Przejdź do treści

Jak zdiagnozować alergię pokarmową?

Kobieta poddaje się testowi na różne alergie pokarmowe
Fot. Katarzyna Leszczynsk / stock.adobe.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kobiety z pomalowaną górną częścią ciała
„Żyję pełną piersią. Nie dam się rakowi”. Bodypaintingowa kampania społeczna, zobacz niesamowite malunki
Monika Krzywkowska na jesiennej ramówce TVN
Monika Krzywkowska o walce z rakiem: czerniak jest czymś okropnym, ale można przez to przejść, a można go też nie przeżyć
Mikołaj Roznerski wspiera Krótką Instrukcję Obsługi Raka Piersi
Mikołaj Roznerski wspiera Krótką Instrukcję Obsługi Raka Piersi
Mołek, Rozenek, Młynarska i Jabłczyńska znikają z Instagrama. Znane Polki biorą "Dzień na U"
Mołek, Rozenek, Młynarska i Jabłczyńska znikają z Instagrama. Znane Polki biorą „Dzień na U”, ty też weź!
Badania piersi – w jakim dniu cyklu je robić?
Badania piersi – w jakim dniu cyklu je robić?

Alergie pokarmowe są przyczyną wielu dolegliwości. Zapobieganie objawom polega przede wszystkim na wykluczeniu z diety produktów uczulających. Aby zidentyfikować te produkty, wykonywane są różnego rodzaju testy diagnostyczne.

Alergie pokarmowe mogą pojawić się u niemowląt, dzieci oraz u dorosłych. Obecnie diagnozowane są coraz częściej. Ma to związek z rozwojem cywilizacyjnym, w wyniku którego organizm narażony jest na coraz większą ilość substancji potencjalnie uczulających (barwniki, konserwanty żywności, emulgatory, preparaty modyfikujące smak). W zasadzie uczulić może dowolny produkt, jednakże najczęściej występujące alergie pokarmowe to uczulenie na jajka i mleko.

Co odpowiada za reakcję alergiczną?

Przyczyną alergii pokarmowej u dorosłych jest wadliwe działanie układu immunologicznego – identyfikuje on dany składnik pokarmowy jako substancję wrogą, stanowiącą potencjalne zagrożenie dla organizmu. Wówczas uruchamiane są mechanizmy, których zadaniem jest jej zniszczenie. Te działania są przyczyną objawów alergii.

Typy reakcji alergicznej u dorosłych

Alergie pokarmowe u dorosłych mogą przyjmować jedną z czterech postaci, w zależności od rodzaju reakcji organizmu. Pierwszą z nich jest tzw. natychmiastowa reakcja alergiczna. Przyczyną jej jest połączenie się antygenu ze swoistymi przeciwciałami IgE. Dolegliwości pojawiają się bardzo szybko po spożyciu pokarmu, na który jesteśmy uczuleni. Dynamika reakcji jest bardzo różna, w najcięższej formie może prowadzić do rozwinięcia pełnoobjawowego wstrząsu anafilaktycznego. Kolejnym rodzajem jest reakcja alergiczna typu cytotoksycznego. Przyczyną jest połączenie się antygenu z receptorami błonowymi przeciwciał IgG i IgM, to aktywuje tzw. dopełniacz, który jest czynnikiem niszczącym komórkę. Trzeci typ reakcji to reakcja typu kompleksów immunologicznych. Mechanizm jest podobny do typu II, po aktywacji uwolnione zostają enzymy lizosomalne z neutrofilów. IV typ reakcji to tzw. reakcja komórkowa (opóźniona), gdzie główną rolę odgrywają limfocyty T.

Diagnostyka alergii pokarmowej

Znalezienie przyczyny alergii pokarmowej jest trudne, bo organizm może być uczulony praktycznie na każdy składnik zawarty w pokarmach. W przypadku podejrzenia alergii pokarmowej należy skonsultować się ze specjalistą (alergologiem), który przeprowadzi dokładny wywiad dotyczący dolegliwości, a następnie zleci wykonanie testów na alergię pokarmową.

