Przejdź do treści

Po lampce wina oblewasz się rumieńcem i kichasz? Alergolog wyjaśnia, o czym świadczą te objawy

Dwie kobiety wznoszące toast winkiem
iStock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Ciepłe mleko na bezsenność?
Ciepłe mleko na bezsenność?
5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku
5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku
Brudne dziecko to szczęśliwe dziecko - dlaczego warto pozwolić dziecku się brudzić?
Brudne dziecko to szczęśliwe dziecko – dlaczego warto pozwolić dziecku się brudzić?
Witamina D - jak przyjmować i czego unikać?
Witamina D – jak przyjmować i czego unikać?
Tłuszcze czy węglowodany – co nas usypia?
Tłuszcze czy węglowodany – co nas usypia?

Dobre wino, pyszne jedzenie, rozmowy do rana z przyjaciółką. Wszystko byłoby pięknie, gdyby nie to, że z każdą kolejną lampką wina przegryzaną kawałkiem sera twoje policzki robią się coraz bardziej czerwone i zaczynasz coraz częściej kichać. Czy ten scenariusz jest ci dobrze znany? Jeśli tak, dowiedz się, z czego wynika taka reakcja organizmu. O winku i nadwrażliwości na jego składniki opowiada alergolog, dr n. med. Danuta Myłek.

Marta Dragan: Jak często występuje alergia na alkohol i czym się objawia?

dr n. med. Danuta Myłek: Jeśli mówimy o alergii, to mówimy o alergii IgE-zależnej czyli tej, którą się wykrywa testami punktowymi bądź przeciwciałami IgE. Bywają nadwrażliwości pokarmowe na składniki alkoholu, ale one nie są alergią. Alergia na alkohol to jest rzadka rzecz. Głównym działaniem alkoholu jest działanie toksyczne. Przynajmniej ja w swojej praktyce lekarskiej więcej widzę działania toksycznego alkoholu aniżeli alergii.

Czym się objawia nadwrażliwość?

W zasadzie objawy są podobne do alergii, ale w przypadku nadwrażliwości nie są nagłe. Alergia IgE-zależna, czyli inaczej nazywana alergią anafilaktyczną albo natychmiastową, która jak sama nazwa wskazuje – daje o sobie znać w krótkim odstępie czasu od spożycia (maksymalnie do 2 godzin) i w najgorszym wypadku może zagrażać życiu. Zaś nadwrażliwość wygląda mniej więcej tak – dziś zjadłem, wypiłem – jutro mi szkodzi.

 

Objawy takie jak wysypki, zaczerwienienie, kichanie po spożyciu alkoholu często się zdarzają?

To są objawy najczęściej nadwrażliwości, rzadko alergii. Alkohole często szkodzą osobom, które mają niedobór enzymu rozkładającego histaminę. Wspomniane objawy w głównej mierze występują po spożyciu wina, w szczególności czerwonego. Niektóre alkohole zwiększają ilość histaminy w organizmie, a jeśli jest jej dużo i nie ma enzymu, który by ją rozkładał, to histamina działa przewlekle. Wywołuje właśnie migreny, zaczerwienienia, wysypki, katar, zatkany nos i zatoki.

Jak sprawdzić, czy mamy niedobór tego enzymu?

W tej chwili możemy określić poziom enzymu DAO we krwi. DAO jest odpowiedzialny za degradację histaminy. Są już na rynku dostępne zastępcze preparaty, które uzupełniają ten niedobór. Jeśli mamy jakąś imprezę i wiemy, że musimy być w dobrej formie na drugi dzień, to możemy się tak zabezpieczyć.

Materiały prasowe

Jakie składniki zawarte w alkoholach mogą wywoływać reakcje uczuleniowe?

Drożdże, żyto, jęczmień, chmiel. Jeszcze dochodzi działanie zaburzające równowagę kwasowo-zasadową w kierunku kwaśnym. Najgorsze jest piwo. Nie mówię o tym warzonym w domu, tylko o przemysłowym. Substancje, które zakwaszają produkt, sprawiają, że po spożyciu takiego piwa pH w naszym organizmie obniża się (piwo ma odczyn  kwaśny o pH na poziomie 2,5-3, a człowiek powinien mieć odczyn lekko zasadowy: pH=7,43, więc daleko odbiega od tej przeciętnej normy). Oczywiście mamy różne bufory, które tej równowagi pilnują, czyli uruchamiają się wtedy, kiedy za bardzo sobie pozwolimy. Jeśli jest to rzecz przewlekła, to rosną tak zwane brzuchy i karki piwne. I dla lekarza to jest jasny sygnał, że taki pacjent jest zakwaszony. Dlatego mówimy o działaniu alkoholu jako produktu toksycznego, zakwaszającego a rzadko alergogennego.

