Przejdź do treści

Refluks – dieta. Co można jeść, stosując dietę refluksową?

Mężczyzna z refluksem trzyma opakowanie z jedzeniem dietetycznym
Fot. terovesalainen / stock.adobe.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kolory migreny. Jakie światło zmniejsza ból głowy?
Zimnem czy ciepłem – jak pokonać częste dolegliwości?
Chcesz obniżyć poziom złego cholesterolu? Pokochaj białe owoce i warzywa!
kot w kuchni
10 rzeczy, których lepiej pozbyć się z kuchni
Zerwij z „Czy zasługuję?” i ciesz się życiem. Jesteś tego warta!

U osób, które zmagają się z refluksem, dieta jest jednym z podstawowych elementów leczenia. To, co spożywają, ma ogromne znaczenie w nasileniu się lub ustąpieniu dolegliwości chorobowych. Warto wiedzieć, co jeść przy refluksie, aby zminimalizować jego objawy i poprawić komfort życia.

Refluks żołądkowo-przełykowy jest chorobą układu pokarmowego, dlatego duże znaczenie w jego przebiegu ma sposób odżywiania, który często sporo różni się od dotychczasowego. Leczenie refluksu wymaga przyzwyczajenia się do nowych nawyków żywieniowych i sumiennego ich przestrzegania, aby nie dopuścić do występowania objawów. Jadłospis diety refluksowej wcale nie musi być nudny i niesmaczny.

Kobieta z objawami refluksu

Co to jest refluks?

Refluks jest schorzeniem, w którym dochodzi do nieprawidłowego cofania się treści żołądka do przełyku. Powodem jest osłabienie działania lub wada anatomiczna mięśnia zwieracza dolnego przełyku, która powoduje jego zbyt późny skurcz, a tym samym pozostawienie otwartego wejścia do żołądka. Kwaśny odczyn cofającej się treści żołądkowej uszkadza i drażni błonę śluzową przełyku i jamy ustnej, co skutkuje odczuwaniem nieprzyjemnych objawów refluksu, takich jak: zgaga, pieczenie za mostkiem, kwaśny posmak w ustach, nudności, wymioty, przewlekła chrypka i nawracające bóle gardła oraz uszkodzenie zębów.

Często odpowiedzialna za pojawienie się refluksu jest dieta i jej zmiana w większości przypadków jest wystarczającym lekarstwem, dlatego ważna jest wiedza, co jeść przy refluksie.

Błędy żywieniowe i nieodpowiedni styl życia dotyczą:

  • nieregularnego spożywania posiłków,
  • jedzenia w biegu,
  • podjadania tuż przed snem lub w nocy,
  • pokarmów tłustych, smażonych, ostro przyprawionych, z dużą ilością soli,
  • picia kawy, alkoholu i dużej ilości napojów gazowanych,
  • zbyt obfitych posiłków,
  • spożywania pokarmów, na które występuje nietolerancja lub alergia,
  • palenia papierosów.

Refluks często występuje u kobiet w ciąży. Jest to spowodowane osłabieniem mięśnia zwieracza przełyku i innym ustawieniem narządów jamy brzusznej. Niezależnie od przyczyny refluksu objawy są zawsze takie same.

Leczenie refluksu polega na stosowaniu środków farmakologicznych, które zmniejszają kwaśny odczyn soków żołądkowych lub blokujących jego wydzielanie. Drugim i najbardziej skutecznym elementem terapii jest zmiana nawyków żywieniowych i zastosowanie diety refluksowej.

Zobacz także: Refluks żołądka

Zobacz także

Refluks – dieta w refluksie

Zmiany w diecie w refluksie żołądkowo-przełykowym są konieczne, aby zminimalizować lub całkowicie pozbyć się uciążliwych objawów, a tym samym zapobiegać powikłaniom i uszkodzeniom błony śluzowej jamy ustnej przez kwasy żołądkowe. Znaczenie ma nie tylko to, co chory je, ale również jak to robi. Jadłospis w diecie refluksowej powinien zawierać 5–6 lekkostrawnych, małych objętościowo posiłków. Każde danie powinno być wzbogacone o warzywo lub owoc. Pokarmy powinno się spożywać w regularnych odstępach czasu, powoli i bez pośpiechu. Szybkie jedzenie powoduje połykanie dużej ilości powietrza, które podczas próby wydostania się z żołądka wypycha ze sobą soki trawienne z powrotem do przełyku. Ostatni posiłek powinien być spożyty 2–3 godziny przed snem, ponieważ pozycja leżąca sprzyja cofaniu się pokarmów.

W jadłospisie osoby z refluksem powinno zabraknąć potraw:

  • smażonych i odsmażanych,
  • ciężkostrawnych,
  • tłustych,
  • ostro przyprawionych.

Dolegliwości ze strony układu pokarmowego wzmagają także: czekolada, cytrusy, papryka, cebula, pomidory, żółty ser, kawa, alkohol, mocna herbata, mięta oraz dania z proszku, np. zupy i sosy. Spożywanie tych produktów powinno być mocno ograniczone, aby zapobiegać cofaniu się treści żołądka.

