05.04.2022
4 min.
zdrowa dieta – strona 2
Likopen – co to jest, właściwości, działanie, gdzie występuje
Makaron razowy – właściwości, kalorie, indeks glikemiczny
Postbiotyki. O tym, czym są, gdzie je znajdziemy i czy warto się nimi zainteresować, mówi Ewa Kowalska
Czy słyszałaś już o coraz bardziej popularnych postbiotykach? "Postbiotyki zdecydowanie należą do tego samego świata co probiotyki i prebiotyki, są z nimi bezpośrednio powiązane" - mówi Ewa Kowalska, biotechnolożka, doradczyni…
„Już 3000 lat temu wiadomo było, że ciepłe zupy mają leczniczą moc. Jedną z nich nazywa się żydowską penicyliną”. O dietoterapii zupami mówi Anna Stoitsi-Nieprzecka
— Większość ludzi sądzi, że choroby napadają nas z dnia na dzień. Nic bardziej mylnego. Schorzenia kiełkują w nas przez lata, a my je dokarmiamy czynnikami zapalnymi, na przykład cukrem — mówi Anna Stoitsi-Nieprzecka,…
Czym jest świadomość interoceptywna i dlaczego to twoja supermoc? Przedstawiamy fundamenty jedzenia intuicyjnego
Dziesięć prostych zasad popartych setkami badań stało się dla wielu wybawieniem od ciągłych nieskutecznych diet i zadręczania się z powodu każdej dodatkowej kalorii trafiającej na talerz. Elyse Resch oraz Evelyn Tribole w swojej…
Kwas foliowy – nie tylko dla kobiet w ciąży
Jest jedną z witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jednak większość mieszkańców Polski cierpi na niedobór kwasu foliowego, narażając się na niedokrwistość, zawał serca, depresję czy nowotwór.…
Ryż basmati – indeks glikemiczny, jak gotować ten typ ryżu
„Budując swoją zdrową dietę, warto wyluzować” – mówi Wanda Baltaza, autorka książki „Poczuj się lepiej”
– Pokutuje mit zdrowej diety jako tej restrykcyjnej i niesmacznej. W mojej książce piszę o tym, jak dobrze jeść i czuć się lepiej. To naprawdę nie oznacza jedzenia wyłącznie warzyw i chudego mięsa. Zdrowa dieta to nie tylko…
Objawy za dużego deficytu kalorycznego można łatwo przeoczyć. „Nie zawsze od razu mdlejesz” – ostrzegają żywieniowcy z „Dietetyka nie na żarty”
Czujesz się ciągle zmęczona i jest ci zimno? Twoje ciało mówi ci, że jesz za mało. "Bez deficytu nie ma chudnięcia, wiadomo. Ale co jeśli ten deficyt jest za duży?" - piszą na swoim profilu na Instagramie dietetycy prowadzący…
Według naukowców odpowiednia dieta może nas uchronić przed COVID-19. Co powinniśmy jeść?
Badania naukowców z Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego dowiodły, że określony sposób odżywiania może w wielu przypadkach skutecznie zmniejszać ryzyko zachorowania na COVID-19. Jakie wybory żywieniowe zatem będą najlepsze?
Kwas moczowy we krwi – badanie, niskie i wysokie stężenie
Kwas moczowy we krwi oznacza się najczęściej u pacjentów z podejrzeniem lub diagnozą dny moczanowej, zapalnej choroby stawów związanej z występowaniem napadów dolegliwości bólowych. Ważny element leczenia stanowi obniżanie…
Spermidyna pomoże ci zachować długowieczność. Czym jest substancja, o której wszyscy mówią?
"Zdrowi stulatkowie mają zadziwiająco wysokie stężenie spermidyny we krwi. Regeneruje ona DNA, mitochondria i różne tkanki. Hamuje też stany zapalne i nowotwory..." - czytamy w najnowszej książce prof. dr Andreasa Michalsena…
Kwas szczawiowy – źródła, właściwości antyżywieniowe, dzienna dawka
Kwas szczawiowy to jeden ze związków antyżywieniowych, który występuje naturalnie w żywności. Jego źródłem są przede wszystkim rośliny, znacznie mniejsze ilości kwasu szczawiowego znajdują się zaś w produktach pochodzenia…
Szczawiany – wpływ na zdrowie. Co neutralizuje szczawiany?
Szczawiany mogą mieć źródło egzogenne i endogenne – dostarczane są wraz z pożywieniem, ale i produkowane wewnątrz organizmu podczas przemian metabolicznych. Związki te wydalane są wraz z moczem. Niewielka ilość szczawianów…
„Ciało reguluje wagę jak termostat. Nie wie, że zależy nam np. na wyszczupleniu ud, więc walczy o ochronę swoich zasobów”. O teorii wagi chronionej mówi psychodietetyczka Małgorzata Zięba
Mąka konopna – zdrowa alternatywa dla mąki pszennej
Mąka z orzechów arachidowych – właściwości, stosowanie
Olej rafinowany czy tłoczony na zimno? Który jest lepszy?
