Przejdź do treści

Żelazo – pierwiastek na wagę złota. Poznaj produkty bogate w żelazo!

Żelazo – pierwiastek na wagę złota. Poznaj produkty bogate w żelazo!
Żelazo – pierwiastek na wagę złota. Poznaj produkty bogate w żelazo! Zdjęcie: puhhha/ AdobeStock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Blondynka na zakupach / Fot. Blondynka na zakupach
Blondynka za zakupach: jako kobieta myślę o wielu rzeczach w jednym czasie. Ciężko mi się skoncentrować na jednej… Z pomocą przyszedł WIMIN!
Czy masz prawo nie zgodzić się na nacięcie krocza?
Poród. Czy masz prawo nie zgodzić się na nacięcie krocza?
Syrop na kaszel przelewany do miarki
Kolejne serie syropu Flavamed wycofane z obrotu. GIF wydał nową decyzję
Kiszona kapusta / istockphoto.com
Probiotyk a prebiotyk. Czym się od siebie różnią?
Kobieta z owłosioną pachą w kampanii Dove
Dove zrywa z wizerunkiem wyidealizowanej pachy. Nowa kampania celebruje różnorodność

Żelazo to pierwiastek niezwykle istotny dla sprawnego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Wpływa nie tylko na produkcję czerwonych krwinek i transport tlenu do wszystkich komórek ciała. Pełni fundamentalną funkcję w sprawnym działaniu układu nerwowego, odpornościowego i detoksykacji organizmu.

Nasze teksty zawsze konsultujemy z najlepszymi specjalistami

Agnieszka Widera
lekarz

Żelazo jest niezwykle pożądanym pierwiastkiem w ludzkim organizmie, a jego niedobory mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Suplementacja żelaza powinna się jednak odbywać bardzo świadomie, ponieważ nadmiar żelaza również jest szkodliwy.

produkty wysokie w żelazo

Za co w organizmie odpowiada żelazo?

Żelazo występuje w ludzkim organizmie przede wszystkim w hemoglobinie i mioglobinie. Ta pierwsza to białko i barwnik krwi, który umożliwia wiązanie przez czerwone krwinki tlenu w pęcherzykach płucnych i transportowanie go w ten sposób do wszystkich komórek ciała. Mioglobina to z kolei białko występujące w mięśniach, które umożliwia tym ostatnim pobieranie z krwi niezbędnego im do pracy tlenu. To jednak nie wszystkie funkcje żelaza.

W szpiku kostnym odpowiada za fundamentalną kwestię, a więc tworzenie czerwonych krwinek.

W enzymach tkankowych z kolei żelazo jest odpowiedzialne za ich działanie oraz wpływ na metabolizm cholesterolu. Wspomaga proces detoksykacji odbywający się w wątrobie.

Żelazo wspiera również organizm w zwalczaniu bakterii i wirusów przez układ odpornościowy. Wspomaga pracę układu nerwowego, utrzymuje odpowiednie funkcje fizyczne i intelektualne.

Żelazo jest wiązane i magazynowane w organizmie w postaci nietoksycznych, rozpuszczalnych związków. Tak transportowane ma właściwości przeciwutleniające, co pozwala mu walczyć m.in. z wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za starzenie się skóry.

Niedobór żelaza – jakie ma skutki?

Niedobór żelaza występuje częściej niż jego nadmiar, choć obydwa stany są szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Częstsze występowanie niedoborów żelaza wynika ze słabej przyswajalności tego pierwiastka (organizm przyswaja jedynie około 10% minerału obecnego w produktach spożywczych) przy jednoczesnej niezdolności organizmu do samodzielnej produkcji żelaza.

Niski poziom żelaza pojawia się często w wyniku obfitych krwawień (nowotwory, hemoroidy, owrzodzenia, urazy mechaniczne, obfita menstruacja), a także w efekcie mało bogatej w żelazo diety.

