Przejdź do treści

Żywność przeciwko alergii. Które potrawy zmniejszają ryzyko rozwoju alergii?

Żywność przeciwko alergii Rawpixel.xom
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Koncert Mary Komasa
Mary Komasa choruje na endometriozę. „Poziom bólu, z jakim się zmagamy, jest nie do opisania”
covid-19, szpital, leczenie
Europejska Agencja Leków zatwierdziła do użytku nowy lek na COVID-19. „Przynosi nadzieję”
Dlaczego szczytujemy? I czy orgazmy mają znaczenie? Mamy fragment książki „Dużo orgazmów proszę”
Kobieta z aparatem
Drobiazgi uszczęśliwiają. Mają większy wpływ na jakość życia, niż nam się wydaje
Sukces wpędza cię w zakłopotanie? Nie umiesz się nim chwalić? Skorzystaj z rad psychologa

Istnieje nie tylko alergia na żywność, ale również żywność na alergię. Oprócz produktów spożywczych, które mogą wywoływać reakcje alergiczne, są też takie, które zmniejszają ryzyko rozwoju alergii, a także łagodzą jej objawy. Co powinniśmy jeść, by mniej kichać, kaszleć i łzawić?

 

Żywność może ci pomóc

Alergia to jedna z plag zdrowotnych współczesności. Zazwyczaj nie zabija (choć może – w przypadku wstrząsu anafilaktycznego), ale potrafi znacząco uprzykrzyć życie. Kichanie, smarkanie, łzawienie z oczu, wysypka, duszności, kaszel, osłabienie organizmu – to tylko niektóre z objawów nadwrażliwości na czynniki środowiskowe i pokarmowe. Uczulać może wszystko: od pyłków traw, przez orzeszki ziemne, po metal. Szacunki mówią, że na alergię cierpi już co drugi Polak, a niebawem problem może dotyczyć zdecydowanej większości z nas. Bo choć liczba naturalnych alergenów raczej się nie zwiększa, to jednak w naszym otoczeniu rośnie ilość (i różnorodność) uczulających substancji syntetycznych.

Co z tym wszystkim ma wspólnego żywność? Całkiem sporo. – Dieta odgrywa ważną rolę w ograniczaniu objawów alergii, a także zmniejszaniu ryzyka ich wystąpienia – mówi Anna Świtakowska, dietetyczka z poradni Nutricus.pl. Odżywianie ma wpływ na przebieg alergii nie tylko o charakterze pokarmowym, ale również nadwrażliwości innego typu. Zależność między reakcjami organizmu na czynniki środowiskowe a reakcjami na produkty spożywcze bywa skomplikowana.

– W wielu przypadkach alergii, np. na pyłki roślin, dochodzi do reaktywności krzyżowej alergenów. Specyficzne przeciwciała wytworzone pod wpływem jednego alergenu mogą reagować krzyżowo z innymi alergenami. Przykładowo główny alergen pyłku brzozy inicjuje reakcję alergiczną występującą po spożyciu selera lub jabłka, co w konsekwencji wymaga od osoby reagującej na pyłki zastosowania diety eliminacyjnej lub każdorazowej obróbki termicznej owoców – tłumaczy ekspertka.

Czereśnie na talerzu

Co najbardziej służy alergikom?

W poskramianiu alergii oraz jej zapobieganiu ważne jest nie tylko to, czego nie powinniśmy, ale również to, co powinniśmy spożywać. Liczy się również szybkość (re)akcji – przeciwdziałanie problemowi najlepiej zacząć jak najwcześniej.

