Przejdź do treści

Jak zdiagnozować alergię pokarmową?

Kobieta poddaje się testowi na różne alergie pokarmowe
Fot. Katarzyna Leszczynsk / stock.adobe.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
10 rzeczy, które możesz zrobić, aby łatwiej osiągnąć orgazm
Orgazm? Proszę bardzo! Poznaj 10 sposobów, aby łatwiej go osiągnąć
zakochana para
„Nieszczerość tylko pozornie oszczędza komuś przykrości. W rzeczywistości dostarcza jej w nadmiarze, ale z opóźnionym zapłonem”. O szczerości w relacjach rozmawiamy z psycholog Katarzyną Łapińską
Desery
Szefowie kuchni kontra rak piersi. Pink Pudding Challenge promuje zdrowe jedzenie i zapobiega nowotworom
młoda kobieta w czarnych ciuchach stoi na scenie podczas konferencji tedx
„Rak szyjki macicy jest winą chorej” – mocne słowa artystki, której choroba zmieniła życie
„Cała prawda o programie SZMATA 4+” – obrzydliwy mem, który uderza we wszystkie matki

Alergie pokarmowe są przyczyną wielu dolegliwości. Zapobieganie objawom polega przede wszystkim na wykluczeniu z diety produktów uczulających. Aby zidentyfikować te produkty, wykonywane są różnego rodzaju testy diagnostyczne.

Alergie pokarmowe mogą pojawić się u niemowląt, dzieci oraz u dorosłych. Obecnie diagnozowane są coraz częściej. Ma to związek z rozwojem cywilizacyjnym, w wyniku którego organizm narażony jest na coraz większą ilość substancji potencjalnie uczulających (barwniki, konserwanty żywności, emulgatory, preparaty modyfikujące smak). W zasadzie uczulić może dowolny produkt, jednakże najczęściej występujące alergie pokarmowe to uczulenie na jajka i mleko.

Co odpowiada za reakcję alergiczną?

Przyczyną alergii pokarmowej u dorosłych jest wadliwe działanie układu immunologicznego – identyfikuje on dany składnik pokarmowy jako substancję wrogą, stanowiącą potencjalne zagrożenie dla organizmu. Wówczas uruchamiane są mechanizmy, których zadaniem jest jej zniszczenie. Te działania są przyczyną objawów alergii.

Typy reakcji alergicznej u dorosłych

Alergie pokarmowe u dorosłych mogą przyjmować jedną z czterech postaci, w zależności od rodzaju reakcji organizmu. Pierwszą z nich jest tzw. natychmiastowa reakcja alergiczna. Przyczyną jej jest połączenie się antygenu ze swoistymi przeciwciałami IgE. Dolegliwości pojawiają się bardzo szybko po spożyciu pokarmu, na który jesteśmy uczuleni. Dynamika reakcji jest bardzo różna, w najcięższej formie może prowadzić do rozwinięcia pełnoobjawowego wstrząsu anafilaktycznego. Kolejnym rodzajem jest reakcja alergiczna typu cytotoksycznego. Przyczyną jest połączenie się antygenu z receptorami błonowymi przeciwciał IgG i IgM, to aktywuje tzw. dopełniacz, który jest czynnikiem niszczącym komórkę. Trzeci typ reakcji to reakcja typu kompleksów immunologicznych. Mechanizm jest podobny do typu II, po aktywacji uwolnione zostają enzymy lizosomalne z neutrofilów. IV typ reakcji to tzw. reakcja komórkowa (opóźniona), gdzie główną rolę odgrywają limfocyty T.

Diagnostyka alergii pokarmowej

Znalezienie przyczyny alergii pokarmowej jest trudne, bo organizm może być uczulony praktycznie na każdy składnik zawarty w pokarmach. W przypadku podejrzenia alergii pokarmowej należy skonsultować się ze specjalistą (alergologiem), który przeprowadzi dokładny wywiad dotyczący dolegliwości, a następnie zleci wykonanie testów na alergię pokarmową.

Zobacz także

Alergia pokarmowa – testy

Istnieje kilka rodzajów testów alergicznych pokarmowych, w zależności od sposobu ich przeprowadzania i typu reakcji alergicznej, którą wykrywają. Wykonuje się testy alergiczne pokarmowe, takie jak:

  • natywne,
  • prowokacyjne,
  • z krwi,
  • skórne.

Testy natywne polegają na badaniu reakcji na świeży alergen. Świeże produkty spożywcze – po specjalnym przygotowaniu – aplikowane są bezpośrednio na skórę.

Testy na alergię pokarmową o charakterze prowokacyjnym przeprowadzane są w czasie gastroskopii. Przygotowaniem do nich jest stosowanie diety eliminacyjnej. Podczas samego badania podaje się produkty podejrzane o właściwości uczulające bezpośrednio na błonę śluzową żołądka. Oceniana jest zarówno reakcja miejscowa, jak i ogólna.