Zobacz także

Alergia pokarmowa – testy

Istnieje kilka rodzajów testów alergicznych pokarmowych, w zależności od sposobu ich przeprowadzania i typu reakcji alergicznej, którą wykrywają. Wykonuje się testy alergiczne pokarmowe, takie jak:

  • natywne,
  • prowokacyjne,
  • z krwi,
  • skórne.

Testy natywne polegają na badaniu reakcji na świeży alergen. Świeże produkty spożywcze – po specjalnym przygotowaniu – aplikowane są bezpośrednio na skórę.

Testy na alergię pokarmową o charakterze prowokacyjnym przeprowadzane są w czasie gastroskopii. Przygotowaniem do nich jest stosowanie diety eliminacyjnej. Podczas samego badania podaje się produkty podejrzane o właściwości uczulające bezpośrednio na błonę śluzową żołądka. Oceniana jest zarówno reakcja miejscowa, jak i ogólna.

Przy alergii pokarmowej testy z krwi (RAST) mogą wykrywać ogólny poziom przeciwciał (IgE całkowite), pojedyncze alergeny (IgE specyficzne), panele alergenów (testy przesiewowe). Podwyższony poziom IgE całkowitego potwierdza alergiczną reakcję organizmu. Podwyższony poziom IgE specyficznego mówi, czy chory jest uczulony na jeden konkretny składnik pokarmowy. Najbardziej przydatnym narzędziem diagnostycznym są testy ułożone w panele. Standardowo panel pokarmowy testów alergicznych obejmuje 20 antygenów, do których należą: białko, żółtko jaja, mleko, drożdże, mąka pszenna, mąka żytnia, ryż, soja, orzeszki ziemne, orzech laskowy, migdał, jabłko, kiwi, morela, pomidor, marchew, ziemniak, seler, dorsz, krewetka. Panel ten może być rozbudowany i obejmować znacznie więcej alergenów. Dostępne są testy komercyjne, które wykrywają ponad 50, 100, a nawet 200 alergenów.

Podstawowy zestaw alergenów w testach skórnych obejmuje około 15-20 substancji i może być modyfikowany do potrzeb badanej osoby. Test polega na nałożeniu na skórę roztworu zawierającego alergen i nakłuciu jej igłą, tak aby uzyskać kontakt krwi z alergenem. Wynik odczytuje się po 15-20 minutach. Za reakcje pozytywne (potwierdzające reakcję alergiczną) uważa się zaczerwienienie i obrzęk skóry wraz z bąblem.

Testy na alergie pokarmowe – cena

W przypadku korzystania z Poradni Alergologicznej ze skierowaniem w ramach NFZ, podstawowe badania wykonywane są nieodpłatnie. Dopłaty można się spodziewać jedynie, przy poszerzeniu zakresu podstawowych testów.

W przypadku wykonywanych prywatnie testów alergicznych pokarmowych cena uzależniona jest od ilości alergenów, których właściwości uczulające chcemy poznać. Standardowy panel pokarmowy to koszt około 100-150 zł (w zależności od ośrodka). Przy rozszerzeniu profilu o dodatkowe alergeny, cena rośnie. Badanie określające około 50 alergenów to wydatek rzędu 300-500 zł, a najszersze badania oceniające ponad 100 alergenów to koszt około 1000 zł.

Badania można wykonać w ośrodku medycznym lub zamówić test ze sklepu internetowego, wraz z zestawem do samodzielnego pobrania krwi i wykonać je w warunkach domowych. Wynik testu powinno się skonsultować z lekarzem, który zaleci odpowiednie postępowanie i dietę.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

Kim jest wysoko wrażliwa osobowość?

„Osoby wysoko wrażliwe (WWO) wchłaniają nastroje ludzi dookoła, silniej przeżywają stres, mają żywsze sny, bogatszą wyobraźnię i błyskotliwe poczucie humoru” – mówi dr psychologii Monika Baryła-Matejczuk

Bergamotka jest skarbnicą witaminy A i C

„Bergamotka jest prawdziwą skarbnicą witaminy A i C, pomaga przy przeziębieniach, ma pozytywny wpływ na psychikę, pomaga w stresie, ułatwia zasypianie oraz pogłębia sen” – mówi dr Grażyna Pająk

Joga powięziowa

„Na zajęciach jogi powięziowej masz czas, żeby zastanowić się, co się dzieje w twoim ciele, a ciało jest nośnikiem tego, co w głowie i w sercu” – mówi Patrycja Adaszewska, trenerka jogi powięziowej.