Czy zagryzanie winka popularnymi przekąskami jak ser, orzechy, czekolada może zaostrzać nadwrażliwość?

Wymienione produkty też mogą zawierać histaminę lub wyzwalacze histaminy, które spowodują wyrzut histaminy, więc jeśli mamy niedobór enzymu DAO, nadwrażliwość może się zaostrzyć. Wypijemy sobie winko, zagryziemy serkiem, wracamy do domu i po różnym czasie od  2-3 dni do kilku tygodni zaczynamy chorować – tak to może wyglądać w praktyce.

Czerwone winogrona - i nie chorujemy!

Mówi się, że wino pomaga na trawienie, to prawda?

Trzeba podkreślić, że nie chodzi o takie wino, które mamy na półkach sklepowych, tylko o wino z lokalnych winiarni. Takie przemysłowe trunki z fermentacją kontrolowaną siarką nie przyniosą żadnego pożytku naszemu organizmowi. Przemysłowe wino ma niewiele wspólnego z winem produkowanym w tradycyjny sposób. Kieliszek takiego domowego wina, zwłaszcza czerwonego, którego cennym składnikiem jest resweratrol – nota bene potężny antyoksydant – może i służy, ale alkohol to alkohol, więc bardziej polecam sięgać po soki z czarnych winogron. Niekoniecznie z cukrem, bo one same w sobie już są słodkie.

Jakie działanie ma resweratrol?

Resweratrol to silny antyoksydant czyli antyutleniacz. Ma działanie obniżające, niszczące właściwości nadmiaru wolnych rodników, co oznacza wolniejsze starzenie się skóry, ścian naczyń, oczu, tkanek narządu ruchu. Ma także działanie antyzakrzepowe, przeciwmiażdżycowe, przeciwcukrzycowe, antyotyłościowe. Hamuje starzenie się mózgu. Przyspiesza regenerację wątroby. Jednym słowem ma przedłużać życie. Z naukowego punktu widzenia sam resweratrol nie jest szczególnie doceniany, to dlatego suplementy z resweratrolem nie mają przypisywanych temu składnikowi super właściwości. Takie ochronne działanie mają także inne, zawarte w skórkach czarnych winogron, substancje jak antocyjany, kwercetyna, katechiny, taniny. Ponadto resweratrol znajdziemy także w innych granatowych owocach (najwięcej w aronii) i orzechach.

Wniosek z tego taki, że zamiast po lampkę wina codziennie lepiej sięgać po winogrona.

W powiedzeniu „lampka winka na trawienie codziennie” nie chodzi o to, że to wino będzie służyło, tylko służyły będą niektóre cenne składniki, które są w nim zawarte. Jeśli te same składniki znajdziemy w wyrobach niealkoholowych, to logiczne, że są znacznie korzystniejsze dla naszego zdrowia. A i tak głównym elementem profilaktyki zdrowotnej są: sposób żywienia, picie dobrej wody, ruch i pozytywne myślenie. O tym szerzej w mojej książce „Oswoić  alergie” (Wydawnictwo Burda).

 

Zawał serca a menopauza, zdrowa dieta i aktywność fizyczna.

Alkohol daje nam chwilową poprawę samopoczucia poprzez wyzwalanie dopaminy, ale to rodzaj nagrody bez pokrycia: niczego nie uczyliśmy się, niczego nie dokonaliśmy, jesteśmy bezpodstawnie szczęśliwi. Podobnie działają narkotyki i niektóre leki. Dlatego nawołuję do umiarkowania przy zażywaniu alkoholu jako lekarstwa na stres i niepowodzenia. Nasz organizm ma właściwości do samoleczenia i samooczyszczania się, więc drobne przeciwności jakoś sobie zniweluje, ale jak – mówiąc kolokwialnie – zalejemy wątrobę, to nie mamy co liczyć na cuda. W mojej książce „Od lekarza do kucharza” poświęciłam cały rozdział o tym, co pić i między innymi jest też o alkoholu.