– Jako pierwszą profilaktykę już od pierwszych dni życia zaleca się karmienie piersią, a także uwzględnienie pokarmów będących źródłami probiotyków na etapie rozszerzania diety – podpowiada Świtakowska. Na odpowiednich korektach w jadłospisie mogą skorzystać również dorośli. – W diecie osób dorosłych kluczowe znaczenie mają zarówno naturalne źródła probiotyków, jak i produkty bogate w kwasy omega-3 mające działanie przeciwzapalne. Warto wprowadzić do diety różnorodne przyprawy. Wiele z nich również wykazuje działanie przeciwzapalne, co może ułatwić organizmowi wyciszenie reakcji alergicznych – tłumaczy dietetyczka.

Dodaje też, że nie zaleca się stosowania diety eliminującej produkty alergizujące (np. mleko krowie, jaja, orzeszki ziemne czy zboża glutenowe) ze względów profilaktycznych. Wyjątek dotyczy osób z wysokim ryzykiem wystąpienia alergii ze względu na podobne przypadki w rodzinie. Alergicy w okresie narażenia na substancje uczulające powinni również ograniczyć spożycie alkoholu i palenie tytoniu – używki mogą nasilać reakcje alergiczne.

ciasto z pistacjami

Produkty dobre dla alergików

Tęsknotę za produktami smacznymi, lecz alergizującymi lub prozapalnymi, można ukoić stosowaniem tych o działaniu przeciwstawnym – i niekoniecznie mniej apetycznych. Co konkretnie powinno lądować na talerzach alergików?

1. Kiszona kapusta

Jeden z największych skarbów polskiej kuchni. Zimą wzmacnia odporność i chroni przed przeziębieniami. Może jednak wspomóc nasze zdrowie również w okresie pylenia. Kiszona kapusta to niezłe źródło witaminy C i jeszcze lepsze – probiotyków. Badania dowodzą, że jej spożywanie pomaga zmniejszyć objawy alergii, a także (cenny bonus!) poprawić fizyczną wydolność organizmu.

2. Kefir

Przynosi ulgę alergikom z podobnych powodów co kiszona kapusta – jest bogatym źródłem kultur dobrych bakterii. Warto podkreślić, że jest pod tym względem bardziej skuteczny niż jogurt, który może wręcz nasilić objawy uczulenia ze względu na większą zawartość cukru.

3. Czerwona cebula

Utrudnia bezpośrednie kontakty towarzyskie, ale ułatwia życie alergikom. Wszystko dzięki kwercetynie. Ten związek z grupy flawonoidów ma silne właściwości antyalergiczne i przeciwzapalne. Warto więc zadbać o jego obecność w diecie – tym bardziej że można go „pozyskać” również z innych źródeł, w szczególności warzyw i owoców o czerwonej skórce (m.in. z winogron i owoców leśnych).

4. Ryby

Byle nie łosoś z norweskiej hodowli ani panga z Mekongu. Co innego tłuste ryby morskie obfitujące w kwasy omega-3 – bo o nie przede wszystkim chodzi. Badania dowodzą, że dieta bogata w te związki łagodzi katar sienny, zmniejsza ryzyko rozwoju alergii oraz astmy. Osoby stroniące od ryb mają alternatywną opcję: len lub olej lniany – jedno z najlepszych roślinnych źródeł omega-3.

5. Kurkuma

O jej prozdrowotnych właściwościach można pisać eseje. Kurkuma ma działanie antynowotworowe, przeciwzapalne, chroni przed cukrzycą, łagodzi choroby stawów – a to tylko fragment listy jej zalet. Badania dowodzą, że hamuje również wydzielanie histaminy, ograniczając tym samym reakcję alergiczną. Ta żółta przyprawa popularna jest przede wszystkim w kuchni azjatyckiej. W Polsce wciąż uchodzi za egzotykę, ale chyba najwyższy czas, żeby zagościła w naszych kuchniach na stałe.

6. Pestki dyni

Medycyna tradycyjna poleca je na „robaki” – zawarta w pestkach kukurbitacyna poraża układ nerwowy pasożytów i pomaga pozbyć się ich z organizmu. Nasiona dyni to również świetne źródło cynku i magnezu. Niedobór tego ostatniego podnosi poziom histaminy w ustroju, wzmagając tym samym objawy alergii. Komu nie po drodze z pestkami dyni, może sięgnąć po ciemną czekoladę lub – lepiej – kakao. Również dostarczą nam sporej dawki magnezu.