Przy alergii pokarmowej testy z krwi (RAST) mogą wykrywać ogólny poziom przeciwciał (IgE całkowite), pojedyncze alergeny (IgE specyficzne), panele alergenów (testy przesiewowe). Podwyższony poziom IgE całkowitego potwierdza alergiczną reakcję organizmu. Podwyższony poziom IgE specyficznego mówi, czy chory jest uczulony na jeden konkretny składnik pokarmowy. Najbardziej przydatnym narzędziem diagnostycznym są testy ułożone w panele. Standardowo panel pokarmowy testów alergicznych obejmuje 20 antygenów, do których należą: białko, żółtko jaja, mleko, drożdże, mąka pszenna, mąka żytnia, ryż, soja, orzeszki ziemne, orzech laskowy, migdał, jabłko, kiwi, morela, pomidor, marchew, ziemniak, seler, dorsz, krewetka. Panel ten może być rozbudowany i obejmować znacznie więcej alergenów. Dostępne są testy komercyjne, które wykrywają ponad 50, 100, a nawet 200 alergenów.

Podstawowy zestaw alergenów w testach skórnych obejmuje około 15-20 substancji i może być modyfikowany do potrzeb badanej osoby. Test polega na nałożeniu na skórę roztworu zawierającego alergen i nakłuciu jej igłą, tak aby uzyskać kontakt krwi z alergenem. Wynik odczytuje się po 15-20 minutach. Za reakcje pozytywne (potwierdzające reakcję alergiczną) uważa się zaczerwienienie i obrzęk skóry wraz z bąblem.

Testy na alergie pokarmowe – cena

W przypadku korzystania z Poradni Alergologicznej ze skierowaniem w ramach NFZ, podstawowe badania wykonywane są nieodpłatnie. Dopłaty można się spodziewać jedynie, przy poszerzeniu zakresu podstawowych testów.

W przypadku wykonywanych prywatnie testów alergicznych pokarmowych cena uzależniona jest od ilości alergenów, których właściwości uczulające chcemy poznać. Standardowy panel pokarmowy to koszt około 100-150 zł (w zależności od ośrodka). Przy rozszerzeniu profilu o dodatkowe alergeny, cena rośnie. Badanie określające około 50 alergenów to wydatek rzędu 300-500 zł, a najszersze badania oceniające ponad 100 alergenów to koszt około 1000 zł.

Badania można wykonać w ośrodku medycznym lub zamówić test ze sklepu internetowego, wraz z zestawem do samodzielnego pobrania krwi i wykonać je w warunkach domowych. Wynik testu powinno się skonsultować z lekarzem, który zaleci odpowiednie postępowanie i dietę.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy

Zainteresują cię również:

Smutna kobieta siedzi w domu na kanapie i przytula koc

Depersonalizacja – zaburzenie psychopatologiczne manifestujące się utratą tożsamości. Jak wygląda terapia takich zaburzeń?

Kobieta na tle muru i jej kilka podobizn w formie cieni

Rozdwojenie jaźni – jakie są przyczyny, objawy i sposoby leczenia dysocjacyjnych zaburzeń tożsamości?

Noga z zaznaczonym na czerwono punktem pięty

Czym jest i jak wygląda ostroga piętowa? Przyczyny, objawy i leczenie schorzenia powstałych w wyniku zmian zapalnych włókien

Lekarka w okularach robi badanie okulistyczne pacjentce w krótkich włosach

Bielmo na oku – przyczyny, objawy i leczenie zmętnienia rogówki. Czy można zapobiec temu schorzeniu?

Tabletki na drewnianej dużej łyżce

Neuroleptyki – wskazania, rodzaje oraz działanie leków przeciwpsychotycznych. Jakie zaburzenia się nimi leczy?

Olulista wykonuje pacjentce badanie okulistyczne

Zwyrodnienie plamki żółtej – przyczyny i objawy. Jak wygląda leczenie schorzenia?

Lekarz pokazuje mężczyźnie zdjęcie rentgenowskie kręgoslupa

Zwyrodnienie kręgosłupa – obraz choroby, przyczyny i leczenie. Jakimi ćwiczeniami można spowolnić rozwój choroby?

Wykrzywione dłonie starszej kobiety

Jak wygląda choroba zwyrodnieniowa stawów, czyli osteoartroza wielostawowa, gonartroza, koksartroza i inne

Kobieta w szarej bluzce leży na łóżku z termoforem

Jaka jest przyczyna tworzenia się skrzepów podczas okresu i o czym to świadczy? Czy okres ze skrzepami jest groźny?

Kobieta stoi przed lustrem i trzyma się jedną ręką za skroń, a drugą pod okiem

Neuropatia obwodowa – jakie są jej przyczyny i objawy? Leczenie obwodowych bólów neuropatycznych

Lekarka oglądająca zdjęcie roentgenowskie płuc.

Co to jest niedodma płuc? Objawy, diagnostyka obrazowa, leczenie. Czynniki zwiększające ryzyko wystąpienia

oko kobiety wpisane w różne algorytmy

Irydologia, czyli czytanie zdrowia z oczu. Na czym polega ta metoda i gdzie wykonać takie badanie?