Przejdź do treści

Żelazo – pierwiastek na wagę złota. Poznaj produkty bogate w żelazo!

Żelazo – pierwiastek na wagę złota. Poznaj produkty bogate w żelazo!
Żelazo – pierwiastek na wagę złota. Poznaj produkty bogate w żelazo! Zdjęcie: puhhha/ AdobeStock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
8 rzeczy, które trzeba wiedzieć o fast foodach
8 rzeczy, które powinnaś wiedzieć o fast foodach
kobieta trenuje jogę
Po treningu odczuwasz ból? Fizjoterapeutka wyjaśnia, co w takiej sytuacji powinnaś zrobić
Przeziębienie, a może coś więcej? Jak rozpoznać czy to nie grypa?
dziewczyna w płaszczu przeciwdeszczowym
Czujesz, że dopada cię przeziębienie? Weź cynk!
7 sytuacji, w których warto odmówić seksu

Żelazo to pierwiastek niezwykle istotny dla sprawnego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Wpływa nie tylko na produkcję czerwonych krwinek i transport tlenu do wszystkich komórek ciała. Pełni fundamentalną funkcję w sprawnym działaniu układu nerwowego, odpornościowego i detoksykacji organizmu.

Nasze teksty zawsze konsultujemy z najlepszymi specjalistami

Agnieszka Widera
lekarz

Żelazo jest niezwykle pożądanym pierwiastkiem w ludzkim organizmie, a jego niedobory mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Suplementacja żelaza powinna się jednak odbywać bardzo świadomie, ponieważ nadmiar żelaza również jest szkodliwy.

Chcesz lepszej ochrony organizmu?

Dobre bakterie są naszymi małymi sojusznikami. Sprawdź jak WIMIN może wesprzeć ochronę Twojego organizmu.

Sprawdź
produkty wysokie w żelazo

Za co w organizmie odpowiada żelazo?

Żelazo występuje w ludzkim organizmie przede wszystkim w hemoglobinie i mioglobinie. Ta pierwsza to białko i barwnik krwi, który umożliwia wiązanie przez czerwone krwinki tlenu w pęcherzykach płucnych i transportowanie go w ten sposób do wszystkich komórek ciała. Mioglobina to z kolei białko występujące w mięśniach, które umożliwia tym ostatnim pobieranie z krwi niezbędnego im do pracy tlenu. To jednak nie wszystkie funkcje żelaza.

W szpiku kostnym odpowiada za fundamentalną kwestię, a więc tworzenie czerwonych krwinek.

W enzymach tkankowych z kolei żelazo jest odpowiedzialne za ich działanie oraz wpływ na metabolizm cholesterolu. Wspomaga proces detoksykacji odbywający się w wątrobie.

Żelazo wspiera również organizm w zwalczaniu bakterii i wirusów przez układ odpornościowy. Wspomaga pracę układu nerwowego, utrzymuje odpowiednie funkcje fizyczne i intelektualne.

Żelazo jest wiązane i magazynowane w organizmie w postaci nietoksycznych, rozpuszczalnych związków. Tak transportowane ma właściwości przeciwutleniające, co pozwala mu walczyć m.in. z wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za starzenie się skóry.

Niedobór żelaza – jakie ma skutki?

Niedobór żelaza występuje częściej niż jego nadmiar, choć obydwa stany są szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Częstsze występowanie niedoborów żelaza wynika ze słabej przyswajalności tego pierwiastka (organizm przyswaja jedynie około 10% minerału obecnego w produktach spożywczych) przy jednoczesnej niezdolności organizmu do samodzielnej produkcji żelaza.

Niski poziom żelaza pojawia się często w wyniku obfitych krwawień (nowotwory, hemoroidy, owrzodzenia, urazy mechaniczne, obfita menstruacja), a także w efekcie mało bogatej w żelazo diety.

