Przejdź do treści

Nietolerancja glutenu – co to takiego?

Nietolerancja glutenu – co to takiego?
Nietolerancja glutenu sprawia, że działa on na organizm jak silna toksyna, zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
leki a alkohol
Przyjmujesz leki na alergię i zamierzasz wypić lampkę wina? Sprawdź, co mówi alergolog
Jak można się zarazić zapaleniem wątroby typu C? Pozytywna Doktor wyjaśnia
W ciąży mózg kobiety się… kurczy. Poznaj 5 zaskakujących faktów dotyczących kobiecego ciała
szkołą
„Od tego, czy twoje dziecko zdobędzie czerwony pasek na świadectwie, nie będzie zależeć, czy będzie szczęśliwe i czy znajdzie pracę”
Przed tobą urlop? Uważaj na poparzenie słoneczne!

Do niedawna uważano, że gluten (białko zawarte w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie) szkodzi przede wszystkim dwóm grupom osób – chorym na celiakię oraz alergikom. Jednak okazuje się, że jest jeszcze trzecia grupa – nadwrażliwych na to białko. To łagodniejsza, ale także groźna forma nietolerancji glutenu.

Pierwsze informacje o tym, że nadwrażliwość na gluten występuje częściej niż celiakia i różni się od niej, pojawiły się dwa lata temu w pracy naukowców z University of Maryland School of Medicine. Eksperci donieśli, że dotyczy około 6 proc. populacji, ale jednocześnie nie powoduje tak groźnych konsekwencji. Zaś najnowsze badania ekspertów z Karolinska Institutet i Johns Hopkins Children’s Center w Baltimore mówią o tym, że dzieci, których mamy są wrażliwe na gluten, mają o 50 proc. większe ryzyko zachorowania na schizofrenię w dorosłym życiu. Dane sugerują również częstsze przypadki autyzmu w tej grupie osób. Problem nie jest więc błahy, tym bardziej że dotyczy co najmniej 6 proc. naszego społeczeństwa. Nadwrażliwość na gluten trudno wykryć, bo na razie jedyną metodą jest eliminacja celiakii i alergii. Objawy nietolerancji glutenu często są mylące, dlatego ponad 90 proc. osób nie ma postawionej diagnozy!

Jeśli twój organizm jest nadwrażliwy na gluten, może ci wysyłać takie niepokojące sygnały:

– ból brzucha i problemy trawienne: wzdęcia, biegunka, zaparcia
– wysypka
– ciągłe zmęczenie, osłabienie, omdlenia
– ból głowy
– zawroty głowy
– anemia
– drętwienie oraz ból nóg i rąk
– pieczenie w przełyku, nudności i wymioty

Objawy pojawiają się po kilku godzinach lub nawet po kilku dniach od spożycia glutenu. Może występować kilka symptomów jednocześnie lub tylko jeden z nich. Groźniejsza celiakia wiąże się z bardziej specyficznymi reakcjami organizmu. Jedną z nich jest choroba Dühringa – na ciele powstają swędzące pęcherzyki, szczególnie w okolicach kości krzyżowej, na łokciach i kolanach.

Dlaczego jednym gluten szkodzi, a innym nie? Nietolerowany gluten działa na organizm jak silna toksyna. Może stopniowo prowadzić do niebezpiecznych powikłań, takich jak osteoporoza, zapalenia naczyń, reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca, astma czy nowotwory. Podłoże problemów jest różne. W celiakii winne są przede wszystkim geny. Nie wiadomo, jaka jest przyczyna nadwrażliwości na gluten u osób z wykluczoną celiakią. Pewne jest jednak to, że jedyną formą obrony w każdym przypadku jest całkowite wyeliminowanie glutenu z diety.

Nietolerancja glutenu – fakty i mity

Nietolerancja glutenu – co to takiego?

Na temat nietolerancji glutenu wciąż wiemy za mało. Co więcej, utarło się sporo fałszywych stwierdzeń, które mogą uśpić czujność i chorego, i lekarza. Oto cztery mity powtarzane najczęściej.

MIT I
Nietolerancja glutenu jest chorobą wieku dziecięcego, z której się wyrasta.

Nieprawda. Choć niektóre reakcje alergiczne mogą minąć, to celiakia może ujawnić się w każdym wieku, poza tym trwa przez całe życie.

MIT II
Celiakia to inaczej alergia na gluten.

Celiakia i alergia na gluten to dwa oddzielne schorzenia – często mylone. Zasadnicza różnica jest taka, że celiakia jest nieuleczalna, zaś alergia może być przejściowa. Dodatkowo mówi się również o nadwrażliwości na gluten.

MIT III
Gluten występuje tylko w zbożach i produktach typowo mącznych, jak makarony czy pieczywo.

Niestety, glutenu można się spodziewać prawie wszędzie, dlatego dieta bezglutenowa jest bardzo trudna. Gluten jest składnikiem rozmaitych środków zagęszczających, słodzących, aromatów i może pojawić się w wędlinach, jogurtach, serach, kawie czy gumie do żucia.

