Co to jest chlor?
Chlor (Cl) to trujący, żółtozielony gaz. Wchodzi w skład wielu powszechnie występujących w przyrodzie związków, zwłaszcza soli. Chlor wykorzystywany jest w środkach dezynfekcyjnych (wybielaczach), stosowany jest w procesie chlorowania wody.
Rola chloru w organizmie
Chlor to pierwiastek mineralny zaliczany do elektrolitów. Podstawowa rola chloru w organizmie to regulacja pH płynów ustrojowych, ciśnienia osmotycznego, przewodnictwa nerwowego i przepuszczalności błon komórkowych. Ponadto chlor uczestniczy w procesie trawienia białek i produkcja kwasu solnego w soku żołądkowym. Pierwiastek ten reguluje także przemiany metaboliczne.
Rolki
Dzienne zapotrzebowanie na chlor
Zapotrzebowanie dobowe na chlor różni się w zależności od grupy wiekowej i przedstawia się następująco:
- 0 – 6 mies. – 300 mg
- 7 – 12 mies. – 570 mg
- 1 – 3 r. ż. – 1150 mg
- 4 – 6 r. ż. – 1550 mg
- 7 – 9 r. ż. – 1850 mg
- 10 – 12 r. ż. – 2000 mg
- 13 – 18 r. ż. – 2300 mg
- dorośli – 2300 mg.
Zwiększone zapotrzebowanie na chlor
Zwiększonemu zapotrzebowaniu na chlor sprzyja intensywny wzrost u niemowląt i dzieci, obfite pocenie się, wymioty, przyjmowanie leków moczopędnych oraz choroby nerek i gruczołów nadnerczowych.
Naturalne źródła chloru
Źródłem chloru w diecie jest sól kuchenna i bogate w ten składnik produkty wysokoprzetworzone. Mowa o soli ukrytej w produktach określanych mianem żywności przetworzonej. Najwięcej soli, a tym samym chlorku zawierają fast foody, kiełbasy, konserwy, słone przekąski czy dania instant.
Niedobór chloru w organizmie
Zbyt niski poziom chloru w organizmie może być konsekwencją nadmiernej utraty jonów chlorkowych w organizmie w przebiegu:
- wymiotów
- biegunek
- pocenia się
- stosowania leków moczopędnych
Objawy zbyt niskiego poziomu chloru w organizmie to osłabienie, bolesne skurcze mięśni, bóle i zawroty głowy, drgawki czy chroniczne zmęczenie.
Nadmiar chloru w organizmie i zatrucie chlorem
Zbyt wysoki poziom chloru w organizmie towarzyszy diecie bogatej w sól, odwodnieniu, utracie wodorowęglanów przez przewód pokarmowych oraz chorobom nerek. Objawia się on zaburzeniami ze strony układu nerwowo – mięśniowego, zaburzeniami pracy nerek czy nadciśnieniem.
U niektórych osób pojawia się uczulenie na chlor. Dotyczy ono zwłaszcza osób korzystających z basenu. Kontakt skóry z chlorowaną wodą skutkuje rozwojem alergii na chlor, która objawia się pod postacią:
- zaczerwienienia skóry
- świądu
- wysypki
- obrzęku
Z kolei picie chlorowanej wody może prowadzić do alergii pokarmowej – nudności, wymiotów, biegunek i bólu brzucha.
Czy chlor jest szkodliwy? Zatrucie chlorem dotyczy wdychania chloru w postaci gazowej. Objawy zatrucia chlorem to ciężki oddech, kaszel, duszności. Konsekwencją zatrucia chlorem może być obrzęk płuc, a nawet śmierć.
Bibliografia:
Normy żywienia dla populacji Polski pod red. M. Jarosza, IŻiŻ 2017