Objawy niedoboru żelaza to:

  • nieuzasadnione osłabienie,
  • apatia,
  • częste krwawienie z nosa,
  • skłonność do powstawania siniaków,
  • pękające kąciki ust,
  • owrzodzenie języka, błony śluzowej jamy ustnej,
  • blada cera,
  • łamliwość paznokci,
  • wypadanie włosów,
  • częsta zapadalność na różnego typu infekcje, osłabiona odporność,
  • zaburzenia rytmu serca,
  • zaburzenia oddychania,
  • obniżenie sprawności umysłowej,
  • problemy z koncentracją.

Objawy braku żelaza należy potraktować bardzo poważnie i nie wolno ich lekceważyć. Permanentny niedobór żelaza może bowiem prowadzić do niedokrwistości (anemii), upośledzenia odporności w efekcie zmniejszonej produkcji leukocytów, zmniejszonej wydolności organizmu, zaburzenia termoregulacji, obniżenia metabolizmu oraz zaburzenia transportu elektronów w procesach oddychania tkankowego.

Zobacz także

Nadmiar żelaza

Za dużo żelaza w organizmie to paradoksalnie sytuacja jeszcze bardziej niebezpieczna niż niedobór pierwiastka. Nadmiar żelaza, który często jest wynikiem choroby metabolicznej polegającej na zbyt dużym wchłanianiu żelaza z pokarmu, może w ostateczności prowadzić do zatrucia organizmu. Nadmiar żelaza może prowadzić do niewydolności serca, cukrzycy lub marskości wątroby. Pokłady żelaza kumulują się w wątrobie i trzustce. W ten sposób pierwiastek zatruwa ludzki organizm, a tzw. wolne żelazo przyspiesza niebezpieczne dla zdrowia procesy oksydacyjne. Wysoki poziom żelaza daje podobne objawy, jak zbyt mała ilość pierwiastka w organizmie. Dodatkowe objawy to:

  • spadek masy ciała,
  • bóle stawów,
  • obniżone libido,
  • zmiana zabarwienia skóry na ziemiste; szarobrązowa cera z metalicznym połyskiem.

Nadmiar żelaza w organizmie może wynikać również z diety bogatej w czerwone mięso i inne produkty zawierające duże ilości żelaza.

Źródła żelaza

Żelazo w tabletkach to ostateczność. Niedobory tego pierwiastka należy uzupełniać przede wszystkim dzięki świadomej diecie i spożywaniu produktów bogatych w żelazo. Należy pamiętać, że żelazo w jedzeniu wchłaniane jest przez ludzki organizm jedynie w 10%.

Wiele osób nie wie, w czym jest żelazo i kieruje się powszechnym przekonaniem o konieczności spożywania dużych ilości szpinaku, grochu, fasoli, sałaty i brokułów. Rzeczywiście są to cenne źródła żelaza, natomiast należy pamiętać, że żelazo pochodzenia zwierzęcego wchłaniane jest przez ludzki organizm dużo efektywniej. Najwięcej jest go w wątrobie i mięsie. Warto również zadbać, aby produktom bogatym w żelazo towarzyszyły na talerzu te, które są bogate w witaminę C, ponieważ poprawia ona przyswajalność żelaza. Warto więc mięso połączyć na przykład z papryką, pomidorami lub cytrusami.

Najnowsze w naszym serwisie

Pierwsze suplementy od kobiet dla kobiet

Poznaj WIMIN

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

Macierzyństwo może być dobre dla twojej kariery

Dziecko przekreśli twoją karierę? Nie wierz w to! „Macierzyństwo uczy cierpliwości i umiejętności radzenia sobie w sytuacjach kryzysowych, a także sztuki negocjacji i komunikacji”

„Udajemy orgazmy, bo przyjmujemy za dużo sygnałów, jak wygląda udany seks, za dużo w tym presji. A przecież udany seks to dla każdego coś innego” – mówi edukatorka seksualna Alicja Długołęcka

Salowa z 20-letnim stażem

„Ogólnie panująca znieczulica dotknęła również relacje lekarz – salowa. Dla lekarzy, ale i większości pielęgniarek, jesteśmy niezauważalne” – mówi Hanna Chudon, salowa z 20-letnim stażem

„Bardzo chciałabym powiedzieć, że świat jogi i samorozwoju jest zupełnie bezpieczny, ale tak niestety nie jest” – mówi Paulina Młynarska, autorka książki „Jesteś spokojem”

Zainteresują cię również:

pomidorki koktajlowe

Pomidory dostarczają mnóstwo dobra. Jaki jest twój ulubiony gatunek?