Objawy niedoboru żelaza to:

  • nieuzasadnione osłabienie,
  • apatia,
  • częste krwawienie z nosa,
  • skłonność do powstawania siniaków,
  • pękające kąciki ust,
  • owrzodzenie języka, błony śluzowej jamy ustnej,
  • blada cera,
  • łamliwość paznokci,
  • wypadanie włosów,
  • częsta zapadalność na różnego typu infekcje, osłabiona odporność,
  • zaburzenia rytmu serca,
  • zaburzenia oddychania,
  • obniżenie sprawności umysłowej,
  • problemy z koncentracją.

Objawy braku żelaza należy potraktować bardzo poważnie i nie wolno ich lekceważyć. Permanentny niedobór żelaza może bowiem prowadzić do niedokrwistości (anemii), upośledzenia odporności w efekcie zmniejszonej produkcji leukocytów, zmniejszonej wydolności organizmu, zaburzenia termoregulacji, obniżenia metabolizmu oraz zaburzenia transportu elektronów w procesach oddychania tkankowego.

Zobacz także

Nadmiar żelaza

Za dużo żelaza w organizmie to paradoksalnie sytuacja jeszcze bardziej niebezpieczna niż niedobór pierwiastka. Nadmiar żelaza, który często jest wynikiem choroby metabolicznej polegającej na zbyt dużym wchłanianiu żelaza z pokarmu, może w ostateczności prowadzić do zatrucia organizmu. Nadmiar żelaza może prowadzić do niewydolności serca, cukrzycy lub marskości wątroby. Pokłady żelaza kumulują się w wątrobie i trzustce. W ten sposób pierwiastek zatruwa ludzki organizm, a tzw. wolne żelazo przyspiesza niebezpieczne dla zdrowia procesy oksydacyjne. Wysoki poziom żelaza daje podobne objawy, jak zbyt mała ilość pierwiastka w organizmie. Dodatkowe objawy to:

  • spadek masy ciała,
  • bóle stawów,
  • obniżone libido,
  • zmiana zabarwienia skóry na ziemiste; szarobrązowa cera z metalicznym połyskiem.

Nadmiar żelaza w organizmie może wynikać również z diety bogatej w czerwone mięso i inne produkty zawierające duże ilości żelaza.

Źródła żelaza

Żelazo w tabletkach to ostateczność. Niedobory tego pierwiastka należy uzupełniać przede wszystkim dzięki świadomej diecie i spożywaniu produktów bogatych w żelazo. Należy pamiętać, że żelazo w jedzeniu wchłaniane jest przez ludzki organizm jedynie w 10%.

Wiele osób nie wie, w czym jest żelazo i kieruje się powszechnym przekonaniem o konieczności spożywania dużych ilości szpinaku, grochu, fasoli, sałaty i brokułów. Rzeczywiście są to cenne źródła żelaza, natomiast należy pamiętać, że żelazo pochodzenia zwierzęcego wchłaniane jest przez ludzki organizm dużo efektywniej. Najwięcej jest go w wątrobie i mięsie. Warto również zadbać, aby produktom bogatym w żelazo towarzyszyły na talerzu te, które są bogate w witaminę C, ponieważ poprawia ona przyswajalność żelaza. Warto więc mięso połączyć na przykład z papryką, pomidorami lub cytrusami.

Najnowsze w naszym serwisie

Pierwsze suplementy od kobiet dla kobiet

Poznaj WIMIN

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

„Szczotkując ciało na sucho, przyspieszamy samooczyszczanie się organizmu. W czasie szczotkowania wykonywany jest peeling, a z organizmu szybko zostają usunięte toksyny”

Ruby Rose: tylko ty wiesz, jaką osobą się urodziłaś i musisz być wolna, by być sobą

„Uwielbiam dzieci i to, co robię, to jest dla tych dzieci, co już chodzą po ziemi i dla tych, które przyjdą na świat. Ale sama nie chcę mieć dziecka. W jakim świecie miałoby żyć?” – mówi Monika Sadkowska, działaczka na rzecz klimatu i praw obywatelskich

„Moje porody były na tyle piękne, że gdy zaczynałam o nich opowiadać, otoczenie brało mnie za dziwoląga” – mówi Beata Meinguer, hipnodula

Zainteresują cię również:

Laktoferyna a niedobór żelaza.

