Przejdź do treści

Nietolerancja glutenu – co to takiego?

Nietolerancja glutenu – co to takiego?
Nietolerancja glutenu sprawia, że działa on na organizm jak silna toksyna, zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Defibrylator / istock
Polscy kardiolodzy mają powody do dumy. Wszczepili pacjentowi defibrylator, który łączy się ze smartfonem
Pielęgiarka - W czepku urodzona
„Drodzy Państwo – oto jestem. Magister pielęgniarstwa, który pracuje przy łóżku chorego”. Na profilu W czepku urodzona pojawiły się ważne słowa
Wierząc w teorie pseudonukowe, niszczysz sobie zdrowie. Optyczka wymienia najpopularniejsze z teorii, przez które można popsuć sobie wzrok
Samobadanie piersi / istock
Pani Fizjoterapeutka o samobadaniu piersi: „Nagle wyczułam jakąś twardawą grudkę. Znajdowała się bezpośrednio pod prawą piersią. Mogłam ją nieco przesunąć, nic mnie nie bolało…”
Maść ichtiolowa (ichtiol) – na co i jak stosować?
Maść ichtiolowa (ichtiol) – na co i jak stosować?

Do niedawna uważano, że gluten (białko zawarte w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie) szkodzi przede wszystkim dwóm grupom osób – chorym na celiakię oraz alergikom. Jednak okazuje się, że jest jeszcze trzecia grupa – nadwrażliwych na to białko. To łagodniejsza, ale także groźna forma nietolerancji glutenu.

Pierwsze informacje o tym, że nadwrażliwość na gluten występuje częściej niż celiakia i różni się od niej, pojawiły się dwa lata temu w pracy naukowców z University of Maryland School of Medicine. Eksperci donieśli, że dotyczy około 6 proc. populacji, ale jednocześnie nie powoduje tak groźnych konsekwencji. Zaś najnowsze badania ekspertów z Karolinska Institutet i Johns Hopkins Children’s Center w Baltimore mówią o tym, że dzieci, których mamy są wrażliwe na gluten, mają o 50 proc. większe ryzyko zachorowania na schizofrenię w dorosłym życiu. Dane sugerują również częstsze przypadki autyzmu w tej grupie osób. Problem nie jest więc błahy, tym bardziej że dotyczy co najmniej 6 proc. naszego społeczeństwa. Nadwrażliwość na gluten trudno wykryć, bo na razie jedyną metodą jest eliminacja celiakii i alergii. Objawy nietolerancji glutenu często są mylące, dlatego ponad 90 proc. osób nie ma postawionej diagnozy!

Jeśli twój organizm jest nadwrażliwy na gluten, może ci wysyłać takie niepokojące sygnały:

– ból brzucha i problemy trawienne: wzdęcia, biegunka, zaparcia
– wysypka
– ciągłe zmęczenie, osłabienie, omdlenia
– ból głowy
– zawroty głowy
– anemia
– drętwienie oraz ból nóg i rąk
– pieczenie w przełyku, nudności i wymioty

Objawy pojawiają się po kilku godzinach lub nawet po kilku dniach od spożycia glutenu. Może występować kilka symptomów jednocześnie lub tylko jeden z nich. Groźniejsza celiakia wiąże się z bardziej specyficznymi reakcjami organizmu. Jedną z nich jest choroba Dühringa – na ciele powstają swędzące pęcherzyki, szczególnie w okolicach kości krzyżowej, na łokciach i kolanach.

Dlaczego jednym gluten szkodzi, a innym nie? Nietolerowany gluten działa na organizm jak silna toksyna. Może stopniowo prowadzić do niebezpiecznych powikłań, takich jak osteoporoza, zapalenia naczyń, reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca, astma czy nowotwory. Podłoże problemów jest różne. W celiakii winne są przede wszystkim geny. Nie wiadomo, jaka jest przyczyna nadwrażliwości na gluten u osób z wykluczoną celiakią. Pewne jest jednak to, że jedyną formą obrony w każdym przypadku jest całkowite wyeliminowanie glutenu z diety.

Nietolerancja glutenu – fakty i mity

Nietolerancja glutenu – co to takiego?

Na temat nietolerancji glutenu wciąż wiemy za mało. Co więcej, utarło się sporo fałszywych stwierdzeń, które mogą uśpić czujność i chorego, i lekarza. Oto cztery mity powtarzane najczęściej.

MIT I
Nietolerancja glutenu jest chorobą wieku dziecięcego, z której się wyrasta.

Nieprawda. Choć niektóre reakcje alergiczne mogą minąć, to celiakia może ujawnić się w każdym wieku, poza tym trwa przez całe życie.

MIT II
Celiakia to inaczej alergia na gluten.

