Zapotrzebowanie dobowe: 75 mcg
Rola: budowa enzymów związanych m.in. z syntezą białek czy kwasu moczowego, odtruwaniem organizmu, metabolizmem tłuszczów i węglowodanów czy żelaza; prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Zwiększone zapotrzebowanie: nadmierne spożycie alkoholu, uboga dieta.
Objawy niedoboru: przyspieszenie pracy serca i oddechu; bóle i zawroty głowy, wymioty; anemia; próchnica; kurza ślepota; zaburzenia umysłowe; zatrucie azotanami i siarczanami, rozwój raka; impotencja; upośledzenie wzrostu u dzieci.
Skutki nadmiaru: biegunki; anemia spowodowana niedoborami miedzi; utrata wagi; podwyższenie poziomu kwasu moczowego dające objawy dny moczanowej: opuchnięcie i sztywność stawów.
Źródła: podroby: wątroba i nerki; mleko; pełnoziarniste produkty zbożowe; soja i inne nasiona roślin strączkowych; zielonolistne warzywa; drożdże piwne; orzechy i pestki.
Podoba Ci się ten artykuł?