„Udowodniono, że kawa wykazuje szereg prozdrowotnych działań na pracę organizmu, dlatego znalazła się piramidzie prawidłowego żywienia”- mówi dr Agnieszka Jarosz

Zainteresują cię również:

5 konsekwencji chodzenia do pracy z grypą

5 konsekwencji chodzenia do pracy z grypą

Alergie na grzyby

Alergie. Jakie grzyby uczulają najbardziej?

dziecko z rotawirusem

Rotawirus u dzieci i niemowląt – jakie daje objawy?

Jan Szyszko zmarł prawdopodobnie na zatorowość płucną

Jan Szyszko nie żyje. Przyczyną śmierci była prawdopodobnie zatorowość płucna. Jak wyglądają objawy i leczenie zatorowości płucnej?

„Odchudzam się, a nie chudnę!”. Brzmi znajomo? Dowiedz się, z czego to może wynikać

5 zdrowotnych „prawd”, które trzeba wysłać na emeryturę

kaszel

Przyczyny i sposoby radzenia sobie z kaszlem w czasie ciąży

Dieta kopenhaska - jej wady i zalety

„Z odchudzaniem dietami cud jest jak z lotto. Rozsądni ludzie grają, choć wiedzą, że szanse na wygraną są znikome. Tak samo jest z dietą kopenhaską” – mówi Justyna Markowska, dietetyczka i psychodietetyczka

Jedzenie / unsplash.com

Czy atopowe zapalenie skóry zawsze łączy się z alergią pokarmową? Dermatolożka odpowiada

Darmowe diety NFZ okiem dietetyka. Czy warto je stosować?

Kobieta trzyma w ręku smoothie bowl

Alergia, nietolerancja, nadwrażliwość – czym się różnią i jakie dolegliwości skórne mogą wywoływać?

przeziębienie

Skąd się bierze i jak bezpiecznie leczyć katar w ciąży? Leki i domowe sposoby

Kobieta w ciąży, z gorączką

Gorączka w ciąży – jak zbić temperaturę nie szkodząc dziecku?

Nietolerancja histaminy - znasz jej objawy?

Nietolerancja histaminy – znasz jej objawy?

Przeziębiona kobieta w ciąży

Przeziębienie w ciąży. Jak je leczyć bezpiecznie?

dziewczyna je słodycze i popija je herbatką

5 sposobów na pogorszenie własnej odporności na jesień

Alergia pokarmowa – jak sprawdzić, na co jesteśmy uczulone? Próby prowokacyjne są jedyną odpowiednią diagnostyką? Tłumaczy alergolożka

kobieta poprawia pościel

Jak pozbyć się roztoczy kurzu domowego? Podpowiada Joanna Jamroz-Brzeska, Mama Alergolog

Trawa pszeniczna – zielony superfood

Trawa pszeniczna – zielony superfood

awokado

Chorujesz na astmę? Dietetyczka wymienia składniki, które mogą zaostrzać objawy

zator płucny - kobieta trzyma się za klatkę piersiową

Zator płucny. Jak wyglądają objawy i leczenie zatorowości płucnej?

węglowodany makaron

Węglowodany nie takie straszne

Chciałbyś przybrać na wadze, ale nie wiesz, co jeść? Dietetyczka podpowiada, jak przytyć skutecznie i zdrowo

Zwracasz uwagę na to, co je twoje dziecko? Te zdjęcia pokazują, co jedzą dzieci z całego świata. Różnorodność jest niesamowita!

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

paznokcie

Paznokcie mówią wiele o twoim zdrowiu. Sprawdź, jakie ostrzeżenia mogą ci wysyłać

https://www.istockphoto.com

To, co wydalamy, wiele mówi o stanie naszego zdrowia. Sprawdź, co trzeba wiedzieć o… kupie

dłonie

Drętwienie palców u rąk – skąd się bierze i co oznacza?

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

„Każdy orgazm jest czymś pięknym, jednak ten rodzaj orgazmu jest wyjątkowy”. Seksuolożka o kobiecym wytrysku

ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Chora trzustka – gdzie boli? Przyczyny i objawy chorób trzustki