Celiakia i alergia na gluten to dwa oddzielne schorzenia – często mylone. Zasadnicza różnica jest taka, że celiakia jest nieuleczalna, zaś alergia może być przejściowa. Dodatkowo mówi się również o nadwrażliwości na gluten.

MIT III
Gluten występuje tylko w zbożach i produktach typowo mącznych, jak makarony czy pieczywo.

Niestety, glutenu można się spodziewać prawie wszędzie, dlatego dieta bezglutenowa jest bardzo trudna. Gluten jest składnikiem rozmaitych środków zagęszczających, słodzących, aromatów i może pojawić się w wędlinach, jogurtach, serach, kawie czy gumie do żucia.

MIT IV
Nietolerancja glutenu występuje bardzo rzadko.

Coraz więcej badań pokazuje, że niestety tak nie jest. Wiele przypadków nie zostało wykrytych, a specjaliści zauważają wzrost zachorowań.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Ćwiczenia relaksacyjne - sposób na walkę ze stresem dla osób w każdym wieku

Ćwiczenia relaksacyjne – sposób na walkę ze stresem dla osób w każdym wieku

Drętwienie rąk – przyczyny i leczenie. Jakie wybrać leki na drętwienie palców u rąk?

Drętwienie rąk – przyczyny i leczenie. Jakie wybrać leki na drętwienie palców u rąk?

Mizofonia - co to jest, objawy i przyczyny. Jak leczyć to schorzenie?

Mizofonia – co to jest, objawy i przyczyny. Jak leczyć to schorzenie?

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

dentystka w maseczce ochronnej

Ratownik do studentów kierunków medycznych: „myślcie przede wszystkim o sobie, przydadzą się twardy tyłek i mocne łokcie”

Wykonywanie badania elektromiograficznego

Badanie EMG. Na czym polega elektromiografia i jakie są wskazania?

kobieta karmiąca dziecko piersią chodzi po polu

Dieta matki karmiącej. Co jeść, czego unikać, przepisy

mózg w 3D

Wylew krwi do mózgu – przyczyny, objawy i leczenie udaru krwotocznego

Dziewczynka z chorobą sierocą tuli misia.

Choroba sieroca i jej fazy. Jakie daje objawy i jak ją leczyć?

Dziecko leży w szpitalu podłączone do kroplówki

Wstrząs septyczny – przyczyny i objawy. Leczenie powikłań sepsy

Kobieta z amnezją próbująca coś sobie przypomnieć.

Amnezja – jakie są przyczyny, objawy i sposoby leczenia utraty pamięci?

kobiety ćwiczące fitness

Wskaźnik BMR. Oblicz swoje dzienne zapotrzebowanie energetyczne

Pająk na ręce - arachnofobia

Arachnofobia – co to jest i jakie są jej objawy? Wyjaśniamy, jak leczyć arachnofobię

choroba kawasaki i leki

Choroba Kawasakiego u dorosłych i dzieci – objawy, przyczyny, powikłania

Mężczyzna wykonuje ćwiczenia na rwę kulszową

Ćwiczenia na rwę kulszową. Rehabilitacja i ćwiczenia na nerw kulszowy w domu

Dziewczynka z białym nalotem na języku

Biały nalot na języku – co oznacza i jak go usunąć?

Dieta w czasie kwarantanny - jak wzmocnić organizm i nie przytyć?

Dieta w czasie kwarantanny – jak wzmocnić organizm i nie przytyć?

Po co nam... wyrostek robaczkowy?

Po co nam wyrostek robaczkowy? Czy faktycznie jest niepotrzebnym organem?

Twarz kobiety z białymi zębami. Od obrazka odchodzi obrazek, na którym kobieta miała żółte zęby.

Jak wybielić zęby? Domowe sposoby na wybielanie zębów

Akcja studentów pielęgniarstwa "Obalamy stereotypy"

„Nic nie robią tylko kawę piją”. Studentki pielęgniarstwa i położnictwa walczą ze stereotypami zawodowymi w świetnej akcji

Kobieta siedzi przy łózku, trzyma się za kolana, boli ją głowa

Jak działają leki na migrenę? Co dzieje się w głowie, kiedy dopada nas ból migrenowy? Wyjaśnia lek. Dawid Ciemięga

naukowiec - salmonella

Salmonella – objawy zakażenia bakterią i rozpoznanie. Na czym polega leczenie?

Dwójka lekarzy wykonuje sedacje pacjentowi

Sedacja – co to jest i w jakim celu się ją stosuje? Czy sedacja jest bezpieczna?

Olejek rycynowy leży na małej deseczce obok miski z ziarnami

Olejek rycynowy – właściwości, zastosowanie. Na co pomagają okłady z olejku rycynowego?

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?