Zobacz także

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Krakowscy naukowcy rozwiali wątpliwości. Odpowiedzieli na pytanie, czy alergia na smog rzeczywiście istnieje

Krakowscy naukowcy rozwiali wątpliwości. Odpowiedzieli na pytanie, czy alergia na smog rzeczywiście istnieje

Ślinienie podczas snu – przyczyny, skutki, zapobieganie

Gwiazda betlejemska – może wywołać alergię

Maleinian feniraminy – działanie, zastosowanie, skutki uboczne

Wyprysk potnicowy – przyczyny, diagnostyka i leczenie

Wyprysk kontaktowy – przyczyny, objawy, profilaktyka, leczenie

Aspergiloza – co to, rodzaje, objawy, diagnoza i leczenie

Wiesz, że telefon może być źródłem kontaktowego zapalenie skóry i wywołać alergię? Wszystko przez metal, który zawiera

Wiesz, że telefon może być źródłem kontaktowego zapalenia skóry i wywołać alergię? Wszystko przez metal, który zawiera

Jak absolutnie nie diagnozować alergii? Wyjaśnia Mama Alergolog

Jak absolutnie nie diagnozować alergii? Wyjaśnia Mama Alergolog

Biedronka azjatycka

Biedronka azjatycka – jak wygląda? Czy gryzie? Jak ją zwalczać?

azjatyckie jedzenie

Anafilaksja (wstrząs anafilaktyczny) – objawy i leczenie

chłopiec kaszlący w łokieć

Kaszel od kataru – przyczyny, postępowanie. Może to alergia?

Dłoń

Mama Alergolog: nikiel jest jednym z najczęstszych haptenów uczulających polską populację

Skutki alergii i jej powikłania. Efekty przerwania odczulania

Masz alergię na pleśń? Wiemy, jak z nią walczyć

Leczenie alergii. Sprawdź, jak sobie pomóc

Pokrzywka alergiczna u dziecka i dorosłego. Jak leczyć pokrzywkę alergiczną?

Pokrzywka alergiczna u dziecka i dorosłego. Jak leczyć pokrzywkę alergiczną?

Kobieta w czerwonej bluzce jest u alergologa, który nakłuwa jej rękę i robi badanie

Testy alergiczne z krwi i skórne – wskazania i przebieg

Alergiczny nieżyt nosa - przyczyny, objawy i leczenie

Alergiczny nieżyt nosa – przyczyny, objawy i leczenie

Kobieta zakrapla sobie oczy

GIF wycofał popularne krople do oczu na alergię

kobieta poprawia pościel

Roztocza i ich ugryzienia. Jak pozbyć się kurzu w domu?

Po winie zawsze boli cię głowa? Znamy winowajcę

Kobieta z katarem siennym szuka skutecznego leczenia

Katar sienny – objawy, przyczyny, leczenie i domowe sposoby

Co ile zmieniać prześcieradło? Częściej, niż możesz sądzić

Najpopularniejsze

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

białe plamy na paznokciach

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają i jak się ich pozbyć?

„Każdy orgazm jest czymś pięknym, jednak ten rodzaj orgazmu jest wyjątkowy”. Seksuolożka o kobiecym wytrysku

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

MCH – co to, podwyższone i poniżej normy. MCH w morfologii

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Torbiel - twarz kobiety z widocznymi krostkami

Torbiel – czym jest, gdzie występuje i czy jest groźna dla zdrowia?

para w łóżku

Pozycje seksualne, czyli jak urozmaicić seks. Najlepsze pozycje

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

test ciążowy

Brak okresu, test negatywny. Kiedy wykonać test ciążowy?