Amigdalina (witamina B17) - lek na raka czy trucizna?

Amigdalina (witamina B17) – lek na raka czy trucizna?

Żelazo tylko w mięsie? Nic bardziej mylnego

Żelazo hemowe i jego rola w organizmie

Żelazo hemowe i jego rola w organizmie

9 faktów o witaminie C, których możesz nie znać

7 suplementów stworzonych z myślą o kobietach

Suplementy dla kobiet – sprawdź, czy twój organizm ich nie potrzebuje

Kobieta w kapeluszu i kręconych włosach stoi na targu,patrzy się na nas,, w jednej ręce ma kubek z pomidorami, w drugiej trzyma jednego pomidora zakrywając sobie nim oko

Dieta na lepszą pamięć i koncentrację. Co powinno znaleźć się w naszym menu? Wymieniają dietetycy

Witaminy - ich rola i znaczenie dla człowieka

Witaminy – ich rola i znaczenie dla człowieka

Niedobór witaminy D – konsekwencje u dzieci i dorosłych

Witamina D3 - prawidłowy poziom, skutki niedoboru i przedawkowania

Witamina D3 – prawidłowy poziom, skutki niedoboru i przedawkowania

Laktoferyna a niedobór żelaza.

Laktoferyna a niedobór żelaza. Farmaceutka tłumaczy, dlaczego warto ją łączyć z preparatami żelaza

Way of Blonde

„Potrzebuję treningu, żeby rozsądnie myśleć i wyładować nadmiar energii”. Way of Blonde o sile kobiecej motywacji

kapsułki

Witaminy – kiedy, które i dla kogo?

Masz niedobór żelaza? Nie zapomnij o najważniejszych zasadach jego suplementacji

istockphoto.com

Uzupełnij braki. 8 najczęstszych niedoborów w diecie

Borówka amerykańska – co to za owoc i jakie ma właściwości?

Unsplash

„Masz za mało żelaza we krwi? Wbij kilka gwoździ do jabłek, później je wyjmij, a owoc zjedz!” Ostrzegamy przed tym niebezpiecznym trendem

Pexels.com

Dr Lifestyle: Owocowe smoothie może być mniej wartościowe niż te same owoce zjedzone w całości

Fot. Pexels.com

Witaminy i suplementy – jakich potrzebujemy latem?

dziewczyna trzyma blistry z witaminami

11 witamin i minerałów, których potrzebujesz, gdy masz 20, 30, 40, 50 lat

Nie przesadź z małą czarną! Sprawdź, jakie są objawy przedawkowania kawy

Niedobór żelaza? Dieta roślinna sobie poradzi!

10 wegetariańskich źródeł żelaza

Witaminy i mikroelementy: sprawdź, jak powinno się je łączyć. Niewiedza może być niebezpieczna

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

pms

„O PMS lubi się żartować, bo to przecież tylko gorsze dni kobiety. Tymczasem u podłoża PMS leży nierównowaga hormonalna”. Jak na nią wpłynąć, tłumaczy dietetyczka i naturopatka Monika Skuza

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

„Życie człowieka, którym się zajmuję, nie może zależeć od tego czy mi smutno, czy jestem zły, czy się boję” – mówi Mateusz Sieradzan, znany na FB jako Pan Pielęgniarka

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Zbliżenie oka z wadą wzroku

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Chora trzustka – gdzie boli? Przyczyny i objawy chorób trzustki

https://www.istockphoto.com

To, co wydalamy, wiele mówi o stanie naszego zdrowia. Sprawdź, co trzeba wiedzieć o… kupie