Laktoferyna a niedobór żelaza. Farmaceutka tłumaczy, dlaczego warto ją łączyć z preparatami żelaza

Way of Blonde

„Potrzebuję treningu, żeby rozsądnie myśleć i wyładować nadmiar energii”. Way of Blonde o sile kobiecej motywacji

kapsułki

Witaminy – kiedy, które i dla kogo?

Masz niedobór żelaza? Nie zapomnij o najważniejszych zasadach jego suplementacji

istockphoto.com

Uzupełnij braki. 8 najczęstszych niedoborów w diecie

Borówka amerykańska – co to za owoc i jakie ma właściwości?

Unsplash

„Masz za mało żelaza we krwi? Wbij kilka gwoździ do jabłek, później je wyjmij, a owoc zjedz!” Ostrzegamy przed tym niebezpiecznym trendem

Pexels.com

Dr Lifestyle: Owocowe smoothie może być mniej wartościowe niż te same owoce zjedzone w całości

Fot. Pexels.com

Witaminy i suplementy – jakich potrzebujemy latem?

dziewczyna trzyma blistry z witaminami

11 witamin i minerałów, których potrzebujesz, gdy masz 20, 30, 40, 50 lat

Nie przesadź z małą czarną! Sprawdź, jakie są objawy przedawkowania kawy

Niedobór żelaza? Dieta roślinna sobie poradzi!

10 wegetariańskich źródeł żelaza

Witaminy i mikroelementy: sprawdź, jak powinno się je łączyć. Niewiedza może być niebezpieczna

Dziewczyna trzyma w dłoni tabletkę żelaza.

Niedobór żelaza – dlaczego jest taki niebezpieczny i jak go uzupełnić?

źle czująca się kobieta

Hipokaliemia, czyli wysoki niedobór potasu. Jak go podwyższyć potas?

witaminy

Hiperwitaminoza – niebezpieczny nadmiar witamin w organizmie. Objawy i leczenie

produkty wysokie w żelazo

Nadmiar żelaza – dlaczego się pojawia i jak sobie z nim radzić? Jakie objawy świadczą o jego wysokim poziomie w organizmie?

Porozrzucane tabletki magnezu, jedną z nich ktoś wrzuca do szklanki z wodą.

Niedobór magnezu w organizmie – przyczyny, objawy i skutki. Jak uzupełnić niedobory tego pierwiastka?

Pięć łyżek na których są produkty bogate w magnez ułożonych dookoła wzoru Mg

Magnez i jego wpływ na organizm człowieka. Jakie są skutki niedoboru i nadmiaru magnezu?

Kobieta w ciąży z odkrytym brzuchem stoi za stołem i kroi warzywa.

Jaki magnez wybrać w ciąży i jaka jest bezpieczna dawka? Dlaczego niedobór magnezu jest niebezpieczny?

ślady krwi na jabłku po ugryzieniu, spowodowane przez szkorbut

“Choroba marynarzy” – co to jest szkorbut? Przyczyny, objawy i leczenie

przedawkowanie magnezu - kobieta trzymająca tabletki i szklankę wody

Przedawkowanie magnezu – przyczyny i objawy. Czym skutkuje bardzo wysoki poziom magnezu w organizmie?

Produkty zawierające witaminę E

Witamina E – naturalny sposób na zachowanie młodości. W jakich produktach się znajduje?

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Kobieta trzyma w ręce miniaturę nienarodzonego dziecka

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

„Każdy orgazm jest czymś pięknym, jednak ten rodzaj orgazmu jest wyjątkowy”. Seksuolożka o kobiecym wytrysku

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

ucho kobiety

Jak odetkać ucho zatkane: woskowiną, katarem, wodą? Skuteczne domowe sposoby na zatkane ucho

paznokcie

Paznokcie mówią wiele o twoim zdrowiu. Sprawdź, jakie ostrzeżenia mogą ci wysyłać

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

dłonie

Drętwienie palców u rąk – skąd się bierze i co oznacza?

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

https://www.istockphoto.com

To, co wydalamy, wiele mówi o stanie naszego zdrowia. Sprawdź, co trzeba wiedzieć o… kupie

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.