Olej arachidowy – właściwości i zastosowanie
Orzechy arachidowe stanowią smaczną przekąskę, produkt, z którego wykonuje się masło orzechowe oraz cenny dodatek do sałatek i deserów. Olej arachidowy rafinowany bądź tłoczony na zimno jest cennym składnikiem diety. Poza tym…
Zimowe tycie – jak sobie z nim poradzić?
Wydaje ci się, że każdej zimy twoja talia wypracowana latem znika pod warstwą tłuszczyku? Myślisz, że nie ma na to rady, bo natura w ten sposób zabezpiecza przed zimnem? Sprawdzamy, czy zimowe tycie jest nieuchronne i jak sobie z…
Nie masz czasu na zdrową dietę? Dietetyczka podpowiada, jak możesz sobie pomóc
Ostatnio dostałam taką wiadomość: „Natalia! Czym się ratować, jak zjada cię stres, wszystko się wali, wszystko jest na już, nie masz czasu ugotować sobie obiadu, a twój brzuch mówi tylko: kawa i cukier? Jak wtedy żyć?".…
Grzybki shiitake – wartości odżywcze i właściwości
Fasola adzuki – właściwości i zastosowanie
Fasola adzuki to roślina strączkowa uprawiana i niezwykle popularna w kuchni krajów azjatyckich. W Polsce coraz chętniej sięgają po nią entuzjaści zdrowego odżywiania, osoby eliminujące gluten z diety oraz wegetarianie. Adzuki…
Kmin rzymski – właściwości, skutki uboczne
Jak ugotować kaszę jaglaną? Proporcje, czas i porady
Kasza jaglana, mimo że z uwagi na swoje właściwości prozdrowotne nazywana jest „królową kasz”, wciąż nie jest zbyt popularna. Wielu obawia się bowiem jej gotowania – charakterystyczny gorzki posmak jest jednak wynikiem…
7 powszechnych wyborów żywieniowych, które rujnują naszą skórę
Cytrusy – dlaczego warto je jeść?
Cytrusy: cytryny, pomarańcze, grejpfruty, mandarynki, pomelo, limonka to owoce, które goszczą u nas w okresie jesienno-zimowym. Grudzień to miesiąc, kiedy do Polski zaczynają przyjeżdżać dojrzałe cytrusy z Europy. Dietetyk…
7 rzeczy, których nie powinniśmy jeść na śniadanie
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia! Bez niego przez cały dzień możemy bowiem zmagać się z obniżoną koncentracją i zmniejszeniem zdolności poznawczych, czyli gorszym przyswajaniem nowej wiedzy. Nie jesz śniadań, ponieważ…
„Skóra to często swoisty papierek lakmusowy kondycji naszego organizmu” – mówi dietetyczka Agnieszka Kubasińska-Sajnóg
Wypadają ci włosy i męczy cię ciągłe zmęczenie? Sprawdź, czy nie masz niedoboru ferrytyny
Regularnie badasz poziom żelaza w organizmie? To świetnie! Nie zapominaj jednak o sprawdzaniu poziomu ferrytyny, szczególnie jeśli męczy cię spadek energii i brak koncentracji. Kto jest szczególnie narażony na jej zbyt niskie…
Agata Głyda: W podręczniku dla czwartoklasistów znajduje się czytanka o odchudzaniu dziewczynki i nikogo to nie dziwi
"Jesteśmy przesiąknięci obsesją na punkcie szczupłości i odchudzania tak bardzo mocno, że sami już nie widzimy nic niestosownego we wszechobecnej dieto-gadce... Normalizujemy od małego coś, co normalne nie jest" - zaznacza…
Unikasz schabowego i alkoholu? Są jeszcze inne rzeczy, na które musisz uważać w trosce o swoją wątrobę
Wydaje ci się, że jak unikasz schabowego i masła oraz rzadko pijesz alkohol, to nie musisz się martwić o stan wątroby. Niestety, to za mało, bo nie tylko alkohol i tłuszcz jej szkodzą. Sprawdź, na co jeszcze uważać.
Gotowanie na parze – zalety i potrzebne urządzenia
Gotowanie na parze kojarzy się ze zdrowym przygotowywaniem posiłków. Czy rzeczywiście jest to najzdrowszy sposób obróbki termicznej? Jak gotowanie na parze wpływa na wartości odżywcze przyrządzanych potraw? Jakie urządzenia…
Pstrąg w kuchni? Jak najbardziej! Wyjaśniamy, dlaczego warto włączyć go do diety
To ryba prosta w przyrządzaniu, a do tego ma bardzo dobre właściwości. Mowa o pstrągu, którego spożywamy zdecydowanie za rzadko. Właśnie dlatego Agnieszka Pocztarska z "Czytamy etykiety" postanowiła zachęcić swoje obserwatorki i…
Mleko sojowe – jak je zrobić, jak smakuje i czy jest zdrowe?
