Przejdź do treści

Refluks – dieta. Co można jeść, stosując dietę refluksową?

Mężczyzna z refluksem trzyma opakowanie z jedzeniem dietetycznym
Fot. terovesalainen / stock.adobe.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
10 rzeczy, które możesz zrobić, aby łatwiej osiągnąć orgazm
Orgazm? Proszę bardzo! Poznaj 10 sposobów, aby łatwiej go osiągnąć
zakochana para
„Nieszczerość tylko pozornie oszczędza komuś przykrości. W rzeczywistości dostarcza jej w nadmiarze, ale z opóźnionym zapłonem”. O szczerości w relacjach rozmawiamy z psycholog Katarzyną Łapińską
Desery
Szefowie kuchni kontra rak piersi. Pink Pudding Challenge promuje zdrowe jedzenie i zapobiega nowotworom
młoda kobieta w czarnych ciuchach stoi na scenie podczas konferencji tedx
„Rak szyjki macicy jest winą chorej” – mocne słowa artystki, której choroba zmieniła życie
„Cała prawda o programie SZMATA 4+” – obrzydliwy mem, który uderza we wszystkie matki

U osób, które zmagają się z refluksem, dieta jest jednym z podstawowych elementów leczenia. To, co spożywają, ma ogromne znaczenie w nasileniu się lub ustąpieniu dolegliwości chorobowych. Warto wiedzieć, co jeść przy refluksie, aby zminimalizować jego objawy i poprawić komfort życia.

Refluks żołądkowo-przełykowy jest chorobą układu pokarmowego, dlatego duże znaczenie w jego przebiegu ma sposób odżywiania, który często sporo różni się od dotychczasowego. Leczenie refluksu wymaga przyzwyczajenia się do nowych nawyków żywieniowych i sumiennego ich przestrzegania, aby nie dopuścić do występowania objawów. Jadłospis diety refluksowej wcale nie musi być nudny i niesmaczny.

Kobieta z objawami refluksu

Co to jest refluks?

Refluks jest schorzeniem, w którym dochodzi do nieprawidłowego cofania się treści żołądka do przełyku. Powodem jest osłabienie działania lub wada anatomiczna mięśnia zwieracza dolnego przełyku, która powoduje jego zbyt późny skurcz, a tym samym pozostawienie otwartego wejścia do żołądka. Kwaśny odczyn cofającej się treści żołądkowej uszkadza i drażni błonę śluzową przełyku i jamy ustnej, co skutkuje odczuwaniem nieprzyjemnych objawów refluksu, takich jak: zgaga, pieczenie za mostkiem, kwaśny posmak w ustach, nudności, wymioty, przewlekła chrypka i nawracające bóle gardła oraz uszkodzenie zębów.

Często odpowiedzialna za pojawienie się refluksu jest dieta i jej zmiana w większości przypadków jest wystarczającym lekarstwem, dlatego ważna jest wiedza, co jeść przy refluksie.

Błędy żywieniowe i nieodpowiedni styl życia dotyczą:

  • nieregularnego spożywania posiłków,
  • jedzenia w biegu,
  • podjadania tuż przed snem lub w nocy,
  • pokarmów tłustych, smażonych, ostro przyprawionych, z dużą ilością soli,
  • picia kawy, alkoholu i dużej ilości napojów gazowanych,
  • zbyt obfitych posiłków,
  • spożywania pokarmów, na które występuje nietolerancja lub alergia,
  • palenia papierosów.

Refluks często występuje u kobiet w ciąży. Jest to spowodowane osłabieniem mięśnia zwieracza przełyku i innym ustawieniem narządów jamy brzusznej. Niezależnie od przyczyny refluksu objawy są zawsze takie same.

Leczenie refluksu polega na stosowaniu środków farmakologicznych, które zmniejszają kwaśny odczyn soków żołądkowych lub blokujących jego wydzielanie. Drugim i najbardziej skutecznym elementem terapii jest zmiana nawyków żywieniowych i zastosowanie diety refluksowej.

Zobacz także: Refluks żołądka

Zobacz także

Refluks – dieta w refluksie

Zmiany w diecie w refluksie żołądkowo-przełykowym są konieczne, aby zminimalizować lub całkowicie pozbyć się uciążliwych objawów, a tym samym zapobiegać powikłaniom i uszkodzeniom błony śluzowej jamy ustnej przez kwasy żołądkowe. Znaczenie ma nie tylko to, co chory je, ale również jak to robi. Jadłospis w diecie refluksowej powinien zawierać 5–6 lekkostrawnych, małych objętościowo posiłków. Każde danie powinno być wzbogacone o warzywo lub owoc. Pokarmy powinno się spożywać w regularnych odstępach czasu, powoli i bez pośpiechu. Szybkie jedzenie powoduje połykanie dużej ilości powietrza, które podczas próby wydostania się z żołądka wypycha ze sobą soki trawienne z powrotem do przełyku. Ostatni posiłek powinien być spożyty 2–3 godziny przed snem, ponieważ pozycja leżąca sprzyja cofaniu się pokarmów.

