Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Zdrowy konkret

Upał? Pij gorące napoje

Upał? Pij gorące napoje
Zdjęcie: shutterstock

Kiedy znajomy opowiadał mi o Beduinach podających gorącą herbatę na Saharze, trochę osłupiałam. W końcu upał z gorącym napojem nie idą dla większości z nas w parze. Prawda jest jednak taka, że ciepłe płyny podawane w wysokiej temperaturze paradoksalnie ochładzają nasz organizm.

Dzieje się tak, ponieważ już receptory umieszczone na naszym języku (a konkretnie receptor TRPV1) odbierają sygnały, że robi się gorąco, a następnie wysyłają je nerwami do mózgu. Stamtąd informacja trafia dalej – zaczynamy się pocić. Wraz z parującą przez skórę wodą uruchamia się naturalna wentylacja organizmu. Tak właśnie ciało broni się przed upałem. Czyli, krótko mówiąc, picie gorącego napoju wyzwala mechanizm obronny, który odpowiada za ochładzanie.

Podobnie działa zjedzenie papryczki chili, a dokładniej zawartej w niej kapsaicyny. W reakcji organizmu bierze udział ten sam receptor, co w przypadku gorących napojów - TRPV1. Choć mogłoby się wydawać, że ostra potrawa sprawi, że zaczniemy się rozpływać w gorący dzień, to jednak w ostateczności robi nam się chłodniej.  

To by tłumaczyło, czemu w wielu państwach o ciepłym klimacie, jak Indie i kraje Ameryki Południowej, często podaje się ostre potrawy czy gorącą herbatę. Nikomu taki zestaw tam nie przeszkadza.

Ufff... Najchętniej zostałabym przy zimnej wodzie z cytryną, ale może jadnak gorąca herbatka?

 

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane wpisy

Zatrucie kofeiną

Tomasz Borejza

Najpopularniejsze wpisy