MIT IV
Nietolerancja glutenu występuje bardzo rzadko.

Coraz więcej badań pokazuje, że niestety tak nie jest. Wiele przypadków nie zostało wykrytych, a specjaliści zauważają wzrost zachorowań.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

„Pary homoseksualne są rodzicami bardzo odpowiedzialnymi. Ich miłość jest taka sama jak heteroseksualnych rodziców. Ale mają więcej niepokoju” – mówi psychoterapeutka Agnieszka Gudzowaty

„Nie powinny odkładać ciąży kobiety ze schorzeniami ginekologicznymi – endometriozą, zaburzeniami endokrynologicznymi, na przykład zespołem policystycznych jajników” – mówi prof. Marzena Dębska

„Zajęcia jogi śmiechu działają jak masaż twarzy, a przecież śmiech prostuje opadające kąciki ust. Po co myśleć o zmarszczkach? Ważniejsze jest życie pełne radości” – mówi Piotr Bielski, jogin śmiechu

„Ja nie lubię swojego brzucha. Mam sobie wmawiać, że jest zajebisty, jak nie jest? Ale nie jest tak słaby, żebym miała się go bardzo wstydzić i nie wychodzić na plażę” – mówi Ewa Zakrzewska, modelka plus size

Zainteresują cię również:

Migrena na talerzu. Czego nie jeść, by uniknąć bólu głowy?

„W pierwszej kolejności pobiera się serce, następnie płuca, wątrobę, trzustkę i na końcu nerki”. Panna Chirurg, czyli dziewczyna przy stole operacyjnym, opowiada jak wygląda procedura przeszczepiania

„W dniu swoich urodzin dowiedziałam się, że mam cukrzycę. Dostałam przepiękny prezent w postaci skierowania do natychmiastowego stawienia się w szpitalu” – mówi Sandra Kaczmarska, młoda diabetyczka typu 1

Zdrowe pary na talerzu. Zobacz, co korzystnie jest łączyć w swoim menu

kosz warzyw

„Ruszaj się tak, jak robiły to nasze babcie”. O czym należy pamiętać przy insulinooporności, pisze dietetyk Kamila Urbaniak

kobieta ucząca się reanimacji

Reanimacja a resuscytacja. Jaka jest różnica? Jak je przeprowadzić?

kobieta w stanie lękowym

Stany lękowe – jak i dlaczego powstają? Pokonywanie lęku

Jak pomóc, gdy ktoś się zadławi?

Słabe paznokcie. Jak sobie pomóc dietą?

Biegacz ze zdjętymi butami sportowymi i skręconą kostką siedzi na ziemi

Objawy i sposoby leczenia skręconej kostki

Kobieta siedzi w fotelu i trzyma się za głowę. Boli ją głowa. Ma kręcone włosy

Ratunku, głowa mi pęka! O nieoczywistych przyczynach bólu głowy mówi specjalistka fizjoterapii Katarzyna Kowalik

Chcesz mieć piękne włosy? Zmień dietę!

kobieta na ćwiczeniach

Tiki nerwowe – jakie są przyczyny, rodzaje i objawy powtarzalnych ruchów mięśni?

Młoda dziewczyna siedzi za biurkiem. Ma okulary, trzyma się za klatkę piersiową. Prawdopodobnie boli ją serce

Odczuwasz lęk, niepokój i nierówne bicie serca? Sprawdź, jakie są tego przyczyny

Dziewczyna z długimi włosami, uśmiecha się i pokazuje język

Co można wyczytać z języka? Kolor, nalot i faktura mówią dużo o twoim stanie zdrowia

Nadwrażliwość na gluten – sprawdź, czy to masz

Nadwrażliwość na gluten – sprawdź, czy to masz

ilustracja przedstawiająca neuroprzekaźniki

Rola neuroprzekaźników w poprawnym funkcjonowaniu organizmu

Trenujesz jak szalona i wciąż nie widzisz efektów? Diabeł tkwi w szczegółach!

ilustracja ukazująca leukocyty

Co to są leukocyty? Funkcje białych krwinek oraz przyczyny ich nieprawidłowych wyników

kobieta cierpiąca na leukoplakię otwiera usta

Leukoplakia – jakie czynniki predysponują do jej powstania? Czym jest stan przedrakowy?

lekarz przeprowadzający badania genetyczne

Jak przebiegają badania genetyczne i jakie choroby pozwalają wykryć?

Neurolog omawia z pacjentką wyniki badań

Neurolog, czyli specjalista od schorzeń i chorób układu nerwowego. Jakie dokładnie leczy choroby?

różne rodzaje opatrunków w postaci plastrów i bandaża

Opatrunki – rodzaje, wskazania oraz sposób doboru odpowiedniego środka

Wykonywanie badania elektromiograficznego

Badanie EMG – elektromiografia. Jak wygląda badanie i jakie są wskazania?