dr n. med. Danuta Myłek – od 50 lat w zawodzie lekarza, specjalista alergolog i dermatolog. W 1995 uznana przez zarząd profesorski jako członek naukowy American College of Allergy, Asthma and Immunology za wkład w rozwój alergologii światowej. Wieloletni konsultant wojewódzki ds. alergologii w Województwie Podkarpackim. Autorka kilku książek o alergii. Ostatnia, która ukazała się we wrześniu 2018 roku, to „Oswoić alergie”.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Piwo vs. piwo bezalkoholowe. Które jest zdrowe, a które zdrowsze?

Piwo vs. piwo bezalkoholowe. Które jest zdrowe, a które zdrowsze?

Pomidory na tacy

Zespół alergii jamy ustnej. Jakie produkty go wywołują? Kiedy występują alergie krzyżowe?

Jak piwo wpływa na zdrowie kobiety?

Jak piwo wpływa na zdrowie kobiety?

Meszki - jak z nimi walczyć? Czy ugryzienie meszki jest niebezpieczne?

Meszki – jak z nimi walczyć? Czy ugryzienie meszki jest niebezpieczne?

Nietolerancja histaminy - jakie są objawy i czym jest histamina?

Nietolerancja histaminy – jakie są objawy i czym jest histamina?

Jak zmiany klimatu faktycznie wpływają na zdrowie?

Jak zmiany klimatu faktycznie wpływają na zdrowie?

Twoje dziecko, partner czy inna bliska ci osoba nadużywa alkoholu lub narkotyków? O tym, jakie masz prawa i w jaki sposób możesz pomóc, mówi adwokat Ilona Grembowska

Czy alkohol tuczy?

Czy alkohol tuczy? Zbyt częste spożywanie alkoholu pogarsza wydolność, ale co ze spalaniem tkanki tłuszczowej?

Cukier, który szkodzi wątrobie

Cukier, który szkodzi wątrobie

Największe mity na temat alergii. Sprawdź, w jakie opinie na jej temat niesłusznie wierzyłaś

Największe mity na temat alergii. Sprawdź, w jakie opinie na jej temat niesłusznie wierzyłaś

Coraz więcej dzieci ma alergię na krowie mleko/iStock

Jakie są przyczyny alergii na mleko krowie u dzieci? Wyjaśnia alergolożka

9 sposobów na zwalczenie alergii. Zobacz, jak przechytrzyć uczulenie

9 sposobów na zwalczenie alergii. Zobacz, jak przechytrzyć uczulenie

Alkohol a metryka

Alkohol a metryka. Im więcej mamy lat, tym mniej nam potrzeba?

kobieta z alergią

Alergia krzyżowa – tabela alergenów krzyżowych i praktyczne informacje

Kot

6 patentów dla alergików uczulonych na zwierzęta. Sprawdź, czy ci się przydadzą!

10 patentów dla alergika

10 patentów dla alergika. Jak nie dać się alergii?

Kobieta stoi w lesie i patrzy na drzewa

Ciepła zima a alergie pyłkowe. Jak wyższe temperatury w okresie jesienno-zimowym wpłyną na alergików w sezonie pylenia 2020?

Złe nawyki, które odbierają ci energię. Zobacz, czego warto się pozbyć

kobieta na bieżni

Alergia sezonowa – nie jesteś skazana na siłownię. Oto kilka wskazówek

Lek z balsamem peruwiańskim

Balsam peruwiański – zastosowanie i przeciwwskazania

Oczyszczacz powietrza – niezbędny sprzęt czy chwilowa moda? Dr n.med. Piotr Dąbrowiecki mówi, komu rzeczywiście jest potrzebny

Kobieta pijąca wino

Wino i jego wpływ na serce. Dietetyk dr Michał Czapla wyjaśnia, jak alkohol działa na nasz organizm

Borys Szyc / Facebook

„Jesteście państwo chorzy i to smutne. Ale to można leczyć. Trzeba tylko mieć odwagę dokonać zmiany…” Borys Szyc odważnie o swoim alkoholizmie

Ręka z tatuażem

Tatuaż nie dla każdego. Kto nie powinien robić sobie tatuażu? Wyjaśnia dermatolog

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?