Dieta refluksowa opiera się na zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej dzięki spożywaniu odpowiednio dobranych produktów. Wskazane jest spożywanie:

  • chudego mięsa i wędlin – indyk, kurczak, cielęcina,
  • chudych ryb – dorsz, sola, pstrąg,
  • chudego nabiału – biały ser, jogurty, kefir, mleko do 2% tłuszczu, śmietana poniżej 18% tłuszczu,
  • jaj kurzych gotowanych na miękko,
  • pieczywa jasnego, razowego i grahamu,
  • kaszy – typu manna lub pęczak,
  • olejów roślinnych,
  • owoców – z wykluczeniem cytrusów, jabłek i bananów,
  • warzyw – ziemniaków, buraków, marchwi, szpinaku, kalafiora, selera, brokuła, batatów, cukinii,
  • miodu,
  • zup warzywnych niezagęszczonych śmietaną,
  • przypraw – poza chilli, curry, ostrą papryką, chrzanem i musztardą,
  • wody mineralnej, herbat ziołowych.

Osoby chorujące na refluks nie muszą rezygnować z deserów. Dozwolone jest jedzenie ciast drożdżowych i biszkoptowych, galaretek, musów i sorbetów, a także niektórych słodyczy – poza tymi, które zawierają czekoladę i chałwę.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

Laurie Penny

Laurie Penny: bez odwagi nasze pokolenie jest skazane na kolejną dekadę politycznego wykluczenia i gównianej muzyki

„Hormony działają na podstawie tego, co jemy. Jeśli nie jemy zgodnie ze swoim metabolicznym IQ, brak nam energii, koncentracji i mamy kłopoty z układem pokarmowym” – mówi dietetyczka Agnieszka Pająk

„Zdarzyło mi się już dyskutować z 14-latką o tym, czy seks analny jest wystarczającym zabezpieczeniem przed ciążą” – mówi Milena Maria Sęp, lekarz rezydent ginekologii i położnictwa

„W Chinach medycyna chińska przygotowuje przyszłych rodziców już rok przed planowaną ciążą. Dzięki temu depresja poporodowa nie zdarza się tam często” – mówi Aneta Rosłon, terapeutka medycyny chińskiej

Zainteresują cię również:

swędząca skóra

Dlaczego skóra swędzi? Sprawdź, jaka może być przyczyna problemu

dieta pcos

Jaka powinna być dieta przy PCOS? Objaśnia dietetyczka z profilu „Niekoniecznie dietetycznie”

pexels.com

Groźne interakcje leków z jedzeniem. Znasz je?

lewandowska

„Jeżeli ktoś twierdzi, że się wyleczył z Hashimoto, bo zmienił coś w diecie, to jest to tylko dowód anegdotyczny” – mówi Agata Lewandowska, dietetyk i autorka książki „Hashimoto. Dieta i styl życia w chorobie”

paznokcie

Paznokcie mówią wiele o twoim zdrowiu. Sprawdź, jakie ostrzeżenia mogą ci wysyłać

kobieta ucząca się reanimacji

Reanimacja a resuscytacja. Jaka jest różnica? Jak je przeprowadzić?

pms

„O PMS lubi się żartować, bo to przecież tylko gorsze dni kobiety. Tymczasem u podłoża PMS leży nierównowaga hormonalna”. Jak na nią wpłynąć, tłumaczy dietetyczka i naturopatka Monika Skuza

Dwie dziewczyny trzymają arbuzy przy twarzy

Wiesz, czego nie powinnaś jeść, jeśli jesteś uczulona na trawy? O alergiach krzyżowych pisze lekarka Joanna Jamroz-Brzeska

Migrena na talerzu. Czego nie jeść, by uniknąć bólu głowy?

„W pierwszej kolejności pobiera się serce, następnie płuca, wątrobę, trzustkę i na końcu nerki”. Panna Chirurg, czyli dziewczyna przy stole operacyjnym, opowiada jak wygląda procedura przeszczepiania

„W dniu swoich urodzin dowiedziałam się, że mam cukrzycę. Dostałam przepiękny prezent w postaci skierowania do natychmiastowego stawienia się w szpitalu” – mówi Sandra Kaczmarska, młoda diabetyczka typu 1

Zdrowe pary na talerzu. Zobacz, co korzystnie jest łączyć w swoim menu

kosz warzyw

„Ruszaj się tak, jak robiły to nasze babcie”. O czym należy pamiętać przy insulinooporności, pisze dietetyk Kamila Urbaniak

Dlaczego nie warto się przejadać? I nie chodzi o kilogramy!

Żucie gumy, bekanie czy obgryzanie paznokci może też mieć zdrowotne korzyści. Nie wierzysz? Sprawdź

kobieta w stanie lękowym

Stany lękowe – jak i dlaczego powstają? Pokonywanie lęku

Nie możesz sobie poradzić z nieświeżym oddechem? Poznaj możliwe przyczyny tej dolegliwości

Jak pomóc, gdy ktoś się zadławi?

Słabe paznokcie. Jak sobie pomóc dietą?

Biegacz ze zdjętymi butami sportowymi i skręconą kostką siedzi na ziemi

Objawy i sposoby leczenia skręconej kostki

Chcesz mieć piękne włosy? Zmień dietę!

kobieta na ćwiczeniach

Tiki nerwowe – jakie są przyczyny, rodzaje i objawy powtarzalnych ruchów mięśni?

Dziewczyna z długimi włosami, uśmiecha się i pokazuje język

Co można wyczytać z języka? Kolor, nalot i faktura mówią dużo o twoim stanie zdrowia

Zgaga – jak jej uniknąć? Poznaj kilka sposobów