Przejdź do treści

Siarka – właściwości, niedobór i nadmiar, źródła w diecie

mięso jako źródło siarki
Siarka/iStock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Noradrenalina – działanie, objawy niedoboru i nadmiaru, lek
„Ta decyzja zaprzecza dorobkowi ostatnich 40 lat polskiej medycyny rozrodu, neonatologii i pediatrii”. NIL i PTP o wyroku Trybunału Konstytucyjnego
dziewczyna, ból
„Czy wiesz, czym jest ból?”. Dr Paweł Kabata w mocnych słowach o tym, że nikt nie ma prawa do decydowania o cierpieniu innych
Przeziębienie w ciąży? Lekarka radzi, jak sobie z nim poradzić
Przeziębienie w ciąży? Lekarka podpowiada, jak sobie z nim poradzić
Personel medyczny z własnych środków stworzył „śluzę antycovidową”. Folia szklarniowa i czarne worki na śmieci mają chronić przed wirusem

Siarka to pierwiastek o wyjątkowych właściwościach. To właśnie dzięki siarce skóra wygląda zdrowiej, włosy są lśniące i mocne, a paznokcie nie łamią się tak szybko. Siarka to nie tylko „pierwiastek piękna”, ale także związek działający przeciwzapalnie. Siarka organiczna (metylosulfonylometan msm) jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jakie są konsekwencje niedoboru siarki? I jakie są najlepsze źródła tego pierwiastka?

Co to jest siarka?

Siarka (S) to pierwiastek z grupy niemetali, tworząca m. in. takie związki jak kwas siarkowy, siarkowodór, dwutlenek siarki. Jest słabo rozpuszczalna w wodzie. Występuje w licznych minerałach, a także złożach węgla kamiennego i ropy naftowej, zawierających obumarłe tkanki roślinne i zwierzęce.

Rola siarki w organizmie

Siarka organiczna to pierwiastek wchodzący w skład ważnych dla funkcjonowania organizmu enzymów, hormonów i białek strukturalnych. Najważniejsze właściwości siarki są następujące:

  • wchodzi w skład aminokwasów (m.in. cysteiny, cystyny, metioniny, tauryny)
  • wchodzi w skład witaminy B1 i biotyny
  • wchodzi w skład heparyny, insuliny
  • wchodzi w skład przeciwutleniaczy takich jak kwas liponowy czy glutation – wewnętrzny antyoksydant odgrywający główną rolę w procesach detoksyfikacji organizmu
  • stanowi istotny składnik keratyny – białka budulcowego włosów, paznokci i skóry.

Dzienne zapotrzebowanie na siarkę

Nie zostało ustalone dobowe zapotrzebowanie na siarkę. Przyjęło się uważać, że jeśli dieta dostarcza optymalnych ilości białka (około 1 g białka/ kg m. c.), dostarcza też odpowiednich ilości siarki.

Zwiększone zapotrzebowanie na siarkę

Zwiększone zapotrzebowanie na siarkę wykazują nałogowi palacze papierosów, mieszkający na terenach o wysokim zanieczyszczeniu środowiska. Ponadto wyższe zapotrzebowanie na siarkę wykazują osoby z zatruciem metalami ciężkimi (rtęć, ołów, kadm).

Źródła siarki w diecie

Siarkę zawierają przede wszystkim produkty zwierzęce bogate w aminokwasy siarkowe:

  • mięso
  • ryby
  • jaja
  • mleko i jego przetwory

W mniejszych ilościach siarka występuje w  nasionach roślin strączkowych, a także roślinach bogatych w siarczki, m.in. warzywach kapustnych i cebulowych.

Dostępna jest organiczna siarka w tabletkach (msm). Co to jest msm? To metylosulfonylometan, czyli postać organiczna siarki występująca w organizmie człowieka, a także produktach spożywczych.

Zastosowanie kąpieli siarczkowych

Kąpiele siarczkowe to popularna forma terapii z wykorzystaniem siarki. Kąpiel polega na zanurzeniu całego ciała lub wybranych jego partii w kąpieli o temperaturze 35 – 37 stopni, zawierającej solankę siarki z uwalniającym się siarkowodorem. Taka kąpiel ma charakterystyczny odcień – lekko żółtawy. Kąpiele siarczkowe wykonywane są przede wszystkim w uzdrowiskach, w których występują naturalne źródła wody leczniczej zawierającej siarkę. Możliwe jest także wykonanie w domu kąpieli – wystarczy zaopatrzyć się w siarkę do kąpieli. Gdzie kupić ten specyfik? Siarka do kąpieli dostępna jest w aptekach czy sklepach z naturalnymi preparatami.