Chociaż mleko sojowe nie jest zupełną nowością, to nadal wzbudza wiele kontrowersji. Wiele osób zastanawia się nad tym, czy jest ono zdrowe oraz w jaki sposób można je spożywać. Czy mleko sojowe można gotować? Czy jest dobrym…
Blanszowanie warzyw – co to jest i do czego służy?
Blanszowanie to szybki i prosty sposób na przygotowanie warzyw do spożycia. Czym blanszowanie różni się od innych metod obróbki termicznej? Jak blanszować brokuły i jak blanszować migdały? Jakie są zalety blanszowania i korzyści…
Zapotrzebowanie na białko – ile białka dziennie spożywać?
Białko stanowi budulec każdej z komórek. Jest to około 20 proc. twojej masy całkowitej. Osoby, które koncentrują się na budowaniu formy, często sięgają właśnie po produkty z dużą ilością białka - pomagają one w budowaniu…
Mleko migdałowe – jak zrobić, gdzie kupić i do czego dodawać?
Mleko migdałowe jest napojem roślinnym, dlatego mogą po nie sięgać osoby, które nie tolerują laktozy. Ma bardzo przyjemny smak i wiele wartości odżywczych. Gdzie można kupić mleko migdałowe? Czy możesz je dodać do kawy? Czy…
Olej kokosowy – właściwości, zastosowanie, w kuchni, w kosmetyce, na skórę
Olej kokosowy od jakiegoś czasu robi furorę jako preparat „dobry na wszystko”. Czy rzeczywiście jest to cudowne remedium, czy jednak jak coś jest „do wszystkiego”, to znaczy, że jest „do niczego”? Całą prawdę o oleju…
Miód – rodzaje, właściwości. Jaki miód jest najzdrowszy?
Miód jest znany ludzkości od stuleci. Dodaje się go do herbaty, do ciast albo robi z nim kanapki. Są bardzo różne rodzaje miodów, w zależności od tego, z jakich roślin pszczoły przynoszą miód do ula. Warto jest znać podstawowe…
Zapotrzebowanie kaloryczne – jak obliczyć i co na nie wpływa?
Zapotrzebowanie kaloryczne to dzienne zapotrzebowanie jednostki na energię. Jest to również ilość energii dostarczanej wraz z pożywieniem każdego dnia, która jest w stanie uzupełnić wydatek energetyczny. To stwierdzenie dotyczy…
Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?
Impreza, kolacja albo serial bez wina, piwa czy drinka? Niejednemu z nas trudno to sobie wyobrazić. Jednak warto spróbować, bo nawet miesiąc abstynencji świetnie wpływa na zdrowie i nastrój. Są na to dowody!
10 sposobów na obniżenie poziomu stresu
Stres dominuje twoje myśli i utrudnia życie? Spokojnie! Jest wiele domowych metod, by sobie pomóc. Sprzyja nam także odpowiednio dobrana suplementacja, która ułatwia osiągnięcie równowagi. Poznaj sposoby na stres i wyjątkową…
Płatki ryżowe – wartości odżywcze, przepisy, jak gotować
Płatki ryżowe to wyjątkowy produkt, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni. Łącząc w sobie właściwości ryżu oraz postać płatków śniadaniowych, płatki ryżowe pozwalają na przygotowanie szybkiego i pożywnego…
Maltitol – zastosowanie, szkodliwość, kalorie, cena
Maltitol to jedna z wielu substancji słodzących, które coraz częściej zastępują cukier w diecie. Charakteryzuje się on niskim indeksem glikemicznym i niewielką wartością energetyczną, dlatego znajdziesz go w produktach typu…
Uwielbiana przez Gwyneth Paltrow, Salmę Hayek i Halle Berry. Co o diecie bulionowej sądzi naturopatka?
Dieta bulionowa robi furorę w Hollywood. Salma Hayek i Gwyneth Paltrow twierdzą, że jest najlepszą alternatywą dla botoksu. Czy faktycznie dieta oparta na babcinym rosole potrafi zdziałać takie cuda? Wyjaśnia naturopatka Joanna…
Kiełki lucerny – właściwości, wartości odżywcze, hodowla
Lucerna nazywana jest „królową ziaren”. Zawdzięcza to bogactwu składników odżywczych, witamin oraz mikro i makroelementów, które działają antyoksydacyjnie i antynowotworowo. Mimo to kiełki lucerny nie mogą być składnikiem…