W jadłospisie osoby z refluksem powinno zabraknąć potraw:

  • smażonych i odsmażanych,
  • ciężkostrawnych,
  • tłustych,
  • ostro przyprawionych.

Dolegliwości ze strony układu pokarmowego wzmagają także: czekolada, cytrusy, papryka, cebula, pomidory, żółty ser, kawa, alkohol, mocna herbata, mięta oraz dania z proszku, np. zupy i sosy. Spożywanie tych produktów powinno być mocno ograniczone, aby zapobiegać cofaniu się treści żołądka.

Dieta refluksowa opiera się na zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej dzięki spożywaniu odpowiednio dobranych produktów. Wskazane jest spożywanie:

  • chudego mięsa i wędlin – indyk, kurczak, cielęcina,
  • chudych ryb – dorsz, sola, pstrąg,
  • chudego nabiału – biały ser, jogurty, kefir, mleko do 2% tłuszczu, śmietana poniżej 18% tłuszczu,
  • jaj kurzych gotowanych na miękko,
  • pieczywa jasnego, razowego i grahamu,
  • kaszy – typu manna lub pęczak,
  • olejów roślinnych,
  • owoców – z wykluczeniem cytrusów, jabłek i bananów,
  • warzyw – ziemniaków, buraków, marchwi, szpinaku, kalafiora, selera, brokuła, batatów, cukinii,
  • miodu,
  • zup warzywnych niezagęszczonych śmietaną,
  • przypraw – poza chilli, curry, ostrą papryką, chrzanem i musztardą,
  • wody mineralnej, herbat ziołowych.

Osoby chorujące na refluks nie muszą rezygnować z deserów. Dozwolone jest jedzenie ciast drożdżowych i biszkoptowych, galaretek, musów i sorbetów, a także niektórych słodyczy – poza tymi, które zawierają czekoladę i chałwę.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy

Zainteresują cię również:

kobieta smaruje naleśnika masłem obok stoi miska z granolą,kubek z kawą oraz połówka pomarańczy

Jedziesz już do pracy a jesteś tylko „na kawie”? Dietetyczka podaje nam kilka powodów, dla których jutro zjesz grzecznie kanapkę!

Smutna kobieta siedzi w domu na kanapie i przytula koc

Depersonalizacja – zaburzenie psychopatologiczne manifestujące się utratą tożsamości. Jak wygląda terapia takich zaburzeń?

Kobieta na tle muru i jej kilka podobizn w formie cieni

Rozdwojenie jaźni – jakie są przyczyny, objawy i sposoby leczenia dysocjacyjnych zaburzeń tożsamości?

Noga z zaznaczonym na czerwono punktem pięty

Czym jest i jak wygląda ostroga piętowa? Przyczyny, objawy i leczenie schorzenia powstałych w wyniku zmian zapalnych włókien

Lekarka w okularach robi badanie okulistyczne pacjentce w krótkich włosach

Bielmo na oku – przyczyny, objawy i leczenie zmętnienia rogówki. Czy można zapobiec temu schorzeniu?

Tabletki na drewnianej dużej łyżce

Neuroleptyki – wskazania, rodzaje oraz działanie leków przeciwpsychotycznych. Jakie zaburzenia się nimi leczy?

Olulista wykonuje pacjentce badanie okulistyczne

Zwyrodnienie plamki żółtej – przyczyny i objawy. Jak wygląda leczenie schorzenia?

Lekarz pokazuje mężczyźnie zdjęcie rentgenowskie kręgoslupa

Zwyrodnienie kręgosłupa – obraz choroby, przyczyny i leczenie. Jakimi ćwiczeniami można spowolnić rozwój choroby?

Wykrzywione dłonie starszej kobiety

Jak wygląda choroba zwyrodnieniowa stawów, czyli osteoartroza wielostawowa, gonartroza, koksartroza i inne

Kobieta w szarej bluzce leży na łóżku z termoforem

Jaka jest przyczyna tworzenia się skrzepów podczas okresu i o czym to świadczy? Czy okres ze skrzepami jest groźny?

Kobieta stoi przed lustrem i trzyma się jedną ręką za skroń, a drugą pod okiem

Neuropatia obwodowa – jakie są jej przyczyny i objawy? Leczenie obwodowych bólów neuropatycznych

Lekarka oglądająca zdjęcie roentgenowskie płuc.

Co to jest niedodma płuc? Objawy, diagnostyka obrazowa, leczenie. Czynniki zwiększające ryzyko wystąpienia