Wskazania do wykonania kąpieli siarczkowych są następujące:

  • stany zapalne skóry (atopowe zapalenie skóry, łojotokowe zapalenie skóry)
  • reumatoidalne zapalenie stawów (zastosowanie siarki na stawy wynika z jej właściwości przeciwzapalnych)
  • choroby układu oddechowego (przewlekłe stany zapalne oskrzeli, płuc czy krtani)
  • dna moczanowa
  • miażdżyca
  • cukrzyca
  • dyskopatie
  • stany pourazowe.

Niedobór siarki w organizmie

Zbyt niski poziom siarki w organizmie oznacza przede wszystkim osłabienie skóry, paznokci i stawów, wypadanie włosów. Mogą pojawić się zaburzenia pracy wątroby, przygnębienie czy pogorszenie nastroju. Osoby z niskim poziomem siarki w organizmie mogą odczuwać chroniczne zmęczenie.

Nadmiar siarki w organizmie

Nie określono skutków nadmiaru siarki w organizmie. Pierwiastek ten nie wykazuje toksycznego działania, a jej nadmiar usuwany jest wraz z moczem.

Bibliografia:

Kuciel – Lewandowska J. i in., Siarka w medycynie i kosmetologii; Kosmetologia estetyczna, 6/2017

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Dieta Cambridge

Dieta Cambridge – program odchudzania oparty na gotowych produktach

Margaryna czy masło na cholesterol? Skład margaryny

„Bycie na diecie stało się w naszej kulturze atrybutem kobiety”. Psychodietetyczka Małgorzata Akkus wyjaśnia, dlaczego diety odchudzające są nieskuteczne i dlaczego warto zacząć jeść intuicyjnie

„Bycie na diecie stało się w naszej kulturze atrybutem kobiety”. Małgorzata Akkus tłumaczy, jak jeść intuicyjnie i dlaczego diety odchudzające są nieskuteczne

szczupła dziewczyna

Chudnięcie – ile można zdrowo chudnąć? Jem i chudnę – przyczyny

Dieta ketogeniczna – co jeść? Zasady diety i jadłospis

Sól

Sód – rola, skutki niedoboru i nadmiaru, źródła sodu

owoce cytrusowe

Fosfor – właściwości, nadmiar i niedobór, naturalne źródła

sól

Chlor – rola w organizmie, niedobór, objawy zatrucia

mięso, jaja i ryby

Azot – właściwości, źródła, skutki nadmiaru i niedoboru

YouTuberka Natalia Szymaniec z duetu „Szparagi” schudła 35 kg. Teraz apeluje: taka dieta wymaga opieki lekarza

Potas – źródła w diecie oraz skutki niedoboru i nadmiaru

owoce

Kwas gamma-linolenowy GLA – działanie, źródła, niedobór

siemię lniane

Kwas alfa-linolenowy (ALA) – rola, źródła, skutki niedoboru

Brokuły na stole

Izotiocyjaniany – co to jest, gdzie je znaleźć? Właściwości

Jesteś ciągle zmęczona? Być może to kwestia diety. Przyjrzyj się swoim nawykom

Dieta przed urlopem, czyli jak stworzyć wymarzone beach body

orzechy brazylijskie

Selen – właściwości, niedobór i przedawkowanie, źródła

Produkty bogate w molibden

Molibden – rola w organizmie, zapotrzebowanie, niedobór

Miedź

Miedź – właściwości, źródła nadmiar i niedobór w organizmie

suplement diety

Mangan – właściwości, nadmiar, niedobór, źródła w diecie

Nawyki żywieniowe dziecka - jak je zmienić?

Nawyki żywieniowe dzieci – dobre i złe. Zmiana nawyków na zdrowe

owoce morza

Kobalt – właściwości, niedobór, źródła, alergia na kobalt

produkty spożywcze

Jod – właściwości, niedobór i nadmiar, naturalne źródła

pasta do zębów

Fluor – właściwości, źródła, niedobór i szkodliwość fluoru

Najpopularniejsze

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Łóżkowy savoir-vivre. Kilka przykładów fajnych zachowań w sypialni

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku