bardzo popularnych i do najbardziej niebezpiecznych. Mogą spowodować one również choroby stawów i zakażenia narządów wewnętrznych.

Szacuje się, że co roku w Polsce dochodzi do zatrucia około 30 tysięcy osób bakteriami Salmonelli.

Do zakażenia tą bakterią może dojść poprzez:

  • bezpośredni kontakt z inną zakażoną osobą lub zwierzęciem
  • drogę pokarmową – spożywanie skażonych produktów spożywczych
  • picie wody zanieczyszczonej odchodami.

Warto więc zwracać uwagę na to, jak żywność przechowywana jest w naszych domach. Jeżeli mamy podejrzenie, że szczury lub myszy mogły się do niej dostać, to jak najszybciej musimy się pozbyć jej ze swojego domu. Do zatrucia może dojść w momencie spożywania mięsa pochodzącego od zakażonych zwierząt. Musimy zwrócić uwagę również na mięso mielone, które poddane złej obróbce cieplnej również może być źródłem bakterii Salmonelli.

Do najbardziej narażonych osób na zatrucie bakteriami Salmonelli zalicza się:

  • osoby o obniżonej odporności
  • pracowników medycznych
  • osoby hospitalizowane
  • noworodki i niemowlęta
  • osoby przyjmujące antybiotyki lub będące po zabiegu chirurgicznym.

Tyfus lub dur rzekomy mogą być wywołane tylko 20 pałeczkami bakterii Salmonelli, dlatego bardzo mocno należy na siebie i na bliskich uważać.

Salmonella – objawy

Szacuje się, że pierwsze objawy sallmonellowego zatrucia pokarmowego mogą wystąpić już po ośmiu godzinach od spożycia zanieczyszczonego jedzenia lub wody.

Do takich objawów zalicza się:

  • biegunkę
  • wymioty
  • gorączkę
  • nudności
  • śluz
  • bóle brzucha.

Bakterie S. Typhi i S. Paratyphi przyjmują na ogół postać nieżytu żołądkowo – jelitowego. Po dostaniu się do organizmu bakterie wędrują do nabłonka jelitowego, gdzie powodują jego stan zapalny. Osoby z obniżoną odpornością narażone są na dalsze konsekwencje w postaci zakażenia ogólnoustrojowego. W takim momencie może dojść do:

  • zapalenia nerek
  • zapalenia wsierdzia
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego,
  • zapalenie płuc,
  • zapalenie kości i stawów,
  • zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych.

W najcięższych przypadkach może pojawić się sepsa z niewydolnością wielonarządową.

Salmonella – diagnostyka i leczenie

Diagnostyka zakażenia tymi bakteriami następuje po wyhodowaniu bakterii w próbkach kału, z krwi czy innych płynów ustrojowych.

Jeżeli mamy do czynienia z nieżytem żołądkowo – jelitowym stosowane jest uzupełnianie płynów i elektrolitów, czyli proszków do sporządzenia płynów elektrolitycznych dostępnych w aptekach.

W momencie odwodnienia przekraczającego 10% masy ciała może być konieczna hospitalizacja.

Antybiotyk stosowany jest w przypadku zakażeń uogólnionych, kiedy dochodzi do zakażenia narządów wewnętrznych lub do objawienia się sepsy. Decyzję odnośnie sposobu leczenia i ewentualnej hospitalizacji zawsze podejmuje lekarz prowadzący, do którego należy się zawsze zgłosić, jeżeli objawy nie ustępują przez długi czas lub następuje szybkie pogorszenie stanu zdrowia.

Pierwsze suplementy od kobiet dla kobiet

Poznaj WIMIN

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

mrożone warzywa

Warzywa na patelnię z popularnej sieci sklepów wycofane z obrotu. Sprawdź, czy ich nie kupiłaś

sepsa

Sepsa – jak wyglądają objawy? Jak się leczy sepsę?

Antybiotyki a alkohol / istock

Czy antybiotyki można łączyć z alkoholem?

6 sposobów na poprawę trawienia bez wyrzeczeń

naukowiec

Objawy salmonelli – jak je szybko rozpoznać?

świąteczne ciasteczka

Świąteczne zasady na mniejsze zło. Jak jeść, by się nie przejeść?

Rzeczy, na których jest najwięcej brudu

6 najbrudniejszych rzeczy w twoim domu

Po przebytej infekcji czujesz się osłabiona? Dowiedz się, jak zadbać o dietę po chorobie

jedzenie nocą

Jedzenie na noc – fatalny nawyk

Śluz w kupce niemowlaka – czego może być objawem?

Śluz w kupce niemowlaka – czego może być objawem?

Pełzak czerwonki i pełzak okrężnicy – charakterystyka, objawy i leczenie

Pełzak czerwonki i pełzak okrężnicy – charakterystyka, objawy i leczenie

ulewanie u niemowlaka

Ulewanie u niemowlaka – przyczyny. Jak pomóc dziecku?

zielone paznokcie

Zielone paznokcie – czego mogą być objawem?

salmonelloza

Salmonelloza (salmonella) – zagrożenia, objawy, leczenie

Co to jest toksokaroza?

Co to jest toksokaroza?

żywienie pozajelitowe

Żywienie pozajelitowe – na czym polega i kiedy się je stosuje?

kubki smakowe

Kubki smakowe na języku – rozłożenie i rola

Prokalcytonina — czym jest ta substancja pozwalająca wykryć infekcje przed ich wystąpieniem oraz jak się określa jej poziom — sprawdź!

Prokalcytonina – czym jest i jakie jest jej zastosowanie?

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego - czym jest i jakie są jego objawy?

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego – przyczyny, objawy, leczenie

Róża — przekonaj się, czym jest ta choroba skórna, jakie ma objawy i jak można ją leczyć

Róża – choroba skórna, której nie wolno bagatelizować. Objawy i leczenie

Płukanie gardła wodą utlenioną — skuteczny sposób radzenia sobie z infekcjami!

Płukanie gardła wodą utlenioną – skuteczny sposób radzenia sobie z infekcjami!

Za co odpowiedzialna jest amylaza?

Amylaza – czym jest i jaka jest jej funkcja?

Czy zielona kupka u niemowlaka to coś poważnego?

Czy zielona kupka u niemowlaka oznacza coś poważnego?

Meningokoki — czym są i jak z nimi walczyć?

Meningokoki – niebezpieczne bakterie, które mogą doprowadzić do śmierci

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

mózg

Chorzy ze stresu – co się dzieje z naszym organizmem w sytuacjach stresowych?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

Ropiejące oczy kobiety

Ropiejące oczy u dzieci i dorosłych – przyczyny i metody leczenia

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Strzykawki i fiolki do badania IGG przy boreliozie

Borelioza IgG – jak interpretować wyniki?

8 sposobów na podniesienie libido

insulinooporność

Dieta w insulinooporności